Картофельный гратен с луком-пореем

Ингридиенты на 6 порций:
50гр сливочного масла плюс немного для смазки формы
300гр лука-порея, тонко порезанного
3 зубчика чеснока, мелко порезать
4 веточки свежего тимьяна
1 кг картофеля
350 мл сливок

Нагрейте духовку до 180 градусов
Картофель очистите и нарежьте пластинами толщиной в 0,5 см.

Опустите в закипевшую воду и проварите 3 минуты.

откиньте на сито и дайте воде стечь.

Растопите сливочное масло на сковороде

лук-порей тонко нарежьте, промойте и осушите

с тимьяна снимите листочки

чеснок измельчите

В сковороду с растопленным маслом добавьте лук-порей, чеснок и большую часть тимьяна.
Отрежьте бумагу для выпечки по форме сковороды, накройте сковороду, а сверху придавите крышкой. Можно бумагу не подворачивать,

а можно подвернуть

На маленьком огне готовьте 5 минут, до мягкости

Форму для выпечки слегка смажьте сливочным маслом

выложите слой картофеля, посолите, поперчите

Сверху картофеля выложите слой лука-порея вместе с образовавшимся соусом

На лук выложите еще один слой картофеля, посолите, поперчите

Залейте все сливками

Отправьте в духовку на 50-60 минут, пока соус не начнет пузыриться и картофель не зарумянится.

Подавать посыпав оставшимся тимьяном.

Приятного аппетита!

Вкусно должно быть,Лена,спасибо,в ближайшие дни попробую

Натуличка Сергеевна писал(а):

Вкусно должно быть

Наташенька, моему мужу - большооооооому "картофелееду" очень понравилось!

Леночка , какая вкуснятина.
Люблю и картофель , и порей . Так просто , и так аппетитно.

Iren73 писал(а):

Так просто , и так аппетитно.

Ирочка, рекомендую - это очень вкусно!

Леночка, вот это вкусняма !!! Уважаю порей !!!

Как аппетитно и заманчиво! Леночка, ты как всегда - молодчинка!

blirise писал(а):

Леночка, вот это вкусняма !!! Уважаю порей

Ирочка, очень благодарна за твою высокую оценку!

Марти писал(а):

Как аппетитно и заманчиво! Леночка, ты как всегда - молодчинка!

Леночка, мне очень приятно читать твои слова, чувствую большую ответственность за рецепт!

Леночка,картошечка класс!
Люблю сочетание картофель запеченый и тимьян.
Ароматное и вкусное блюдо.
Спасибо за рецептик.

nata69 писал(а):

Люблю сочетание картофель запеченый и тимьян.

Сочетание тимьяна с чесночком в этом рецепте очень удачное!
Наташенька, спасибо, что заглянула и оценила!

Лена! Очень вкусное блюдо!!
Спасибо!!!
Сочетание травок - изумительное!!!!

Леночка, очень заинтересовал рецепт
Подскажи, пожалуйста - какой жирности лучше брать сливки? - зачем все-таки накрывать сковороду бумагой? - и если использовать замороженный порей, блюдо не очень пострадает?
Большое спасибо

Леночка, как же должно быть это вкусно !!
Описание очень аппетитное !
Картошечка такая румяная Класс!!!

Island Girl писал(а):

Лена! Очень вкусное блюдо!!

Спасибо, Иечка, тебе, что заглянула!

MN2012 писал(а):

Леночка, очень заинтересовал рецепт

Наташенька, я очень рада!

MN2012 писал(а):

какой жирности лучше брать сливки?

Я брала 30%. Думаю, что жирность здесь не принципиальна.

MN2012 писал(а):

зачем все-таки накрывать сковороду бумагой?

Я ждала этот вопрос Наточка, я думаю, что для большей гирметичности, чтобы сохранить весь выделяющийся сок

MN2012 писал(а):

если использовать замороженный порей, блюдо не очень пострадает?

Никогда не пользовалась замороженным луком-пореем, поэтому со 100% уверенностью не буду утверждать, но, по моему скромному мнению, блюдо от этого не пострадает. Рекомендую вначале его хорошенько разморозить и уменьшить время готовки до 3 минут.

адалия писал(а):

Описание очень аппетитное

Леночка, если ты любишь картошку, то блюдо тебя порадует!

Я вот тоже никогда замороженным пореем не пользовалась, а тут целый пакет домашнего придружили, вот и порпобую его к такой картошечке пристроить На днях загляну с отчетом (осталось молодую приличную картошку купить)

Ароматная пряная картошечка, да еще и в такой шикарной компании: порей, сливочное масло и сливки - это просто ПЕСТНЯ!!!!!!!!
Леночка, непременно буду готовить! Спасибо!!!

MN2012 писал(а):

вот и порпобую его к такой картошечке пристроить

Наташенька, отличная идея!

MN2012 писал(а):

На днях загляну с отчетом

Да ты не спеши - каждому рецепту свое время! Если понравился, то рано или поздно попробуешь его!

Багира-Манго писал(а):

Ароматная пряная картошечка, да еще и в такой шикарной компании: порей, сливочное масло и сливки - это просто ПЕСТНЯ!!!!!!!!

Ларисочка, спасибо за такую мелодичную оценку рецепта! Желаю тебе приятного аппетита!

Леночка, очень интересный рецепт! Выглядит красиво!
Ты знаешь, я подобные блюда не кушаю, но не выразить свое восхищение твоим блюдом просто не могу!

Dellamisa писал(а):

Ты знаешь, я подобные блюда не кушаю, но не выразить свое восхищение твоим блюдом просто не могу

Любочка, спасибо за восхищение!
Я тоже не ем картофель, но мой муж обожает и я знаю, что в этом блюде он очень вкусный, вот и побаловала его!

Еленочка!Вкусняшка!Я тоже картошку очень редко кушаю,но сейчас молодая пойдет,надо будет себя побаловать!Классный рецепт!Спасибо!

Леночка! Очень аппетитная картошечка получилась! Спасибо за рецепт! Картофель едим, но стараемся пореже, а твой вариант как-нибудь приготовлю.

Vikesha писал(а):

Классный рецепт!Спасибо!

Жанчик писал(а):

Очень аппетитная картошечка получилась!

Викочка!
Жанночка!
Девченки, спасибо, что заглянули! Я рада, что рецепт Вам понравился! Готовьте на здоровье!

Леночка, вот и мой-твой гратен

Вкуснотища получилась, невозможно было оторваться Вкус очень нежный, сливочный, даже мой замороженный порей его не испортил
Обалденное блюдо, огромное спасибо за очередную вкусность!!!

MN2012
Наташенька, как здорово получить твой отчетик!
Я очень рада, что ты доверилась моему рецепту, и очень-очень приятно, что он тебя не подвел!

MN2012 писал(а):

Обалденное блюдо, огромное спасибо за очередную вкусность!!!

Спасибо за такой позитивный отчет и за красивую фотку!