Баклажаны на зиму просто

Для тех, кто готовит сани летом. Сезон баклажан начался, а я хочу предложить вам еще один вариант заготовки на зиму. Со мной поделилась одна женщина. Салат из нее был вкуснющий, а рецепт прост. Нужно баклажаны нарезать как вы любите посолить, дать постоять немного, отжать, сложить в контейнера и заморозить. Зимой сколько надо вынуть, залить кипятком, промыть в воде и жарить с луком и специями. Очень вкусно.

Спасибо, Женя! У нас баклажаны пока еще только цветут, но обязательно попробую этот рецепт, когда созреют

Я так пару лет назад делала, но они получились после разморозки деревянными! Хотя морозила молоденькие плоды, Всё-таки их лучше перед заморозкой или припустить в кипятке, или слегка прожарить, тогда всё нормально получается, в том году я так и сделала, этот вариант мне больше понравился. А те я уже и кипятком заливала, и тушила в рагу... а они всё равно дубовые, особенно шкурка!

Вкусы у всех разные. То что мы пробовали было очень вкусно. Как будто салат был приготовлен из сушенных грибов. У нас такой салат очень любят и больших количествах продается на рынках у салатниц.

Спасибо, Женечка!

Босе писал(а):

Вкусы у всех разные. То что мы пробовали было очень вкусно. Как будто салат был приготовлен из сушенных грибов. У нас такой салат очень любят и больших количествах продается на рынках у салатниц.

Женя, а нет ли в вашей копилке корейского салата или закуски из баклажан со вкусом чернослива? Я очень ваши салаты люблю.

посмотрим, но у (так по крайне мере говорят )меня есть баклажаны со вкусом грибов

Женечка, очень заинтересовал меня Ваш вариант заготовки баклажан. А можете сам рецепт салата из них написать...что и как? или я чего то не поняла? просто жарить с луком и все?