Сказочный маковый торт

~Iren~ писал(а):

Ты имеешь ввиду верхний слой?

Да, и верхний, и вообще пирожные были очень крошащиеся

Леночка, я даже не знаю в чем может быть дело. Честно. Пекла три раза тортик и все было хорошо. У меня единственная мысль, что торт должен хорошо остыть, не резать его теплым, ну и нож должен быть острым. Куплю в ближайшее время мак, испеку и сделаю фото еще раз.

ТЕН писал(а):

Мне, недавно, Эсмирочка напомнила про твой рецепт,

Леночка, я рада, что и ты попробовала этот волшебный тортик!
Что касается того, что он у тебя крошился, то может быть у тебя яйца были маленькие или мака было больше, чем орехов? Также может быть, что он в духовке немного подсох, ибо я его там долго не держу. Думаю, что ты будешь его повторять, раз он тебе понравился. Возможно, что наши советы тебе помогут.

~Iren~ писал(а):

У меня единственная мысль, что торт должен хорошо остыть, не резать его теплым, ну и нож должен быть острым.

Согласна!

Esmira писал(а):

Леночка, я рада, что и ты попробовала этот волшебный тортик!

Да, тортик очень был вкусным!

Esmira писал(а):

Что касается того, что он у тебя крошился, то может быть у тебя яйца были маленькие или мака было больше, чем орехов?

Все может быть...

Esmira писал(а):

Также может быть, что он в духовке немного подсох, ибо я его там долго не держу.

Я держала ровно столько как в рецепте.
Эсмирочка, я смотрю, что по сравлению с твоим,
у меня он получился выше, а значит воздушнее и не такой
плотный, возможно и в этом причина...

ТЕН писал(а):

Да, тортик очень был вкусным!

Эстетика всегда приятна, но вкус и впечатления намного важнее.
Леночка, надеюсь, что ты не расстроилась из-за случившегося факта.

~Iren~ писал(а):

Леночка, надеюсь, что ты не расстроилась из-за случившегося факта.

Нет, Ирочка, что ты!
Ды даже не думай об этом!
Это мои тараканы в голове все хотят сделать, если не идеальным,
то хотя бы приятным для созерцания...

Эх, сама такая.

ТЕН писал(а):

Я держала ровно столько как в рецепте. Эсмирочка, я смотрю, что по сравлению с твоим, у меня он получился выше, а значит воздушнее и не такой плотный, возможно и в этом причина...

Леночка, я вынимаю тортик примерно через 30 минут из духовки и все. У меня хорошая духовка и мне не хочется пересушивать тортик.
На последнем фото тортик намеренно низенький, так сказать, ибо я приготовила для него твое сказочное украшение.

Леночка, испекла тортик. Сегодня у меня смесь грецкого, миндаля и фундука, сахара 2 ст.л+2 пакетика фитпарад, мак молоть не стала.
Никаких проблем с нарезкой не было, по краям в форме в двух местах была трещина, но это случилось во время раскрытия формы. В остальном все отлично. Кстати, разрезала слегка-слегка теплым, нож использовала хлебный с волнообразной кромкой лезвия.