Клубничное варенье и клубничный ликер

Загрузила фотографии, попробую выложить))))
Вот мое вареньеце перед закладом в банки:


А вот и все готово!!!

Малгось писал(а):

Загрузила фотографии, попробую выложить)))) Вот мое вареньеце перед закладом в банки:

красота спасибо за отчетик

Здравствуйте! Очень интересный рецепт,спасибо! Приготовила и ликёр и варенье. Появился вопросик- у меня ликёр сначала был жидкий, а спустя пару дней стал гелеобразный, как яичный белок. Что это? У кого- нибудь так было? Можно ли его теперь пить? Водкой заливала на ночь, часов на 10, а когда слила- водка была насыщенного клубниного цвета и сока много вышло из ягод. На вкус очень хороший. Но тягучесть смущает.

Fezalis писал(а):

Здравствуйте! Очень интересный рюецепт,спасибо! Приготовила и ликёр и варенье. Появился вопросик- у меня ликёр сначала был жидкий, а спустя пару дней стал гелеобразный, как яичный белок. Что это? У кого- нибудь так было? Можно ли его теперь пить? Водкой заливала на ночь, часов на 10, а когда слила- водка была насыщенного клубниного цвета и сока много вышло из ягод. На вкус очень хороший. Но тягучесть смущает.

ликер засахарился-это нормально не переживайте.главное вкус.у меня тоже густеет потом.я в этом году делала два раза из разной клубники.первый ликер полностью жидкий остался,а второй по консистенции как бейлиз наверное.все зависит от сахара и клубники

Прошло еще пару дней, ликёр стал как желе, я даже его вытряхнуть из бутылки не могу даже смешно, что сделать чтобы разжижить -добавить водки?

Fezalis писал(а):

Прошло еще пару дней, ликёр стал как желе, я даже его вытряхнуть из бутылки не могу даже смешно, что сделать чтобы разжижить -добавить водки?

у меня такого никогда не было. и ни у кого кто готовил такого не было а где Вы его храните?

В холодильнике

Fezalis писал(а):

В холодильнике

может у Вас там сильно холодно

Все закончилось хепиэндом, разбавила ликёр водкой и он стал текучим. Презентовала свекрови-ей понравился. Все отлично

Fezalis писал(а):

Все закончилось хепиэндом, разбавила ликёр водкой и он стал текучим. Презентовала свекрови-ей понравился. Все отлично

АLESYA1984 писал(а):

Весь оставшийся сироп смешиваем с водкой оставляем в прохладном месте на 2-4 недели.Ликер получается обалденный ,красивого красного цвета

это смешать оставшийся сироп от варенья? а в каких пропорциях?))

Девочки. Подскажите пожалуйста, а если сделать на самогоне.

Kuba писал(а):

Девочки. Подскажите пожалуйста, а если сделать на самогоне.

на самогоне получися,но запах самогона будет слышно

АLESYA1984
Я на чаче поставила!))))Посмотрю,что получится!

Алеся! Очень понравился вариант!
Вчера купили клубнику, прям уже иду пробовать!
Потом расскажу!

AlenaT писал(а):

Алеся! Очень понравился вариант! Вчера купили клубнику, прям уже иду пробовать! Потом расскажу!

я сегодня залила водкой. так хочется ликера))))

Сделала все по ререцептику.Варенье отдает водкой. Пройдет?
А ликерчик, попробовали!Супер!!! Помоему он 2 недели не простоит

Yuli-dolya писал(а):

Сделала все по ререцептику.Варенье отдает водкой. Пройдет? А ликерчик, попробовали!Супер!!! Помоему он 2 недели не простоит

варенье постоит и будет хорошее-пьяная клубничка

Алеся!
Вчера поставила с водкой, сегодня утром слила и засыпала сахаром.
А клубника как бы немного выцвевшая получилась, цвет почти ушел...
Это нормально?
Зато водка красивого розового цвета!
Ждет своего часа!)))

AlenaT писал(а):

Алеся! Вчера поставила с водкой, сегодня утром слила и засыпала сахаром. А клубника как бы немного выцвевшая получилась, цвет почти ушел... Это нормально? Зато водка красивого розового цвета! Ждет своего часа!)))

все получится естественно,что она цвет отдает водке.

Вчера сварила варенье до конца.
А оставшегося сиропа как раз хватило на всю водку.
Пока еще ощущается контрастность вкуса ликера,
но, думаю, подружатся...
Большое спасибо за безотходное производство!)))
А клубничка как раз ярко вишневая получилась, и цвет откуда-то взялся)))

На пробу сварила варенье из 1 кг клубнички и сделала ликер. Клубнички получились такие темненькие, насыщенные, вышла 1 баночка на 0.4л, и для ликера сиропа прилично осталось. Завтра пойду куплю еще килограмм 5 ягод, сделаю еще. Огромное спасибо за рецепт!!!!!

AlenaT писал(а):

Вчера сварила варенье до конца. А оставшегося сиропа как раз хватило на всю водку. Пока еще ощущается контрастность вкуса ликера, но, думаю, подружатся... Большое спасибо за безотходное производство!))) А клубничка как раз ярко вишневая получилась, и цвет откуда-то взялся)))

Подружатся я же говорила,что все получится

m30 писал(а):

На пробу сварила варенье из 1 кг клубнички и сделала ликер. Клубнички получились такие темненькие, насыщенные, вышла 1 баночка на 0.4л, и для ликера сиропа прилично осталось. Завтра пойду куплю еще килограмм 5 ягод, сделаю еще. Огромное спасибо за рецепт!!!!!

Пожалуйста) Очень рада,что рецепт понравился

Ага, и гораздо интереснее, чем просто клубничное варенье!)))