Ржаной зерновой хлеб (заварной)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
01 Апр 2014 13:34
 |
Janinka123
 Янина Вильнюс   |
|||
|
Привет Света,
По виду, очень даже хорош твой хлебушек 
Да, от хлопьев очень зависит. Если хлопья бысторастворимые, их лучше не брать для хлеба. Можно часть хлопьев заменить на зерна какие-нибудь. Еще липкость теста может быть от нехорошо заваренной заварки.
Если бываешь в Вильнюсе, черный кунжут есть здесь http://www.sveikiproduktai.lt/katalogas/juoduju-sezamu-seklos-100-g-0 и здесь дешевле http://www.delona.lt/305,juoduju-sezamu-seklos-100g.html |
||||
|
01 Апр 2014 14:14
|
Света1608
 Света 49 лет Украина, Литва |
|||
|
Спасибо, Янина. Как раз в субботу едем. И за хлебушек спасибо, но очень хочется такой же красивый, как и у вас.
|
||||
|
03 Апр 2014 1:16
|
Janinka123
Янина Вильнюс |
|||
Света, Я в хлеб беру только эти хлопья  Можешь купить и попробовать испечь с ними хлеб. Тогда точно будешь знать в хлопьях ли причина... |
||||
|
03 Апр 2014 1:51
|
Света1608
Света 49 лет Украина, Литва |
|||
|
Спасибо большое, Янина. Попробую.
 |
||||
|
03 Апр 2014 19:47
|
letta
 Анечка Московская обл. |
|||
|
Янина! Спасибо за ответ - конечно актуально- хлеб очень понравился, буду совершенствоваться !
 |
||||
|
08 Май 2014 14:59
|
Света1608
Света 49 лет Украина, Литва |
|||
|
Янина, здравствуй. Я тебе снова несу хлебушек. Купила хлопья, которые ты советовала, совсем другое дело.
 |
||||
|
09 Июн 2014 20:34
|
Janinka123
Янина Вильнюс |
|||
Ну и прекрасно, Светочка! Заглядывай  |
||||
|
25 Дек 2014 16:22
|
letta
Анечка Московская обл. |
|||
|
Здравствуйте, Янина!
Вот, поднабралась опыта, разобралась с заквасками, заварками, расстойками и прочим и решила опять испечь ваш хлебушек!!! Спасибо! Он чудесен! Хрустящий и очень ароматный! Само тесто тоже ароматное ! Очень легко я с ним справилась в этот раз! Спасибо вам!! 
  И ещё у меня к вам вопросы - как вы его оставляете вызревать? Я заворачивала его в хлопковое полотенце и на решетке оставляла на ночь. Янина, чем вы смазываете формы? У меня 2 л11, я их смазывала маслом гхи, можно ли вообще ничем не смазывать? или прилипнет? Мне показалось что он немного уменьшился как выпекся и отошел от стенок формы. Жду ответа!! Непременно буду повторять !   |
||||
|
24 Янв 2015 12:35
|
letta
Анечка Московская обл. |
|||
|
Здравствуйте, Янина!!
Вот опять пекла ваш чудесный хлеб! Обожаю его! Огромное спасибо!
  |
||||
|
26 Апр 2015 21:26
|
Маркизко
 Саша Санкт-Петербург |
|||
|
Janinka123
Янина, спасибо за рецептик ! 
 Воды многовато и перестоял чуть. 
Яня !   |
||||
|
20 Янв 2020 21:00
|
Katerina.K
 Катерина 52 года Новосибирск |
|||
|
Janinka123
Спасибо! 
 |
||||
|
03 Июн 2020 10:50
|
олина
 лена |
|||
|
Какие хлебушки у всех восхитительные!
 |