Яйца по-флорентийски

Хотелось как-то разнообразить обычную яичницу и вот нашла такой интересный рецепт. Получился очень вкусный и сытный завтрак! Угощайтесь!

На 2 порции:
2 яйца
200-250 гр свежего шпината
4-6 ст.л. жирных сливок (33%)
2 ст.л. тертого пармезана
соль морская - по вкусу
30-50 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ломтика белого хлеба (+ масло для обжарки)

Шпинат припустить в сковороде на оливковом масле до мягкости и разложить в порционные жаропрочные формочки.

Сверху на шпинат разбить яйцо - аккуратно, чтобы желток остался целым, посолить.

На яйцо аккуратно выложить по 2-3 ст.л. сливок и посыпать пармезаном.

Запекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут (в моей духовке за это время получается яйцо с жидким центром, соответственно - это по желанию, можно запекать подольше).
Хлеб обжарить на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла, натереть чесноком.

Приятного аппетита!

Обратила на Ваш рецепт внимание еще вчера, на кулинаре.. Заманчиво!

Спасибо!

вкусный завтрак!
спасибо

Какие вкусности!!!!
Обожаю яйца по-флорентински!!!
Правда сама еще ни разу не готовила, только заказывала всегда в кафе.
Теперь обязательно попробую.

Спасибо!!!!

Очень заманчиво спасибо

Очень понравился рецепт, Мария, и фото очень аппетитные
А подскажите, сливки не надо взбивать, просто из пачки выложить?
И как Вы думаете, замороженный шпинат подойдет или все-такие не очень будет?
Спасибо

Маша,какой отличный завтрак!!! идея супер

MN2012 писал(а):

А подскажите, сливки не надо взбивать, просто из пачки выложить?

Нет, взбивать не надо. Просто нужны сливки густые, не жидкие.

А шпинат, наверное, можно попробовать замороженный, только его разморозить и отжать хорошенько.

nata69 писал(а):

вкусный завтрак!

Ага

Натуличка Сергеевна писал(а):

какой отличный завтрак!

И сытный!

Марина, это просто шикарно!!!

Прекрасное разнообразие утреннего завтрака!!!!

Спасибо большое за рецепт, мы очень любим разные варианты завтраков с яйцами!!!