Пирог с черемшой

Тесто:
• 175 гр. муки,
• 50 гр. молотого грецкого ореха,
• 100 гр. мягкого сливочного масла,
• 1 яйцо.
Начинка:
• 150 гр. черемши,
• 50 гр. зеленого лука,
• 150 гр. шпината,
• 2 яйца сваренных вкрутую,
• 2 сырых яйца,
• 200 мл. молока,
• 1 ст. л. панировочных сухарей,
• 100 гр. тертого твердого сыра,
• соль, перец,
• 1 средний помидор.

Из муки, масла, грецкого ореха и яйца замесить тесто. Завернуть в пленку, отправить на 30 минут в холодильник.
Приготовить начинку. Не очень мелко порубить зелень, добавить рубленые яйца, слегка посолить, поперчить, можно добавить любые специи по вкусу.
По форме (у меня 20х20 см.) распределить тесто, сделать бортики. Посыпать панировочными сухарями. Распределить начинку, поместить нужно всю, даже если не будет помещаться, так как при выпекании она значительно осядет.
Слегка взбить яйца с молоком, посолить, поперчить. Залить начинку яично-молочной смесью. Украсить кусочками помидорки. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов 40-45 минут.

Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Получается очень сочный и ароматный. В тесто вместо орехов я положила отруби (25 гр.). Яйца у меня были небольшие, поэтому вареных в начинку положила не два а три.
В общем пирог безумно порадовал, такой свеженький... и такой весенний!!!
Угощайтесь на здоровье!!!




Автор Джинджер, edimdoma.ru (с небольшими изменениями).

Очень вкусно!!!!! Изумительный пирог!!!!

Басяня писал(а):

Очень вкусно!!!!! Изумительный пирог!!!!

Ольга!!! Очень рада, что рецептик приглянулся!!! Готовьте на здоровье!!!

Анечка!!! Какой замечательный пирог! Просто роскошный! И вид, и состав - все изумительно!!!

ну,Анюта ну мастерица.Аппетитнооооооооооо вещь

Натуличка Сергеевна писал(а):

ну,Анюта ну мастерица.Аппетитнооооооооооо вещь

Dellamisa писал(а):

Анечка!!! Какой замечательный пирог! Просто роскошный! И вид, и состав - все изумительно!!!

Любочка, спасибо милая!!! Рада, что пирожок тебе приглянулся!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

ну,Анюта ну мастерица.Аппетитнооооооооооо вещь

Наталья, спасибо большое!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Анечка-от меня спасибо вам огромное У меня 1 литровая банка с черемшой стоит уже 2 года (мне ее посоветовали просто руками помять и засолить и зимой просто на хлеб намазывать и с Борщом кушать-мне не понравилось),Сегодня я увидела Ваш рецепт и оболдела вот куда я использую свою черемшу-именно в пирог Мне все понравилось в вашем рецепте и тесто и состав пирога и если мне понравиться,то будет повод опять в лесу нарвать черемши-она же очень полезная-Дары леса Еще раз СПАСИБО-Вам за пирог
Р.S.А,если у Вас еще есть идеи по приготовлению блюд с использованием черемши-поделитесь тоже

Отличный пирог!
Забрала в закладочки! Спасибо!!!

Райская рыбка писал(а):

Анечка-от меня спасибо вам огромное У меня 1 литровая банка с черемшой стоит уже 2 года (мне ее посоветовали просто руками помять и засолить и зимой просто на хлеб намазывать и с Борщом кушать-мне не понравилось),Сегодня я увидела Ваш рецепт и оболдела вот куда я использую свою черемшу-именно в пирог Мне все понравилось в вашем рецепте и тесто и состав пирога и если мне понравиться,то будет повод опять в лесу нарвать черемши-она же очень полезная-Дары леса Еще раз СПАСИБО-Вам за пирог

Елена, очень рада, что рецептик приглянулся!!! И нашолся отличный способ использовать вашу черемшу, и надеюсь что вам все-же понравится!!!

Райская рыбка писал(а):

Р.S.А,если у Вас еще есть идеи по приготовлению блюд с использованием черемши-поделитесь тоже

Я как раз в поиске таких рецептов, так как черемшу очень люблю, как только будет что-то подходящее обязательно с вами поделюсь!!!
И, я думаю, что такую черемшу можно использовать в этих варениках http://forum.say7.info/topic65418.html, может пригодится такой рецептик, получается вкусно!!!
И, наверное в этом рецепте тоже можно ее использовать http://forum.say7.info/topic65485.html

Багира-Манго писал(а):

Отличный пирог! Забрала в закладочки! Спасибо!!!

Лариса, рада что рецептик понравился!!! Готовьте на здоровье!!!

ООО_спасибочки за ссылочки Посмотрела-тоже очень понравились Анечка Вы умница Буду готовить обязательно

Райская рыбка писал(а):

ООО_спасибочки за ссылочки Посмотрела-тоже очень понравились Анечка Вы умница Буду готовить обязательно

Елена, спасибо за похвалу!!! Рада, что смогла помочь вам))) Готовьте на здоровье!!!

Приготовила пирог, действительно очень вкусно! Большое спасибо за рецепт! У нас сейчас как раз сезон черемши.

Helty писал(а):

Приготовила пирог, действительно очень вкусно! Большое спасибо за рецепт! У нас сейчас как раз сезон черемши.

Елена, очень рада что вы воспользовались рецептиком, и что пирожок пришелся по вкусу!!! На здоровье!!!!