Кофейно-шоколадное печенье

100г мягкого сливочного масла
60г сахарной пудры
1/2 ст.ложки растворимого кофе
1/2 ст.ложки кипятка
1/2 ч.ложки ванильного экстракта!
50г шоколадных капель или тертого шоколада
160г муки

Кофейные гранулы залить кипятком, перемешать, остудить.
Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить остывшее кофе, ванильный экстракт, хорошо перемешать, ввести муку, затем шоколадные капли, хорошо перемешать.
Завернуть тесто в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
Сформировать удобным для Вас способом печенье - вырезать формочкой или просто скатать шарики и немного приплюснуть.
Застелить противень бумагой (или использовать силиконовый коврик), выложить печенье, выпекать в разогретой духовке при 180° примерно 14-17 минут (зависит от толщины печенья), печенье достать и дать немного остыть на противне.
Хранить печенье в плотно закрытом контейнере.

Леночка, а сколько примерно выходит печенюшек? это я думаю. двойную или тройную порцию делать спасибо за рецепт!

sfinks писал(а):

Леночка, а сколько примерно выходит печенюшек?

Лена, зависит от формы и размера....примерно 18 штук....

sfinks писал(а):

это я думаю. двойную или тройную порцию делать спасибо за рецепт!

готовтся очень просто и быстро, буду рада если тебе понравится, мне было ОЧЕНЬ вкусно....

Лена, печеньки супер!!!!!!! Хотя у тебя по другому и не бывает))) Спасибо)))

Леночка, класс !!! Хотя кофейный вкус в чем-либо кроме самого кофе не очень люблю , но уже хочется попробовать этих печенюшек , вдруг мое мнение о кофейной выпечке изменится .

Лена, очень красиво и аппетитно...
Печенье я не очень люблю печь (у меня электропечь, в которой я могу контролировать температуру, маленькая, поэтому в основном пеку круглые сладкие пироги..., а печенье надо печь в 2 захода... у всех свои заморочки...), но твой состав мне нравится... спадет жара, попробую...
Спасибо...

Annetta_1734 писал(а):

Лена, печеньки супер!!!!!!! Хотя у тебя по другому и не бывает))) Спасибо)))

Аннечка, спасибо большое!

blirise писал(а):

Леночка, класс !!! Хотя кофейный вкус в чем-либо кроме самого кофе не очень люблю , но уже хочется попробовать этих печенюшек , вдруг мое мнение о кофейной выпечке изменится

Ирина, я вот наоборот, не пью кофе - мне не нравится, но от этого печенья в восторге, вроде простые ингредиенты, а аромат и вкус потрясающие...кофе с ванильным экстрактом и шоколадом гармонично соединились, вкус сбалансированный, отдельно не чувствуется ни кофе, ни шоколад....просто новый вкус....буду рада если тебе понравится...

Татьяна Смирнова писал(а):

Лена, очень красиво и аппетитно...

спасибо, Таня....

Татьяна Смирнова писал(а):

печенье я не очень люблю печь (у меня печь маленькая, поэтому в основном пеку круглые сладкие пироги...), но твой состав мне нравится... спадет жара, попробую...

обожаю все твои рецепты пирогов...они у тебя все замечательно получаются

Печенье изумительное, очень хочется, но...

Татьяна Смирнова писал(а):

спадет жара, попробую...

обязательно попробую

ПанаКотта писал(а):

Печенье изумительное

спасибо, Юля

ПанаКотта писал(а):

обязательно попробую

печется всего 15 минут..... в жаркое время пеку рано утром или поздно вечером...

escada писал(а):

в жаркое время пеку рано утром или поздно вечером...

У меня на кухню солнце приходит в 7 утра и градусник показывает за 30, к 9 уже 40-42 градуса. А поздно вечером уже ничего не хочется, уже растаяла от жары.

Лен, а заварной кофе можно использовать? У нас только такой, мы только такой пьем.

ПанаКотта писал(а):

У меня на кухню солнце приходит в 7 утра и градусник показывает за 30, к 9 уже 40-42 градуса. А поздно вечером уже ничего не хочется, уже растаяла от жары.

я думала только у меня так......
ну ее тогда эту выпечку до холодов...

blirise писал(а):

Лен, а заварной кофе можно использовать? У нас только такой, мы только такой пьем.

Ирина, конечно, можно.....только он должен быть ОЧЕНЬ крепким...

Лена!!! Печеньки - класс!!!!!!!!
Попробую обязательно)))

У меня тоже возник вопрос про кофе, как и у Ирочки мы держим только в зернах)))
Для рецепта наверное нужно будет сварить двойную дозу и тесто делать сразу на три лии четыре порции

Леночка, у тебя все печенье замечательное!!!
А это такое ароматное!!! Потрясающее сочетание кофе и шоколада!

Island Girl писал(а):

Лена!!! Печеньки - класс!!!!!!!! Попробую обязательно)))

Ия, спасибо, я буду рада если это печенье придется тебе по вкусу......

Island Girl писал(а):

меня тоже возник вопрос про кофе, как и у Ирочки мы держим только в зернах))) Для рецепта наверное нужно будет сварить двойную дозу

да, нужно использовать маленькое кол-во очень насыщенного кофе , удачи

Dellamisa писал(а):

Леночка, у тебя все печенье замечательное!!! А это такое ароматное!!! Потрясающее сочетание кофе и шоколада!

Люба, спасибо большое, печенье действительно очень ароматное и с очень богатым вкусом, несмотря на простоту ингредиентов и приготовления....

Леночка, вчера вечером сделала, чуть сразу все и не слопали , убрала несколько штучек на утро сфотографировать. Очень всем понравилось , надо как минимум двойную порцию делать . Спасибо большое !!!

Печенье ИЗУМИТЕЛЬНОЕ

и это при том, что в доме не было ванильного екстракта, растворимого кофе и заканчивалась мука - ван.екстрат не клала, кофе молотый залила процедила и ровно половину нормы муки добавила овсяной пшеничной просто не хватило..(

ОООчень вкусное и хрустящее - прямо деликатес

Спасибо за рецепт!

c8etochek писал(а):

ровно половину нормы муки добавила овсяной пшеничной просто не хватило..(

У меня тоже пшеничной муки чуток не хватило , упустила из виду что она заканчивается, добавила цельнозерновой .

blirise писал(а):

Леночка, вчера вечером сделала, чуть сразу все и не слопали , убрала несколько штучек на утро сфотографировать. Очень всем понравилось

Ирочка, как мне приятно спасибо, дорогая.. Фото приятное, печенье аппетитное, а как мне нравится тарелочка

blirise писал(а):

надо как минимум двойную порцию делать

Ириш, если будет готовить еще раз, попробуй просто вырезать формочкой или рюмкой, тонкое печенье еще вкуснее

c8etochek писал(а):

ОООчень вкусное и хрустящее - прямо деликатес

как я рада
Юля, очень красивое, аппетитное печенье!

blirise писал(а):

добавила цельнозерновой

цельнозерновой точно рецепт не испортить...

ДЕВОЧКИ, ДОРОГИЕ, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ ОТЧЕТЫ И ФОТОГРАФИИ, ОЧЕНЬ ВАМ БЛАГОДАРНА!

blirise писал(а):

У меня тоже пшеничной муки чуток не хватило , упустила из виду что она заканчивается, добавила цельнозерновой .

я не упустила из виду, это мы так мужа зарплату ждем, даже холодильник помыла , потому что ничего в нем нет, сегодня была целый день диета из макарон и печеньками этими вкуснющими детей порадовала

escada писал(а):

Ириш, если будет готовить еще раз, попробуй просто вырезать формочкой или рюмкой, тонкое печенье еще вкуснее

Леночка, хорошо, будет сделано !!!

c8etochek писал(а):

это мы так мужа зарплату ждем, даже холодильник помыла , потому что ничего в нем нет

Юленька, как я тебя понимаю !!! Вот сегодня перевели денег наконец-то , я уже длинный список составила , пойдем отоваримся .

Сегодня сделала. Все очень легко и быстро . Только с непривычки, что оно тонкое, первую партию поджарила сильно .
Делала двойную порцию, но без ванили. Кофе делала 'молотый в растворимом' якобс, и шоколад был со вкусом кофе (его раздробила молотком для мяса) - короче у меня получился очень сильный вкус кофе .

c8etochek писал(а):

пустила из виду, это мы так мужа зарплату ждем, даже холодильник помыла , потому что ничего в нем нет, сегодня была целый день диета из макарон и печеньками этими вкуснющими детей порадовала

Юля, грустно....

blirise писал(а):

Леночка, хорошо, будет сделано

tihonya писал(а):

Делала двойную порцию, но без ванили. Кофе делала 'молотый в растворимом' якобс, и шоколад был со вкусом кофе (его раздробила молотком для мяса) - короче у меня получился очень сильный вкус кофе

Галина, спасибо большое за отчет.

Леночка! Я с твоими печеньками!!! Вкусные рассыпчатые, во рту тающие
Спасибо огромное за рецепт!!!!

Island Girl писал(а):

Вкусные рассыпчатые, во рту тающие

Спасибо Ия, что посоветовала рецепт мне!
Интересно испечь с кофе растворимым!
Может сегодня еще успею к вечеру