Рулетики из перца с начинкой из рыбы и оливок

Далее следуют мои "уродцы"


Этот рецепт я нашла в журнале Лиза №18 за 2013 год. Подобного не нашла, если есть - удалим!
Заглавное фото- Леночки (Елена797). Второе фото - Натальи-Nata69, далее Яны -Kassandra, Олечки. За что девочкам огромное человеческое спасибо!
Рецепт - ничего особенного, просто, легко и красиво. Я красиво делать и фотографировать не умею, но как только Елена797 попробует этот рецепт и поделится с нами своими фотографиями, основное фото (с ее согласия) будет заменено.
На 4 порции: 3 перца, 1.5 ст.ложки лимонного сока, 1 банка консервированного тунца, 2 зубка чеснока, 20 зеленых оливок, петрушка, сельдерей, соль, перец

Итак, красный перец вымыть и запечь в духовке до черных подпалин, затем положить перец в полиэтиленовый пакет и остудить, затем снять кожицу и разрезать каждый перец на 4 части.
Делаем начинку: чеснок пропустить через пресс, петрушку, сельдерей (я не добавляла) вымыть, мелко нарезать. Часть оливок измельчить, другую оставить для украшения. Консервированного тунца, полить соком лимона, размять вилкой. Все соединить, посолить, поперчить, перемешать.
Начинку выложить на запеченный перец, скатать рулетом, закрепить шпажками или зубочистками с оливкой. Убрать в холодильник минимум на 20минут (я пробовала сразу, мне не понравилось, а после холодильника вкусно).
Если честно, мне не хватило брынзы в начинке, я развернула рулетики и добавила нарезанной кубиками брынзы, так мне понравилось больше. А в следующий раз пропробую сделать такие рулетики с начинкой из плавленого сыра с чесноком и майонезом.
А еще Лена пробовала такую начинку: в блендер положила креветки,"Фета Аппетино",ложку столовую с горкой густой сметаны,зубок чеснока,укроп,соль,перчика чёрного немножко,всё смолола,она у меня такая нежная получилась,кремообразная,с запечёнными перчиками-как родная,так вписалась отлично!
Наталья (Nata69) тоже поэкспериментировала: добавила совсем чуточку майонеза и нат.йогурта,чтобы начинка не рассыпалась
Пробуйте и вы, экспериментируйте по своему вкусу!

запеченый перец это всегда вкусно,а здесь еще и начинка с любимым тунцом(оливки убираю,у меня с ними отношений уже 22 года нет)
и брынза конечно же очень гармонирует с таким перцем
Натуля,закуска что надо,под пивко особенно.

nata69 писал(а):

под пивко особенно

Я тоже про пивко подумала потом глубоко вздохнула, но рецепт забрала в закладки У меня все еще на очереди перец с двумя сырами (все сезон перца жду, а то сейчас оч дорогой, а сразу много хочется ), но главное все помню
Спасибо, Наташ!

yfnfif77 писал(а):

но как только Елена797 попробует этот рецепт

Натуль,конечно, попробую!!!
Я ведь твои фаршированные перчики с двумя сырами даже,по-старинке,в кулинарную книгу переписала от руки(я туда особенно любимые рецепты пишу) И эти перчики с удовольствием забираю!!! И,конечно же,приду с перцовым отчётом!
А на фотки,Натуль, не наговаривай,очень и очень вкусные получились,сочные,по-перчински задорные и весёлые!
С начинкой можно пофантазировать,но,конечно же,сыр "Фета Аппетино", который я для себя открыла в прошлых перчиках,будет и здесь.
Спасибо,Наташ!!!!

Отличная закуска! Очень красиво выглядит! И готовится быстро, без заморочек! Просто экспресс-вариант!!!
Наташа, спасибо за рецепт!

yfnfif77
Наташенька, очень хорошая закуска! Стала читать и увидела, что пропустила один твой рецепт Уже исправилась

И мне понравился рецепт))
При случае попробую!

Обожаю печеный перец!
Натульчик, классный рецепт!

nata69 писал(а):

(оливки убираю,у меня с ними отношений уже 22 года нет)

Про это мы наслышаны Оливки в начинке не главное. Наташ, ты можешь нас подразнить и выложить фото этого перца с красивой креветочкой на шпажке

nata69 писал(а):

Натуля,закуска что надо,под пивко особенно.

MN2012 писал(а):

Я тоже про пивко подумала

Вот это не знаю, пиво не пью совсем.

Елена797 писал(а):

Натуль,конечно, попробую!!!

Я в этом и не сомневалась, красивую фотосессию ждем

Елена797 писал(а):

Я ведь твои фаршированные перчики с двумя сырами даже,по-старинке,в кулинарную книгу переписала от руки(я туда особенно любимые рецепты пишу)

Я вот тоже уже думаю, что надо завести такую вещь, но до ручной писанины еще не додумалась. Но я хотела распечатать в скоросшиватель положить

Елена797 писал(а):

С начинкой можно пофантазировать,но,конечно же,сыр "Фета Аппетино",

Конечно же Он, только в этот раз кубиками в рассоле, в таком интересном ведерке продается: ведерко открываешь, а там ситечко в ручками, поднимаешь за ручки - рассол весь стекает через дырочки и остаются кубички сыра. Удобно!!!
Лена, сеньор Перец (последняя анимашка)- чудо!

