Перевёрнутый сливочный кекс с клубникой

Сообщение Автор
Перевёрнутый сливочный кекс с клубникой
15 Июн 2013 19:32

Распечатать сообщение
Фото

Источник: кулинарный блог Ирины Чадеевой
Фото

Клубники в этом году много!Поэтому наелись,заморозили ,теперь переходим на пироги girl_haha
И опять рецепт от Чадейки!Спасибо Ирине большое girl_in_love выпечка по её рецептам всегда получается отличная! nyam2
Сегодня я попробовала испечь перевёрнутый сливочный кекс с клубникой.Вместо клубники можно брать любые другие ягоды,очень хорошо подойдут персики и абрикосы!Сливки нужно брать жирные!В тесто их можно добавлять как взбитыми,так и жидкими.В любом случае кекс будет вкусным!
Что надо:
3 яйца
180 г сахара
150 г муки
30 г молотого миндаля
150 г сливок для взбивания 33%
400 г клубники
1 ч.л. крахмала

180 С
форма 23-25 см

Клубнику помыть,обсушить,очистить от "хвостиков".Порезать клубнику пластинками толщиной 3 мм.
Форму смажьте мягким сливочным маслом,посыпьте сахаром.Выложите клубнику так,чтобы самые красивые кусочки были снизу.Посыпьте ягоды через сито крахмалом.
Для теста взбейте яйца с сахаром добела.Добавьте молотый миндаль,просейте в тесто муку.Перемешайте.Взбейте сливки,добавьте в тесто.Перемешайте.Выложите на ягоды,разровняйте.
Поставить в духовку,печь при 180 градусах 45 минут(готовность проверяйте спичкой).Готовый кекс оставить в выключенной духовке на 5-10 минут.Затем достать и перевернуть на блюдо.Можно угощаться!
Кекс вкусен как в тёплом,так и в холодном виде!
Фото

У меня не получилось так красиво,как у Чадейки,но на вкус это не повлияло.После выпечки у меня получилось много клубничного сиропа,не знаю должно ли так быть unknown но остыв,он полностью впитался в тесто nyam2 Тесто очень вкусное!Мягкое и нежное nyam2 good А вот клубнику я бы заменила на персики,всё-таки клубника вкуснее просто так...с грядки nyam2 girl_haha
Обязательно буду использовать рецепт этого теста ещё!Оно замечательное,даже без добавок в виде ягод и фруктов good
Буду рада,если кому-то этот рецепт пригодится!
Приятного Вам аппетита! Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
15 Июн 2013 19:39

Распечатать сообщение
good2 nyam2 nyam2 nyam2

mail1 mail1 mail1
Splattie


60 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
15 Июн 2013 20:36

Распечатать сообщение
Кира, тесто замечательное, воздушное. good2 nyam2 Думаю, с вишенкой было бы не плохо. girl_claping
Надо попробовать! good
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
15 Июн 2013 22:24

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):



Спасибо Rose
marta18 писал(а):
Кира, тесто замечательное, воздушное. Думаю, с вишенкой было бы не плохо.
Надо попробовать!

Валентина friends ,тесто на самом деле очень вкусное!Остывший кекс мне даже больше понравился!Тесто нежное good
Думаю с вишней отлично получится Wink а ещё лучше с черешней nyam2
Кстати,у Анечки есть замечательный рецепт перевёртыша с вишней http://forum.say7.info/topic64157.html.Сама я ещё не пробовала,но думаю,что вкусно! good
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
15 Июн 2013 22:37

Распечатать сообщение
Кирочка, замечательные фото good и кекс, не сомневаюсь очень вкусный girl_in_love nyam2 girl_claping
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
15 Июн 2013 22:38

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Кирочка, замечательные фото и кекс, не сомневаю очень вкусный

Лерочка friends спасибо тебе большое на добром слове!! Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Июн 2013 0:10

Распечатать сообщение
Кирочка!!! Какая прелесть!!!!!!!! girl_claping Очень красивый кексик, и точно очень вкусный!!! nyam2 good2
Мы тоже на днях баловались "клубничным перевернутым пирогом с кардамоном"))) Embarassed Рецептик выложу позже. Smile
Твой обязательно беру на заметочку, тесто очень крутое!!! good good good
Спасибо))))))))) Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Annetta_1734

Анна

30 лет
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
16 Июн 2013 0:38

Распечатать сообщение
Annetta_1734 писал(а):
Кирочка!!! Какая прелесть!!!!!!!! Очень красивый кексик, и точно очень вкусный!!!


Анечка friends спасибо!!!!! give_heart
Annetta_1734 писал(а):
Мы тоже на днях баловались "клубничным перевернутым пирогом с кардамоном"))) Рецептик выложу позже.

С нетерпением жду!!!!!!! girl_claping
Annetta_1734 писал(а):
Твой обязательно беру на заметочку, тесто очень крутое!!!
Спасибо)))))))))

Надеюсь пригодится!!! Rose
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Июн 2013 2:03

Распечатать сообщение
Кира,пирог аппетитнейший-воздушный,ароматный и яркий. nyam2 good2
Тесто на сливках очень интересное. good2
Фотки как всегда класс! good2 good2 good2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Июн 2013 2:23

Распечатать сообщение
Кирочка, соблазнительница ты наша!!! girl_in_love
Твоя выпечка в совокупности с твоими фото - просто умопомрачительный микс!!! good2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
16 Июн 2013 12:06

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Кира,пирог аппетитнейший-воздушный,ароматный и яркий.

