Беляши с тыквой

Беляши с тыквой
Дело было вечером, делать было нечего, а компьютер был занят. Вот я и решила порадовать себя и своё семейство беляшами с тыквой. Взяла все необходимые продукты и приступила к работе.

Нам потребуется:

120мл - Подсолнечного масла. + для жарения беляшей.
1 стакан воды.
1 пачка сухих дрожжей.
500 гр. муки.
½ - чайной ложки сахара
½ - чайной ложки соли.
Воду комнатной температуры смешать с подсолнечным маслом, солью и сахаром (если они там присутствуют). Муку смешать с дрожжами и просеять прямо в миску с водой и маслом. Замесить тесто и положить в холодильник на 1 час.

Берём кусочек тыквы, чистим от кожуры и трём на крупной тёрке.
Берём фарш (любой, какой вам нравится) солим, перчим, добавляем специи и тёртую тыкву, я добавляю ещё немного кефира в фарш.


Достаем из холодильника тесто, скатываем его колбаской и режем на кусочки для беляшей. Каждый кусочек раскатываем в кружочек, кладём в середину фарш.

Затем начинаем защипывать края теста.


Пока не получится у нас вот такая лепёшка.


Берём глубокую сковородку, наливаем в неё подсолнечное масло, всё разогреваем и кладём в масло беляши отверстием вниз.

Когда беляши поджарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону и жарим до готовности.

Вот такие беляши у меня получились.

Я делала беляши с двумя начинками, с тыквой и просто с фаршем. И одни и другие были очень вкусные и их очень скоро съели.
Из этого количества продуктов и 1 кг фарша у меня получилось вот такое количество беляшей, правда, муж уже успел стащить три беляша.

Приятного аппетита!!!

Ljubovj Pasecnaja
Вот это новаторская идея!!! Ничего себе!!! Эх, жаль у меня тыква уже закончилась Но как только, так сразу сделаю такие беляшики!!!
спасибо за рецепт!!!

Оксаночка, обязательно сделай, тебе с Андрюшечкой и родителями очень понравятся!

Любочка,сколько масла наливать для жарки?

олина писал(а):

Любочка,сколько масла наливать для жарки?

Леночка, это зависит от размера сковороды, в любом случае на 1 см высоты, чтобы было видно, что беляши находятся в масле. Не надо лить масла столько, чтобы беляши были полностью погружены в масло, как чебуреки.

Какие румяные!!! Красота и вкуснота!!!! Спасибо!!!!

Любочка, какая красота Спасибо

Ирочка, Оленька, спасибо за комментарии. Беляши действительно вкусные и очень легко готовятся.

Порадую своих, Спасибо за рецепт!!!

Надежда писал(а):

Порадую своих, Спасибо за рецепт!!!

Наденька, обязательно порадуй!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Беляши действительно вкусные

У тебя, Любочка, других и быть не может

Ольга К. писал(а):

У тебя, Любочка, других и быть не может

Спасибо, Оленька!!!

Любочка, я так давно хотела мужу сделать биляши.. но не знала рецепт... спасибо болишое! надеюси получятся такими же красивыми и вкусными как у вас!

И как же я такую вкуснятину прозевала. Спасибо Любочка, утащила в закладки, как раз тыква есть, так что можно будет приготовить.

Ljubovj Pasecnaja
Рецептик очень понравился! Забрала!!!! Спасибо!

Любочка!!! Беляшики - супер!!!!!!!!! СПАСИБО!!!

teenka1982 - Кристиночка, Lesik - Леночка, Надюха - Наденька, Вика Ру - Викуля, девочки спасибо за внимание к рецепту, надеюсь беляши вам понравятся и вы мне подкините хоть один беляшик.

Любаша
Я таких беляшей никогда не готовила, но вот манты с такой же начинкой мы часто готовим...сочные и нежны получаются...так что не сомневаюсь, что твои беляшики вкусняшки
Спасибо за рецепт

Dusya писал(а):

Я таких беляшей никогда не готовила,

Оленька, остаётся только приготовить и попробовать.

а я пробовала беляши делать тесто было по такому же рецепту. У знакомой ела вкусно было, а сама делала так они у меня не прожарились, а тесто твердое стало и почти сгорело. Жарила я на низком огне и почти 30 минут но мясо просто прожарить не могла. Что не так у меня? Очень хочу научится.

Машутка писал(а):

Жарила я на низком огне и почти 30 минут но мясо просто прожарить не могла. Что не так у меня? Очень хочу научится.

Машенька, даже и не знаю, возможно ты брала фарш из одной говядины, он готовится дольше. Я делаю беляши из свинного фарша.

Ljubovj Pasecnaja
Так делала беляши моя мама, но без тыквы и фарш - говядина и свинина. Тесто подходило в тепле, а не в холодильнике. Я тоже так делаю, но заменила свинину и говядину индейкой с большим количеством лука. Изумительно вкусно, а потому делаю очень редко. В основном для детей. Спасибо!

NatalyS писал(а):

Так делала беляши моя мама, но без тыквы и фарш - говядина и свинина.

Наташенька, простые беляши я тоже так делаю, без тыквы. Я не написала, но этот кусок тыквы мне принесла соседка, ну не выбрасывать же его. Вот я и решила поэксперементировать с тыквой, а получилось очень даже вкусно!

--------------------------------------
К 8 марта.
http://forum.say7.info/topic12568.html

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Беляши с тыквой

Любочка!!! Какая ты умница!!!Спасибо за рецепт!!! Обязательно сделаю!!! У меня ещё тыквы полно!

Ljubovj Pasecnaja

Любочка, я себя беляшами, чебуреками и пельменями балую, наверное, раз в год.В этом году захотелось попробовать Ваших беляшей с тыквой. Спасибо за рецепт, очень понравилось!