Багира-Манго писал(а):

Отличная закуска! Очень красиво выглядит! И готовится быстро, без заморочек! Просто экспресс-вариант!!!

Да, конечно, не Бог весть что, Экспресс-вариант -название самое то, как говорится - и подать не стыдно, и съедят не жалко

ТЕН писал(а):

Стала читать и увидела, что пропустила один твой рецепт

Это, наверное, Перец "Два сыра" ? Попробуй, не пожалеешь. Я его просто обожаю. Очень часто готовлю, его и разогреть можно без проблем.

Julliet писал(а):

И мне понравился рецепт))При случае попробую!

Юлечка, конечно, при случае попробуй, можно с разными начинками придумать. Ну, у нас Елена797 на это мастер, я думаю, что она с нами поделится не только красивыми фотками

Iren73 писал(а):

Обожаю печеный перец!

Ира, я тоже очень его люблю печеным. Спасибо за проявленный интерес!

yfnfif77 писал(а):

Конечно же Он, только в этот раз кубиками в рассоле, в таком интересном ведерке продается:

Батюшки,не видела ещё,надо посмотреть.

yfnfif77 писал(а):

Лена, сеньор Перец (последняя анимашка)- чудо!

Натуль,у меня их много,а когда закончатся,буду тебе слать помидоры!

yfnfif77
Натуль,сделаю обязательно,но когда точно пока не скажу.
С креветкой отичная идея.
О,ты пиво не пьешь...а я обожаю.

Натуличка!Классный рецепт!А мне кажется если перец подмариновать чуть,в оливковом масле с уксусом и чесноком,зеленью,то и без сыра будет хорошо.Словом,хороший рецепт,можно экспериментировать по вкусу.Спасибо!

Елена797 писал(а):

Батюшки,не видела ещё,надо посмотреть.

Я его тоже случайно купила,про ситечко и не знала.

Елена797 писал(а):

Натуль,у меня их много,а когда закончатся,буду тебе слать помидоры!

nata69 писал(а):

О,ты пиво не пьешь...а я обожаю.

Я в студенческие годы как-то водку пивом запила , думала, что это конец , после этого сама себе поклялась, что ни-ни

Vikesha писал(а):

Натуличка!Классный рецепт!А мне кажется если перец подмариновать чуть,в оливковом масле с уксусом и чесноком,зеленью,то и без сыра будет хорошо.Словом,хороший рецепт,можно экспериментировать по вкусу.Спасибо!

Вика, конечно, экспериментируй, но не забывай делиться результатами с нами.

Наташа! Закуска очень аппетитная!!! Главное быстро и очнь красиво!
Спасибо большое за идею))))

yfnfif77 писал(а):

Конечно же Он, только в этот раз кубиками в рассоле, в таком интересном ведерке продается: ведерко открываешь, а там ситечко в ручками, поднимаешь за ручки - рассол весь стекает через дырочки и остаются кубички сыра. Удобно!!! :

Да, да, да!!! Знаю такой))) я его тоже пару лет назад для себя открыла))) такие удобные контейнерчики
у меня фото есть даже )))) я его для салата помидор с нектаринами использовала)))
вкусно и очень удобно!

Island Girl писал(а):

Знаю такой))) я его тоже пару лет назад для себя

Вот, вот, именно его я имела ввиду. В Канаде тоже такой продается?

Island Girl писал(а):

Наташа! Закуска очень аппетитная!!! Главное быстро и очнь красиво!Спасибо большое за идею))

На здоровье

Наташа, здесь разные сыры в почете))) особенно в провинции Квебек - там столько сыроделательных ферм и компаний))))
Знают они в этом толк)))

Island Girl писал(а):

Знают они в этом толк)))

Везет же людям!

yfnfif77 писал(а):

Везет же людям!

Наташа, это точно))) развито сыроделание здесь на очень высоком уровне. В магазинах на специальных лотках сыры местных фермеров продаются. Мне нравится, разные всякие пробовать)))
У моей бывшей соседки кузен держал небольшую сыродельню, так она нам иногда подкидывала разные кусочки на пробу)) Здорово было)))

Island Girl писал(а):

Мне нравится, разные всякие пробовать)))

Да.....уж, вот бы побывать в таком раю.

Наташа!! Солнц ты мой дорогой!!! Какие твои годы)))) побываешь обязательно Честно говоря здесь все до нельзя просто и все эти колхозные маркеты (рынки) очень распространены в местах где мы живем. Тут каждые выходные с мая по октябрь на лотках под октрытым небом выставляют свою продукцию местные фермеры. Нашла похожую фотку в интернете

Ничего сверхествественного тут нет))))) все просто
Уверена что у вас в городе тоже такое есть)))

Island Girl писал(а):

Уверена что у вас в городе тоже такое есть)))

Да куда там, нету у нас такого . От фотки аж дух захватило ... Все, что у нас продается - это то, что лежит в супермаркетах, зачастую не первой свежести, того и гляди купишь какое-нибудь дерьмо

Наташа!
Обещаю что в следующий раз сделаю фотографии с местных рынков)))

Иечка , буду ждать с нетерпением. Обожаю такие фотки

yfnfif77
Наташа, наверное в эти выходные у меня не получится на рынок ехать, а может быть в следующий. Так что как только - так сразу)))
наверное лучше в личку, чтобы тему не загружать

Буду ждать. Спасибо.