Наташа!Спасибо friends
nata69 писал(а):
Тесто на сливках очень интересное.

Оно очень вкусное good Даже сегодня оно мягкое nyam2
nata69 писал(а):
Фотки как всегда класс!

Embarassed Embarassed Embarassed
Dellamisa писал(а):
Кирочка, соблазнительница ты наша!!!
Твоя выпечка в совокупности с твоими фото - просто умопомрачительный микс!!!

Любочка,спасибо за похвалюшки!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Июн 2013 16:04

Распечатать сообщение
МММ! Кира! Как своевременно ты рецептик выложила))) я как раз сижу и ищу, куда бы мне сливки пристроить, суфле разные мои не очень едят, торт делать не хочется в жару, а вот кекс...очень даже мысль))) и клубничка есть, и персики... Значит, сегодня едим твой кексик!!! girl_claping
Nozomi

Надежда

52 года
Россия

NozomiМои рецепты
 
16 Июн 2013 16:47

Распечатать сообщение
Nozomi писал(а):
МММ! Кира! Как своевременно ты рецептик выложила)))

Надежда friends я этому только рада! girl_claping
Nozomi писал(а):
я как раз сижу и ищу, куда бы мне сливки пристроить, суфле разные мои не очень едят,

Я сегодня тоже думала куда-бы мне сливки определить,чуток осталось.Сделала суфле с ягодами,сейчас рецептик выложу.Мы очень любим nyam2
Nozomi писал(а):
и персики...

С персиками будет просто супер! good
Nozomi писал(а):
Значит, сегодня едим твой кексик!!!

Надеюсь понравится! sharik
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Июн 2013 16:54

Распечатать сообщение
Кекс чудесный girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Аппетитный кусочек girl_claping girl_claping !
Фото супер!
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
16 Июн 2013 17:05

Распечатать сообщение
адалия писал(а):
Кекс чудесный !!!
Аппетитный кусочек !
Фото супер!

Леночка,спасибо тебе на добром слове!!!Приятно girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Июн 2013 19:01

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Кирюш, я смотрю у тебя клубничный сезон в разгаре. girl_haha
Санни Кеш писал(а):
сё-таки клубника вкуснее просто так...с грядки

Вот и мне ее жалко запекать. girl_in_dreams
Санни Кеш писал(а):
Обязательно буду использовать рецепт этого теста ещё!Оно замечательное,даже без добавок

Заинтриговала. Wink Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Июн 2013 21:13

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Санни Кеш
Кирюш, я смотрю у тебя клубничный сезон в разгаре.

Оля friends ага!Процесс пошёл girl_haha
Keily писал(а):
Вот и мне ее жалко запекать.

С персиками стоит попробовать или с консервированными ананасами nyam2
Keily писал(а):
Заинтриговала.

Тесто заслуживает внимания Wink
Спасибо,что заглянула girl_bye
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Июн 2013 1:00

Распечатать сообщение
Кир, у меня уже нет слов wacko1 , как же у тебя все красиво girl_in_love girl_in_love girl_in_love , супер аппетитно nyam2 nyam2 nyam2 !!!
blirise

Ирина

47 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
17 Июн 2013 22:54

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Кир, у меня уже нет слов , как же у тебя все красиво , супер аппетитно !!!

Ирина,спасибо большое за похвалюшки Embarassed Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Июн 2013 23:17

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Кирочка, очень вкусный и красивый кекс! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Июн 2013 23:33

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Санни Кеш
Кирочка, очень вкусный и красивый кекс!

Елена,спасибо на добром слове!!Ценю! give_heart
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Июн 2013 23:40

Распечатать сообщение
Очень красивый и аппетитный кексик!А подскажите ,пожалуйста,неопытным "кексоводам": разрыхлитель не нужен для этого теста?Спасибо.
Olga Green

Ольга

48 лет
Московская обл.

Olga GreenМои рецепты
 
18 Июн 2013 23:50

Распечатать сообщение
Olga Green писал(а):
Очень красивый и аппетитный кексик!

Ольга,спасибо! Rose
Olga Green писал(а):
пожалуйста,неопытным "кексоводам": разрыхлитель не нужен для этого теста?Спасибо.

Нет,в рецепте разрыхлителя не было.Тесто получается очень нежное и мягкое Wink
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
24 Фев 2014 22:12

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Кира, а вот если исключить миндаль тоже получиться или его нужно чем-то заменить?
Ванилька29

Инна

32 года
МО

Ванилька29Мои рецепты
 
24 Фев 2014 23:33

Распечатать сообщение
Ванилька29 писал(а):
Санни Кеш
Кира, а вот если исключить миндаль тоже получиться или его нужно чем-то заменить?

Инна friends а почему миндаль не хочешь добавлять?Если исключить миндаль,то муки немного больше нужно добавить.Молотый миндаль здесь заменяет частично муку Wink
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |