Болталка о ЗОЖ - 7

Чеширская писал(а):

Мои на приправы привередливые

А мы наоборот - очень любим. Едем в Ашан, так муж обязательно спросит - приправы у тебя не закончились? Люблю прованские травки покупать, карри, ну и много чего люблю. И укроп тоже, и лук зеленый.

Nuss писал(а):

чо стоооока сена накидала?

Чеширская писал(а):

ни разу не готовила баранину...

И я тоже. И более того - не горю желанием. Мое сердце отдано свинине. Я хохлуха ж... у нас бараны не приняты.

Nuss писал(а):

спокойствие дороже- от всего все равно не убережешься

Тогда надо сразу перестать покупать в маркетах фрукты, овощи, готовые соусы и кетчупы, консервы, мороженое, йогурты, конфеты, соки и т.д.

Larisssss писал(а):

мама с курицы еще делает тоже вкусно

А у меня из куры сухой плов всегда, и хоть ты расстреляй его!

Nuss
Все равно натуральная смесь специй(это когда ты сама их смешиваешь на раскаленном масле) не сравнится с вегетами поэтому дело уже даже не в страшилках.
И это среду обитания я не смотрю. Я смотрю шоу джейми оливера, фудтьюб дженаро контальдо и люблю полистать всякие красивые кулинарные книги последняя у меня появилась на 8 марта юлии высоцкой " в поисках тирамису"

lilidzhan писал(а):

не сравнится с вегетами

Понятно, что натуральные лучше. Это как сравнивать ванильный сахар с ванильным стручком. А как их надо смешивать и почему на масле? Расскажи, как ты делаешь?

Аллара писал(а):

И укроп тоже, и лук зеленый.

оооо, вот это абажаю прям просто в прикуску как кафенту есть
свекра и зятя Лешиного уже приучила- теперь на перегонки у нас сорики

Аллара писал(а):

А у меня из куры сухой плов всегда, и хоть ты расстреляй его

я из окорочка делаю- не сухо получается

лилиджан писал(а):

Все равно натуральная смесь специй(это когда ты сама их смешиваешь на раскаленном масле) не сравнится с вегетами

ну тут спору нет конечно
но иногда проще- взял готовое и вуаля

Аллара
Потому что они раскрываются когда в горячем масле. Этому меня кст папа научил, а потом я уже и читала и смотрела. Ну смотря какое блюдо, в индийских например всегда в начале масло потом специи потом всё остальное. Масло то впитывает в себя эти ароматы корица палочка аж открывается и тааааааакпахнет ммммммм а в других блюдах ну вот карбонару сначало тимьян потом бекон. Или если суп то люблю для начала чеснок кинуть и прям вкусно вкусно пахнет. Если есть свежие травки то можно сделать букетик гарни, если нет то сухие кидаю

Nuss писал(а):

я из окорочка делаю

Да? А кость тоже в плов или просто мякоть срезаешь?

lilidzhan писал(а):

Или если суп то люблю для начала чеснок кинуть и прям вкусно вкусно пахнет

О, чеснок для ароматизации масла я тоже использую, а про остальное не знала! Так коричную палочку, что ли, тоже в масло?

лилиджан
не навевай мне комплекс собственной неполноценности

lilidzhan писал(а):

Все равно натуральная смесь специй(это когда ты сама их смешиваешь на раскаленном масле) не сравнится с вегетами поэтому дело уже даже не в страшилках. И это среду обитания я не смотрю. Я смотрю шоу джейми оливера, фудтьюб дженаро контальдо и люблю полистать всякие красивые кулинарные книги

ппкс

Nuss писал(а):

как кафенту есть

это как?)

Аллара писал(а):

сть тоже в плов или просто мякоть срезаешь?

мама с косточками делает..ну мясо на косточках

Аллара писал(а):

Да? А кость тоже в плов или просто мякоть срезаешь?

когда плов уже готов- снимаю с окорочка кожу и мясо. Едят как кашу, Линка еще кепучем поливает

Larisssss писал(а):

ппкс

Ты тоже смотришь Оливера, Контальдо и читаешь Высоцкую?

Larisssss писал(а):

ну мясо на косточках

О, может, в этом и секрет?

Nuss писал(а):

Линка еще кепучем поливает

Аллара
Ага я раньше клала молотую, а как-то попробовала как в книжке и ммммммммм

Лариссссс писал(а):

это как?)

взял пучек и жуешь как каза

Нусс писал(а):

снимаю с окорочка кожу

всмысле ее выкидываю- кожу

lilidzhan писал(а):

я раньше клала молотую, а как-то попробовала как в книжке и ммммммммм

Я просто почему удивилась - корица ж обычно для сладких блюд идет или для глинтвейна... а тут масло.

Аллара
Ты сюда заглядывала вообще? только там у меня еще с молотой, после родов и гв сделаю с палкой и поменяю фотку
http://forum.say7.info/topic36263.html

Аллара писал(а):

оже смотришь Оливера, Контальдо и читаешь Высоцкую?

Оливера и высоцкую ага...смотрю и книги их красивые у меня имеются)))у меня вообще много книг еще элла мартина книга интересная))Белоника..ну много))а передачи эти..у меня телевидение не так давно)))канал Кухня смотрю иной раз))фоном)))

Аллара писал(а):

ожет, в этом и секрет?

может))но у мамы нереально вкусно..и да...у нее я ем заразатакая))

Nuss писал(а):

ял пучек и жуешь как каза

ааа...я тоже так люблю))делать пучок из разных зеленушек и вместо шаурмы его)) в салатный лист ешо завернуть и в соль макать

Larisssss
Еще Гордон Рамси классно готовит. Мне как-то Руська дарил на др его книгу индийской кухни. Там и фотки с его путешествия, у него там кафе что ли на улице было.

lilidzhan писал(а):

Ты сюда заглядывала вообще?

Заглядывала!

Larisssss писал(а):

канал Кухня смотрю иной раз))фоном)))

Я тоже, бывает, смотрю, но редко. Мужу не интересен такой фон.

Larisssss писал(а):

пучок из разных зеленушек и вместо шаурмы его

Только Лариска могла сравнить пучок зелени в листе салата с шаурмой!

lilidzhan писал(а):

Еще Гордон Рамси классно готовит

Это который адский шеф?
А у меня кулинарные книги, наверное, лежали бы мертвым грузом... Щас же все в интернете есть.

Аллара
А я люблю полистать аппетит нагнать так в википедии написано что вел адскую кухню. Я кст не смотрела

lilidzhan писал(а):

Гордон Рамси к

посмотрю

Аллара писал(а):

Лариска могла сравнить пучок зелени в листе салата с шаурмо

сама ж говорила, что у меня отличное образное мышление

Аллара писал(а):

ые книги, наверное, лежали бы мертвым грузом...

не.в книгах зачастую интересней сча сфотаю мою полку)

lilidzhan писал(а):

Я кст не смотрела

Я американскую тоже нет, а русскую и хохлячью видела! Мне прям нравится!

Larisssss писал(а):

сча сфотаю мою полку

Давай!
А я дарила Димке как-то большую книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". С мелованной бумагой, офигенными фотками. Но не уверена, что он хоть раз ее открыл.

Аллара
Из хохлячьего мы смотрим на ножааааах я тебя всё спросить хотела работают там еще кафе что они показывают только вспомнить названия не могу... А! Вот одно двери называется

Аллара писал(а):

мке как-то большую книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские

тоже такая есть)

а я тут смотрела Барышня-крестьянка, тоже хохлячья передача, ничо такая)))))

Пойду и я свою щелкну