Тушенка с рыбы (ну очень вкусно)!!!

Рецептик взят у мамы. Очень вкусный, особенно в холодном виде. Рецепт обошел уже всех знакомых.
Нам понадобиться:
-мойва-3 кг;
-помидоры-4 кг;
-морковь-2 кг;
-свекла-500 г;
-лук-1 кг;
-0,5 л растительного масла
- 10 ст.л уксуса;
-10 ст.л сахару;
-4 ст.л (с небольшой горкой) соли.

Приготовление:
-Мойву всю чистим и режем на 3 кусочка;
-Помидоры пропускаем через мясорубку(далее будем называть томатный сок);
-Обжариваем по отдельности морковь, лук и свеклу.
1.Томатный сок ставим на огонь и провариваем 30 мин.
2.Далее бросаем морковь, свеклу, лук и тушим 10-20 минут.
3.Бросаем мойву и тушим 30 мин.
4.Добавляем сахар, уксус, соль и тушим 15 мин.
Закрываем в стерильные банки по 0,5(выход около 13-14 баночек).
Скажу что этот рецепт вкуснее магазинного.Свеклы там вовсе нельзя заметить.Можно добавить к борщику, очень

martinyuk93
Как необычно! Жалко грунтовые помидоры отошли, теперь буду ждать следующего лета. А уксус сколько %?

martinyuk93
Таня, вес дан уже очищенных овощей?

я Марина писал(а):

martinyuk93 Как необычно! Жалко грунтовые помидоры отошли, теперь буду ждать следующего лета. А уксус сколько %?

Уксус 9%

Julia & Ko писал(а):

martinyuk93 Таня, вес дан уже очищенных овощей?

Нет, вес дан не очищенных овощей.

А где хранить?

И масло для жарки идёт?

martinyuk93
Рецептик очень интересный и наверняка вкусный, правда сезон заготовок у нас уже закончился: ни своих помидор, ни банок, ни свободного места в погребе. Забираю в закладки до следующего года. Спасибо.

А меня уж очень пугает почистить 3 кг мойвы. Каюсь, девочки, с терпением и временем напряжёнка)))

На Тка писал(а):

А где хранить?

В погребе

На Тка писал(а):

И масло для жарки идёт?

Да

мурена скромная писал(а):

А меня уж очень пугает почистить 3 кг мойвы. Каюсь, девочки, с терпением и временем напряжёнка)))

результат того стоит

martinyuk93 писал(а):

-Мойву всю чистим и режем на 3 кусочка;

Тань, а зачем её мельчить так?? каша не получится?

Нет, каша не получиться. Получаются маленькие удобные кусочки.

такая вкуснота
жаль что хранить только в погребе

Это да!Можно сделать пол порции и хранить в холодильнике.Если будет стоять в тепле начнет взрывать.

Никогда не делала тушенку из рыбы, чтобы в состав ингредиентов входила свекла!!
Подскажите, что дает свекла - цвет, сладость..?? Поделитесь своим мнением..
у меня автоклав идет в полную загрузку..я опасаюсь неиспытанных рецептов, чтобы и самой не запороть всю партию рыбы..

Обожаю рыбку! Очень интересный рецепт.... СПАСИБО только не поняла этого

martinyuk93 писал(а):

Можно добавить к борщику, очень

в смысле? РЫБУ В БОРЩ??? Я правильно понимаю?

уже погуглила..... в шоке! борщ с килькой, с хеком, со скумбрией.... в наших краях такого в жизни не встретить! Мне кажется, у нас на Ставрополье мужик из дома выгонит,если ему на обед подадут борщ с килькой вот интересно! в разных уголках одной страны СОВЕРШЕННО разные предпочтения! наша Раша не перестает удивлять!