Котлеты с гречкой и овощами

Сообщение Автор
Котлеты с гречкой и овощами
26 Июн 2008 2:52

Распечатать сообщение
Это мои самые любимые котлетки.
Фото


Ингредиенты:
800гр. фарша куриного (грудка) или индейки
2луковицы
1большая свекла
4морковки
1кабачок(зимой можно и без него)
1стакан гречки (200гр)
2яйца
3ст.ложки крахмала
соль, специи, кубик куриный, зелень(можно сушеную): петрушка, базилик, зел.лук

Лук и кабачок нашинковать, свеклу и морковь натереть на крупной терке
Фото


В кастрюльку налить чуть-чуть подсолнечного масла, потушить лук, свеклу и морковь 2мин., добавить кабачок, куриный кубик, зелень, соль, специи и всыпать гречку, влить 1стакан кипятка, перемешать и варить кашу, можно в духовке.
Фото


Дать каше остыть, смешать с фаршем, добавить 3столовые ложки крахмала. Яйцо я не кладу. Сформировать котлеты и выложить на противень и в горячую духовку минут на 30.
Фото


Один раз я котлеты переворачиваю. По готовности складываю в кастрюльку с крышкой, без воды, ставлю обратно в духовку и через 5мин выключаю ее, котлетки там пропариваются, становятся пышными.
Можно обвалять в сухарях и жарить, кто как любит.

Пока котлеты парятся, готовим соус:
Фото

Майонез, укроп, дольку чеснока и специи смешиваем.
Фото


Приятного аппетита!
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
26 Июн 2008 2:54

Распечатать сообщение
Фотки не очень хорошего качества, с мобильного.
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
26 Июн 2008 3:22

Распечатать сообщение
Нормальные фотки ! Конечный результат выглядит весьма аппетитно girl_in_love Спасибо за интересный рецепт , Светланочка Rose
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Июн 2008 3:23

Распечатать сообщение
В соус я добавляю вот эту приправу http://www.kamisfitup.pl/rus/index.php/content/view/31/60/
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
26 Июн 2008 8:08

Распечатать сообщение
Спасибо!!! Rose Rose Rose
очень замечательный рецептик!!! Clapping verygood verygood
Inna_29

Инна

42 года
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
26 Июн 2008 11:39

Распечатать сообщение
На здоровье, девочки! Гречку с овощами можно готовить просто на гарнир, как отдельное блюдо, это так вкусно и, главное, полезно. lazy2
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
27 Июн 2008 13:31

Распечатать сообщение
Мне бы очень хотелось, чтобы кто-нибудь из вас рискнул приготовить эти котлетки. Очень интересно ваше мнение о моем "детище". girl_in_love
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
01 Июл 2008 12:01

Распечатать сообщение
Сегодня в программе "Доброе утро" показали другую разновидность этих котлет, в виде колбасок.
Сварить гречку на малом количестве воды. Поджарить лук,+ морковь, + грибы, +кабачок, все это потушить чуть, остудить, +яйцо, +муку или крахмал. Смешать с гречкой, сформировать колбаски, обвалять в муке и жарить.
Соус: томатная паста + горчица + зелень.
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
22 Янв 2010 19:42

Распечатать сообщение
Света, добрый день! Вчера готовили с мужем ваши котлетки, получилось ооочень вкусненько, только мы исключили свеклу и добавили майонеза для сочности))) Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Аринна

арина

38 лет
санкт-петербург

АриннаМои рецепты
 
24 Фев 2010 17:44

Распечатать сообщение
Я рада,Арина, что Вам понравились котлетки, но очень рекомендую попробовать сделать со свеклой. Именно она придает необычный вкус и сочность котлеткам, тогда не пришлось бы добавлять майонез.
sv

Светлана

63 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
28 Мар 2010 12:19

Распечатать сообщение
Этот рецептик меня заинтриговал girl_claping girl_claping girl_claping Беру в закладочки good Обязательно попробую! Ничего подобного я еще не пробовала. да и не слышала.... unknown unknown unknown Думаю, что результат меня порадует! Спасибо за идею!
Олька77

,,,,,,,,




Олька77Мои рецепты
 
28 Мар 2010 12:30

Распечатать сообщение
Очень часто готовлю котлетки куриные с овощами, свекла обязательный компонент http://forum.say7.info/topic15533.html , но вот гречку ни разу не добавляла,надо попробовать!
Светлана, спасибо за идею! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |