Как приготовить мясо с душком ?

Всем добрый день!
В общем купил я в гипермаркете шею свиную. Не внимательно посмотрел герметичность пакета. Уже дома когда делил кусок на 2, при открытии пошел не хилый такой "душок". Я промыл мясо и положил в морозилку. Вот теперь думаю, что с ним можно сделать. Хочу попробовать буженину сделать с огромным количеством специй и чеснока. Но сначала хочу спросить совета у Вас, форумчане. Жалко 3кг шеи выкидывать.

xx SJ xx писал(а):

Жалко 3кг шеи выкидывать.

и тем не менее-ВЫКИДЫВАТЬ!!!!!!!!
реанимировать такое мясо невозможно!

xx SJ xx писал(а):

Жалко 3кг шеи выкидывать.

Можно попробовать подержать мясо в уксусном растворе (вода с уксусом), а потом немного отварить, промыть и запечь.

Надо мясо подержать в слабом растворе марганцовки, это отобьет запах. Запекать не стоит, запах концентрированнее будет. Лучше опустить кусок размороженного мяса ( лучше надо было сразу, конечно, теперь еще жди, когда разморозится) в кипяток со всяческими специями - лавровым листом, перцеп горошком и прочими радостями. Вы получите буженину не хуже. Варите до мягкости, а бульон вылейте. Опять же, смотря какая степень испорченности. Если это легкий душок, то еще прокатит, а если, извините, - воняет, то ничем запах не убьешь - это мясо на выброс. Но попробовать можно. Удачи.

А сдать обратно нельзя? Сейчас принимают обратно без проблем, тем более они по упаковке видят, что это их продукция!

Зануда писал(а):

А сдать обратно нельзя? Сейчас принимают обратно без проблем, тем более они по упаковке видят, что это их продукция!

В таких случаях надо сразу нести и чек сохранять или хотя бы этикетку с датой и временем завешивания. А принесешь вечером или на следующий день, а они скажут, что сами протушили...Вообще, конечно же мясо надо всегда возвращать обратно...

Всем спасибо за советы!
Попробую отварить, если хоть чуть чуть запах останется, выброшу.

Отнести мясо назад в магазин и потребовать назад деньги. Они не должны продавать продукт ненадлежащего качества.

* Светлана * писал(а):

В таких случаях надо сразу нести и чек сохранять или хотя бы этикетку с датой и временем завешивания. А принесешь вечером или на следующий день, а они скажут, что сами протушили...

Сдавала и на следующий день. Главное что бы чек был.

Я выбрасываю все продукты, даже икру, при малейшем сомнении. Жалко, конечно, но здоровье не купишь!