Болталка - 24

еленка писал(а):

это просто день памяти...

мы к дедуши на кладбище ездем на его день рождение
ну и дома можно помянуть, но это уже по желанию

Елена Сергеевна писал(а):

, а они рады как дети

точно. у меня так же

Tanushichka писал(а):

Лориковская свекровь

мамО?да?

Tanushichka писал(а):

а вы ее к себе приглашаете на праздники?

на наши ДР, но не всегда, бывает, что есс-но не отмечаем

еленка писал(а):

Кстати,Ларис,а ты с ней вместе работала???

нее, я в ЕКБ работала

Елена Сергеевна писал(а):

у нас поминают в день смерти

2 раза поминают

еленка писал(а):

Это Лорик с мужем

как Станиславский: НЕ ВЕРЮ!!!

хотела спрасить у вас- какое лучше мясо взять на холодец
хочу в скороварке сварить попробывать в книге рецептов для скороварки написано что только свинные ноги, а я думаю что мясо то в них мало

Lenchen18 писал(а):

мамО?да?

она

Tanushichka писал(а):

мы к дедуши на кладбище ездем на его день рождение

или так, если позволяет погода, и свободное время

Лариса Котина писал(а):

я в ЕКБ работала

что такое ЕКБ

Tanushichka писал(а):

хотела спрасить у вас- какое лучше мясо взять на холодец

вот у мня мамО специалист: говяжьи ноги лучче ну и + еще просто мяса положить, мякоти

Tanushichka писал(а):

что такое ЕКБ

Екатеринбург

Tanushichka писал(а):

очу в скороварке сварить попробывать в книге рецептов для скороварки написано что только свинные ноги, а я думаю что мясо то в них мало

вообще надо говяжьи ноги
или свиную рульку..
там ведь главное не в мясе, а что бы зажелировалось
а вообще ситала, что многи для желированности кладут куриные лапы, прям лапы .. потом их естестно выкидывают

Лариса Котина писал(а):

Екатеринбург

я подумала что это абривиатура какая то ну типо ФСБ , ЦРУ

Tanushichka писал(а):

ну типо ФСБ , ЦРУ

ага - вот у Ларисы - первое

Елена Сергеевна писал(а):

ага - вот у Ларисы - первое

Елена Сергеевна писал(а):

а вообще ситала, что многи для желированности кладут куриные лапы, прям лапы .. потом их естестно выкидывают

да, это уже моя мама так делала
кстати, мне иногда куриный холодец даже больше нравится. он понежнее

Елена Сергеевна писал(а):

или свиную рульку..

она наверно большая очень там кострюлька не очень большая, в рецепте написано 1,3 свинных ног.

Елена Сергеевна писал(а):

там ведь главное не в мясе

ну так в холодце же должно мяско быть ?
а специи какие кладут?

Tanushichka писал(а):

в книге рецептов для скороварки написано что только свинные ноги, а я думаю что мясо то в них мало

ноги,конечно.. и хорошо говяжью голяшку,или хвосты говяжьи.
Тань,а сколько по времени там указано варить???

Лариса Котина писал(а):

мне иногда куриный холодец даже больше нравится

а его из кого варить и что в него класть для желирования

Tanushichka писал(а):

она наверно большая очень там кострюлька не очень большая, в рецепте написано 1,3 свинных ног.

Тань, ну какой рецепт, покидала все сколько есть, залила водой и вари 5-7 часов.. пока мясо от кости не отстанет.. за час до готовности целую луковицу и морковку положить, лавровый лист, посолить.. уже когда остынет и будешь разливать по формам добавляешь давленый чеснок и перец(по вкусу)

еленка писал(а):

Тань,а сколько по времени там указано варить???

1 час

еленка писал(а):

говяжью голяшку,или хвосты говяжьи.

даже не видела такое мне надо что то не большое

Tanushichka писал(а):

ну так в холодце же должно мяско быть ? а специи какие кладут?

обязательно!
одних ног мало...
специи-перец горошком и Лаврушку.
я закидываю это в последние полчаса,и еще морковку и луковицу..

Tanushichka писал(а):

даже не видела такое мне надо что то не большое

бери рульку свиную тогда, если она от передних ног, то она не большая, в кастрюлю полезет

Елена Сергеевна писал(а):

залила водой и вари 5-7 часов

я в скороварки хочу сварить.

Елена Сергеевна писал(а):

добавляешь давленый чеснок

ага точно, чеснок же еще надо.
а мясо через мясорубку или порезать просто мелко.

Tanushichka писал(а):

и что в него класть для желирования

для желирования ноги, Лена писала,прям лапы, а для мяса любую мясную часть

Tanushichka писал(а):

1 час

что это за рецепт такой, аффтора в студию

еленка писал(а):

обязательно!

я из рулек варю, и копыта кладу свиные, говяжьи днем с огнем не найти.. да и обрабатывать их замучаешься в рульке мяса достаточно, но если мало, то можно и мякоти какой положить ( короче говоря, чего есть из того и варю)

Елена Сергеевна писал(а):

бери рульку свиную тогда, если она от передних ног, то она не большая

Tanushichka писал(а):

а мясо через мясорубку или порезать просто мелко.

как любишь,можно вообще руками разобрать на волокна