Шоколадно-ореховый торт «Брауни»

Всем-всем-всем! Любителям сладенького и шоколадненького!
Угощайтесь, дорогие мои, шоколадно-ореховым тортиком, который так обожает мое семейство.



А вот и рецепт. Вам потребуются:
Для теста:
200 грамм сливочного масла или маргарина
250 грамм сахара
1 пакетик ванилина
1/4 чайной ложки соли
4 яйца
3 стол.ложки какао
5 стол.ложек тертого горького шоколада
250 грамм муки
1/2 стакана грецких орехов (измельчить)
1 пакетик разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды)
Для крема:
1 баночка вареного сгущенного молока
200 грамм сливочного масла
1-2 стол.ложки коньяка

"Как же происходит процесс приготовления тортика?" - спросите Вы.
"Очень просто!" - отвечу я.

Принимаемся за дело:

Размягченное сливочное масло (маргарин) выложить в миску, добавить сахар, ванилин, соль и яйца. Взбивать эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто получается консистенции очень густой сметаны? - значит Вы на правильном пути. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (время выпечки варьируется в зависимости от того, какая духовка).
Достать торт, остудить и только потом разрезать корж на три части. Коржи смазать приготовленным кремом, сложить друг на друга, бока и верх торта также обмазать кремом. Для приготовления крема: соединить и взбить миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, добавить коньяк - это очень вкусно. Нужно только учесть, если тортик будут есть дети, то коньяк добавлять не рекомендуется.
Украсить тортик, как подскажет фантазия. Например:




ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Очень красивый и несомненно вкусный тортик!

LINNА!!!


очень привлекательный тортик!!!

Linna Какая вкуснотища, класс!!! Придется мне теперь твой тортик делать

Иришка! Анни!
Спасибки за добрые отзывы!


Привет MiLena, дорогая Землячка!

Очень рада, что тебе понравился мой тортик.

MiLena писал(а):

Придется мне теперь твой тортик делать

Попробуй - это очень вкусно!!!

Уууух как красиво... А брауни я очень люблю - вот только муж не сладкоежка - но я думаю и без него такое сьeсть можно

Тортик супер!!!!!!!!
И украшен классно!!!!!!!

Linna Спасибо за рецепт ! Красиво , несложно и наверняка вкусно

Совершенно согласна со всем выше написанным!!!Просто,изысканно,вкусно!!! А для таких любителей шоколада как я -это вообще находка!Спасибо!

Da takoi tort w naschei semie tosche ljubjat, wkusnatische, spasibo sa rezept

ЗДРАВСТВУЙТЕ, дорогие хозяюшки!
Очень рада, что мой рецепт тортика пришелся вам по душе.

Дорогие мои!
Jez-Alina
Dina
Jul4ik
Ольга К.
Лилия
спасибо вам за теплые отзывы. Что может быть лучше для любой хозяйки, чем услышать такие слова, как

Лилия писал(а):

Просто,изысканно,вкусно!!!

Желаю Всем успехов в сотворении кулинарных шедевров!

Linna
Вот это тортик!!! Красота какая!!! И не сомневаюсь, что как красив, так и вкусен.
Спасибо за рецептик.

batta писал(а):

Вот это тортик!!! Красота какая!!! И не сомневаюсь, что как красив, так и вкусен.

СПАСИБКИ, Batta, за добрые отзывы! Угощайтесь!

Очень вкусненько!!! скажите как вы делаете шоколадных бабочек!очень красиво!!

ВалериА писал(а):

скажите как вы делаете шоколадных бабочек!очень красиво!!

Валерия!
Техника изготовления шоколадных фигурок очень проста (кстати так можно делать что угодно, как подскажет фантазия). Для начала надо определиться, какой рисунок Вы хотите получить: если он сложный, то предварительно нарисуйте его на бумаге. Сверху на рисунок положите бумагу вощеную (я использую бумагу для выпечки - она прозрачная и через нее просвечивается рисунок). Шоколад темный (горький или молочный) или белый необходимо растопить на водяной бане. Растопленный шоколад выкладываем в кондитерский мешочек с небольшим отверстием. По намеченным линиям рисуем шоколадной глазурью. Когда рисунок готов, кладем шедевр в холодильник. Глазурь застывает и полученную фигурку аккуратно отделяем от бумаги. Вот и ВСЕ! Желаю успехов!

Готовлю этот торт 3ий раз!!!!! Очень вкусно. Когда пекла его к своему дню рождению, то гости съели так быстро, что я даже не заметила... спасибо за рецепт

Скажите, а масло в креме можно чем-нибудь заменить? например маскарпоне с вареной сгущенкой не пойдет?

тортик-прелесть, спасибо!!!

но орехи не очень люблю, так что приготовлю без них (зато шоколадный!!!)

мняяям мняяям мням...слюни градом Обязательно его испеку и скорее всего на новый год!!! Спасибо за изумительный рецепт!!!

aN-Net писал(а):

Очень вкусно. Когда пекла его к своему дню рождению, то гости съели так быстро, что я даже не заметила... спасибо за рецепт

Дорогая aN-Net!
Это ли не лучшая похвала. СПАСИБКИ!

Милые, Натали и Жаннетка!
Большое спасибо за отзывы. Попробуйте испечь тортик, не пожалеете. Очень вкусно (даже без орехов).

Anuta75 писал(а):

Скажите, а масло в креме можно чем-нибудь заменить? например маскарпоне с вареной сгущенкой не пойдет?

Anuta75!
Отвечаю на Ваш вопрос: Заменить крем на сыр маскарпоне со сгущенкой не пробовала по одной простой причине - у нас его практически не бывает в продаже (в нашей стране он не находит своего потребителя) - поэтому в этом плане сказать ничего не могу.
Но вот могу посоветовать приготовить такой крем: сметану (лучше всего высокой жирности) хорошо взбить с сахаром до его полного растворения (обычно крем при этом становится густым). Смажьте таким кремом слои торта и бока, украсьте по своему желанию и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2009 ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ! СЧАСТЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ, КРЕПКОГО-КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ!

сегодня испекла такой тортик!
просто объедение
очень легко и просто готовится (с выпечкой у меня обычно проблемы -коржы подгорают )
а коньяк такой интересный привкус дает-очнеь вкусно, спасибо!!!!

ps: муж в восторге -он обожает шоколад и коньяк!!!

Спасибо за вкусный тортик, муж был очень доволен!!!
А вот и отчет

испекла торт! очень вкусный ! Домашним понравилось!

Дорогие Хозяюшки! Жаннетка! Miledy87!

Спасибки за теплые отзывы! Очень рада, что мой рецепт пришелся вам по душе. Радуйте себя и своих близких и дальше шоколадной вкуснятинкой.