Гуляш по-береговски (Закарпатская кухня)

Еще одно простое, но очень вкусное блюдо. Всем оно нам очень знакомо, но для себя я сегодня впервые открыла такое сочетание продуктов для довольно таки привычного блюда.

500 г свинины
2 средних лукавицы
1 кг картофеля
2 больших помидора
1 большой сладкий перец
3 крупных зубчика чеснока
Бульон (я заменила на воду)
Жир для обжаривания
Соль по вкусу
Лавровый лист
Красный молотый перец по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Тмин по вкусу

Мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и обжарить в жире до золотистого цвета. Добавить нарезанное мясо, посолить, добавить красный и черный молотый перцы, лавровый лист. Немного обжарить, добавить бульон или воду и тушить до полуготовности мяса.
С помидоров снять шкурку, нарезать их кубиками. Сладкий перец очистить от семян и также нарезать кубиками.
К мясу добавить картофель, нарезанный кубиками, помидоры, сладкий перец и тмин. Накрыть крышкой и тушить до готовности. В конце приготовления выдавить чеснок, выключить огонь и аккуратно еще раз перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться готовому блюду минут 10.





Приятного аппетита!!!

я первая анют очередная вкусняшка спасибо

julzik писал(а):

я первая анют очередная вкусняшка спасибо

Юлечка, бери ложку и тарелку

весняшка писал(а):

Юлечка, бери ложку и тарелку

уже за столом сижу жую

Я тоже хочууууу, обожаю такое

Какая вкуснота!

julzik писал(а):

уже за столом сижу жую

Все правильно

О-Ленчик писал(а):

Я тоже хочууууу, обожаю такое

Леночка, я в тебе не сомневаюсь Надеюсь, тебя увидеть с отчетом

swetta писал(а):

Какая вкуснота!

Светик, на здоровье!!!!

vesnyashka
Аня, рецептик забрала в закладочки! Но больше всего мне фотки понравились,ю такие сочные, прям съесть охота!!!

вау какая вкуснятина уже в закладочке.Сегодняже приготовлю .

Анют, такая вкуснятина ! Фотки супер аппетитные

Анютка!фотки красочные и аппетитные

Да-да, вкусно и сытно; очень сытно!!!!!!! А любителям острого- красного жгучего перчика дрбавить и чесночка зубочек вприкуску..Зимой после работы особо согревает... Я гуляш этот всегда делаю из остатков подливки и мяска-быстро блюдо заканчивается.

Cherry-lipsss писал(а):

Аня, рецептик забрала в закладочки!

Ирочка, спасибо, что заглянула в гости

alina11 писал(а):

вау какая вкуснятина уже в закладочке.Сегодняже приготовлю

Надеюсь, что блюдо понравится

Shopogolik писал(а):

Анют, такая вкуснятина ! Фотки супер аппетитные

Тусечка, спасибо большое

кот Нафаня писал(а):

Анютка!фотки красочные и аппетитные

Леночка, угощайся

Ellene писал(а):

Да-да, вкусно и сытно; очень сытно!!!!!!!

Нам оно тоже очень понравилось

Ellene писал(а):

А любителям острого- красного жгучего перчика дрбавить и чесночка зубочек вприкуску..

Мы до этого красный молотый перец не использовали в блюде, но с ним вкус совсем уже другой получается

Ellene писал(а):

Зимой после работы особо согревает... Я гуляш этот всегда делаю из остатков подливки и мяска-быстро блюдо заканчивается.

Ellene
Леночка, ты видела книгу, про которую спрашивала?

vesnyashka
Анютик, очень понравился гуляш твой всей семье

swetta писал(а):

Анютик, очень понравился гуляш твой всей семье

Светик, кушайте на здоровье
А ты в мульте делала гуляш?

vesnyashka писал(а):

А ты в мульте делала гуляш?

ага

swetta писал(а):

ага

Я так и поняла

Анечка, вот и я с отчетом

Готовила на выходные, очень вкусно, а главное быстро Главному критику, моей дочурке, очень понравилось.
Анечка спасибо большое за рецепт

Анюта!!!! какой вкусный гуляш!!!!! уплели только так!!! теперь только так буду делать!!!!! спасибо за рецепт!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!

ideal77 писал(а):

Анечка, вот и я с отчетом

Танечка

ideal77 писал(а):

Готовила на выходные, очень вкусно, а главное быстро Главному критику, моей дочурке, очень понравилось.

Танюша, рада, что и вам гуляш понравился, а особенно доце

ideal77 писал(а):

Анечка спасибо большое за рецепт

Танюша, кушайте на здоровье

кугуль писал(а):

Анюта!!!! какой вкусный гуляш!!!!! уплели только так!!! теперь только так буду делать!!!!! спасибо за рецепт!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!

Гулечка, очень-очень рада, что вам понравилось

Приятно видеть этот рецепт тут Берегово - мой родной город И вся Закарпатскя кухня - моя родная и любимая

Спасибо!

***Алёнка*** писал(а):

Приятно видеть этот рецепт тут Берегово - мой родной город И вся Закарпатскя кухня - моя родная и любимая

Алена, спасибо большое за приятные слова и внимание

Очень вкусно получилось, готовила сегодня) весь вечер подбегаю, подъедаю. Чесночек придает пикантность. Только у меня что-то очень долго тушилась картошка, около полутора часов.
СПАСИБО!!!

ТокИрина писал(а):

Очень вкусно получилось, готовила сегодня) весь вечер подбегаю, подъедаю. Чесночек придает пикантность. Только у меня что-то очень долго тушилась картошка, около полутора часов. СПАСИБО!!!

Ирочка, очень рада, что блюдо вам понравилось настолько, что весь вечер подъедали Может сорт такой картофеля попался, что так долго тушился он
Спасибо большое за теплые слова и за чудесный отчет