Быстрый хлебушек из нутовой муки

Здравствуйте, дорогие форумчане!

На днях я, наконец-таки, приобрела нутовую муку и уже наслаждаюсь ей во всю. Очень заинтересовал также рецептик хлебушка на упаковке - ручки мои зачесались не на шутку. И я его испробовала вчера. Хлебушек получился необычный и вкусный. Попробуйте и вы этот простой хлебушек.

Нам понадобится:

1 стакан нутовой муки
1 стакан ржаной муки
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
1 стакан водички
1/3 стакана оливкового масла
1 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. разрыхлителя (у меня 1 ч. л. соды)
тмин по желанию и вкусу (это от себя)
Можно также добавить: лён, семечки, кунжут...

1 стакан = 250 мл

Смешиваем сухие ингредиенты и постепенно подливая водичку, замешиваем тесто минут 5. Накроем его и оставим минут на 10 отдохнуть. Затем разделим его пополам и сформируем две лепешечки. Противень посыпать кукурузной мукой и водрузить на неё наши лепёшечки. Я также застилала бумагой.

Выпекаем наши лепёшечки минут 20 до золотистого цвета в заранее разогретой духовке, при температуре 210 градусов. Наслаждаемся с чем душа пожелает. Спасибо за внимание!

Забрала в закладки, а то все никак не начну осваивать нутовую муку. Но теперь с таким шикарным рецептом дело пойдет

А цельнозерновая - это пшеничная или ржаная?

Крепкий орешек писал(а):

В переводе название звучит как лепешки, вот я и перевела дословно.

Да, уж точно не лепешки!
Это, наверное, тот случай, когда дословный перевод искажает смысл.
Или может из этого теста надо было делать лепешки?!

Наташенька, Леночка, спасибо за ваше внимание к рецептику!

Уже всё исправила в рецептике...

Цельнозерновая мука - это пшеничная мука.

По рецепту нужно было именно разделить на 2 части тесто, но я хочу попробовать в следующий раз испечь этот хлебушек в виде лепёшек.

В душе весна писал(а):

Забрала в закладки, а то все никак не начну осваивать нутовую муку. Но теперь с таким шикарным рецептом дело пойдет

Огромное спасибо за добрые слова! Пробуйте на здоровье! Хлебушек стоит того, а как просто его готовить!

Малиночка, спасибо за такой простой рецепт, да ещё и с участием моих любимых видов муки! На днях жди с отчётиком Как думаешь, если вместо водички сыворотку взять? (она как раз соду погасит)

Алёнушка, на здоровье, милая!

Сыворотка подойдёт отлично и я бы сделала то же самое сама, но в этот раз у меня её не было. Была мысль взять натуральный йогурт, но решила оставить водичку для первого раза.

Буду с нетерпением ждать твоего отчётика! Хлебушек себя ведёт превосходно и я им с удовольствием наслаждаюсь вот уже который день.

Малинка, спешу к тебе с нутовым хлебушком! Как прочитала вчера рецепт, просто терпежу не было, прибежала с работы и кинулась готовить, замешивается всё моментально, выпекается тоже быстро: пока ужин себе разогревала, тут и хлебушек подошёл Поднялся он отлично (даже крестообразный надрез, думаю, роли не сыграл), получился мягоньким и нутовая мука совсем не выбивалась - придавала лёгкий пряный аромат! И ржаную и пшеничную муку брала цельнозерновую, так что хлебушек полезнейший! Готовила на сыворотке Принимай отчётик, вот такой он у меня выскочил из духовки:

Это он на срезике:

Это я его кушала с домашней пасторамой (а потом ещё с маслом и с "просто таком"):

В общем, так увлеклась, что это хлебушек под конец ужина

Огромнейшее спасиба, Малиночка, за рецепт, однозначно буду теперь такой печь часто!!

Алёнушка, вот это сюрприз!!! Какой у тебя хлебушек красивейший вышел! Какя ты умничка!

Спасибо, милая, за доставленную радость и шикарнейший отчётик! Дай Бог, чтобы у тебя никогда не болели твои умелые ручки!

В этом и прелесть этого хлебушка: быстро, вкусно и полезно! Наслаждайся на здоровье!

Малинка,

Взаимно, Алёнушка!

