Очень вкусный кетчуп

Ну очень вкусный кетчуп ,попробуйте не пожалеете.
Нам нужно :2 кг.помидор,
1кг. слив,(без косточек)
250гр. лука,
1 головку чеснока(тёртого),
150-200гр.сахара(по вкусу)
1.5 ст.л. соли,
1ч.л.красного молотого перца(я брала чёрный)
2 лавровых листа,4 гвоздики,
1ст.л уксуса 9%.
Овощи помыть и почистить
Перекрутить их на мясорубке
И поставить варить на 1.5-2 часа.
За 30 мин. до конца варки положить в кетчуп- соль,сахар,перец,тёртый чеснок,гвоздику,лавровый лист и уксус Горячий кетчуп разложить по стерильным банкам и закатать. Зимой открываем баночку и с картошечкой ,мясцом в питцу и вообще куда угодно.

Состав продуктов понравился Вы так описали хорошо-наверное нужно по-пробовать приготовить-пока сливы не прошли
Забыла спросить-выход какой получается в банках У меня дома закончились банки-все закрыла просто бы завтра мужа по-просила съездить на рынок и заехать в гараж=там банки еще есть пустые

Тоже хочу такой кетчуп. Знать выход просто необходимо .

У меня вышло 2 литровые банки и одна поллитровая и ещё осталось чють-чють на пробу.

Кетчуп получается кисло -сладкий и в меру остренький.Попробуйте может и вам понравится

Спасибо, обязательно попробую!

Подтверждаю,очень вкусно получается.Спасибо

На здоровье

Спасибо дорогая за рецепт такого кетчупа Я немного изменила (под себя)но результат и вкус все равно оболденный
Это вам за рецепт

Моя дорогая еще раз пишу СПАСИБО Сегодня просто отварила пельмени и кетчуп добавила-вкусно как кушать-просто оболденно

Сделала на пробу, получилось ОООЧЧЧЕнь вкусно
Но у меня слива была сладкая (так получилось), кетчуп вышел сладковатый, без кислинки. И еще, я сливу и помидоры очистила от кожицы, а в конце варки еще блендером взбила, получилась однородная масса, как у магазинного кетчупа. И уварилось у меня все это добро раза в 3.
Буду обязательно еще делать.

Очень рада что понравился рицептик.

NataLeon писал(а):

И еще, я сливу и помидоры очистила от кожицы, а в конце варки еще блендером взбила, получилась однородная масса

А зачем вы так усложняли весь процесс???Я не чистила от шкурки не помидоры ни сливу-просто не добавляла лавровый лист и гвоздику,просто специи добавляют вкус и я не захотела менять вкус сливы и помидоров и я в всторге от такого кетчупа ,но это на мой вкус Кетчуп идеален и так по рецепту

сегодня закрыла кетчуп по вашему рецепту, вкус божественный завтра собираюсь закрыть двойную порцию. СПАСИБО за такой замечательный рецепт

Ola-la777 писал(а):

сегодня закрыла кетчуп по вашему рецепту, вкус божественный завтра собираюсь закрыть двойную порцию. СПАСИБО за такой замечательный рецепт

Рада что вам понравилось .Кушайте с удовольствием.

Муж и сын вкусом кетчупа довольны. В следующем году приготовлю больше.

credo писал(а):

Муж и сын вкусом кетчупа довольны. В следующем году приготовлю больше.

Рада что вам понравилось

У меня слива была с кисло-сладкой, получилось кисло(((в след. раз добавлю меньше слив, либо укуса...с макарошками и курочной особо не чувствуется, если перемешивать, вкуснотень! Спасибо!

Очень вкусно получилось, спасибо автору! Взбила в конце блендером и добавила пажитника и молотого кориандра для пикантности, но это , как говорится, на любителя

больше похоже на аджику:помидоры со шкурой и семечками перемалываются,правильно? вот если отжать сок из помидор,то действительно будет кетчуп.

benarar писал(а):

У меня слива была с кисло-сладкой, получилось кисло(((в след. раз добавлю меньше слив, либо укуса...с макарошками и курочной особо не чувствуется, если перемешивать, вкуснотень! Спасибо!

Кушайте с удовольствием

Г у л я писал(а):

больше похоже на аджику:помидоры со шкурой и семечками перемалываются,правильно? вот если отжать сок из помидор,то действительно будет кетчуп.

Да ,всё верно.

Soif писал(а):

Очень вкусно получилось, спасибо автору! Взбила в конце блендером и добавила пажитника и молотого кориандра для пикантности, но это , как говорится, на любителя

Рада что вам понравилось

сделала ваш кетчуп,только без лука,я его не люблю ни в кетчупах,ни в аджиках,перец горький положила стрючковый и красный и зеленый остренький.Слива сладкая и ароматная,кетчуп получился очень вкусный,вмеру кисло-сладкий,пока варился такой запах стоял на всю квартиру,что муж не выдержал и попросил на ужин ему немного отложить в пиалочку,очень хвалил и не поверил,что в составе есть слива.Катюша,спасибо за рецепт от всей семьи.