Малинка, в общем, съела я хлебушек за один день , такая у него приятная, слегка рассыпчатая и ооочень мягкая текстура, а аромат, ммм!! Пришла с работы и поняла, что ужинать без него никак не могу через полчаса после этой мысли я вынимала из духовки новую партию Рецепт прочно прижился!
Угощайся, дорогая :

Алёнушка, вот это да! Ну ты меня прямо сразила, дорогая! На здоровье, милая!

Спасибо огромное за такую радость перед выходными! Какой красавец!

Так ты один хлебушек выпекала, да?

Ты права, у него такая оригинальная текстура, что можно есть даже один хлебушек. Я тоже слопала половинку хлебушка за раз и можно сказать без нечего. Он такой самодостаточен! Для меня это тоже находка, т. к. ты уже знаешь мой подход к еде.

И что ещё немаловажно - очень прост в приготовлении, как ты уже поняла сама. Раз, два и такая полезность у тебя на столе, а затем - в животике и весь организм пищит от радости!

Да, я один выпекала - люблю свеженький, тёпленький со сливочным маслом, да и выпекается так быстро, что спокойно можно хоть каждый день, хоть через день выпекать
Тебе спасибо за такую радость и полезность! чувствую, воскресенье тоже не обойдётся без свежего хлебушка

Алёночка, так ты брала половину нормы или просто из этой нормы приготовила один хлебушек?

Спрашиваю потому, что по рецепту нужно было разделить тесто на две части и выпекать два хлебушка. Хотя, вполне можно и один выпечь в следующий раз, зная, что он прекрасно пропечётся, благодаря своей прекрасной структуре. Скорее всего ты так и поступила.

Наслаждайся на здоровье, умника девочка, с золотыми ручками!

Малинка, я брала половину нормы и пекла один, т.к. рассчитывала, что съем его за 2-3 дня (такой "живой" хлеб обычно у меня столько хранится, а вот день на 4-й может уже налетом покрыться, поэтому пеку из расчёта на 2-3 дня ), кто же знал, что он так быстро естся!

Алёночка, а я вот сразу испекла 2 хлебушка и для интереса не стала его убирать в холодильник через пару дней. У меня остался маленький кусуличек ещё и ведёт себя прекрасно. Видимо, за счёт нутовой муки.

У меня просто были кашки-малашки в меню, а вчера ещё и спагетти. Поэтому хлебушек идёт медленно.

Я тоже теперь пеку этот хлеб постоянно. Нам очень нравится, особенно за скорость и простоту приготовления. Сам по себе хлеб мы почти не едим, но в качестве бутербродов вся семья уплетает: и с маслом, и с мясом, и с сыром, и с медом к чаю - с любым "верхом" сочетается прекрасно. От меня отдельное спасибо за рецепт А еще за то, что с него началась моя дружба с нутовой мукой

В душе весна, как же я рада, что хлебушек понравился и пользуется таким спросом! Также очень рада, что произошло успешное знакомство с нутовой мукой! Большое спасибо за доставленную радость!

Пеките на здоровье и наслаждайтесь этим чудом! Я тоже за всё полезное, вкусное и простое.

Крепкий орешек писал(а):

1 стакан нутовой муки 1 стакан ржаной муки 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки 1 стакан водички 1/3 стакана оливкового масла

Вопрос: каков объём стакана?

Ольга, 1 стакан = 250 мл. Сейчас допишу в рецептике.

Спасибо за внимание!

Спасибо большое, дорогой Орешек ( ), за интересный рецепт хлебушка!
Вот он:



Очень необычный вкус! С помидоркой, чесночком и оливковым маслом - песня!!!!!!!!
Желтенькая корочка - это я перед выпечкой кукурузной мукой обсыпала, так красиво выглядит)

И с грибной икоркой от Анечки:



Спасибо еще раз!

Ирочка, какую прелесть ты мне принесла с утречка! Вот порадовала, так порадовала, да ещё и дорогим орешком назвала! Дай Бог тебе всего самого прекрасного, милая! Спасибо за шикарные фотки! Я очень рада, что хлебушек порадовал тебя своим необычным вкусом. На доброе здоровье тебе!

Крепкий орешек писал(а):

Вот порадовала, так порадовала, да ещё и дорогим орешком назвала!

Крепкий орешек писал(а):

Дай Бог тебе всего самого прекрасного, милая!

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!! И тебе яркой весны!!!!!!!!!!!

Спасибо, Ирочка!

Весна у нас никак не наступит, но похоже зима сдаёт свои позиции постепенно...