Казмаг для плова(азербайджанская кухня)

Ингредиенты:
Муки — 9 ст.л
Масла — 4 ст.л
Воды — 50 гр
Соль

Приготовление:

В миску высыпьте мукy и соль, растопленное масло (жидкое!) и водy и размешайте все. По мере необходимости добавьте воду или муку, чтобы получилось тесто. Не твёрдое, но и не слишком мягкое. Из-за горячего масла оно вначале будет мягким, но не беспокойтесь. Сформируйте тесто в колобок и отложите в сторону на часик. Иногда переминайте шарик. По мере остывания масла оно сформируется в такое вот тесто..
После этого при помощи скалки раскатайте колобок в лепешку толщиной в 0,5 см и отложите в сторону. Так лепешка должна простоять пару часов.
Перед тем, как положить рис в кастрюлю, на дно вылейте масло и положите лепешку, так, чтобы подсохшая сторона оказалась на дне. Обычно я делаю стаканчиком кругляшки на лепешке. Потом при подаче они очень хорошо смотрятся. Можно также нарезать тесто уже в готовом виде ромбиками. Затем опять вылейте немного масла. А затем рис. ПРИЯТНОГО ОППЕТИТО

Вопрос: вы сегодня скопировали много рецептов из других сайтов. А сами их готовили? Понимаете, просто скопировать рецепт - это не сложно...

да я тоже готовлю фотки на днях будет .просто когда сама пишу делаю грамматические ошибки текст я брала а приготовление свою покажу

юнус писал(а):

а приготовление свою покажу

Terry писал(а):

Понимаете, просто скопировать рецепт - это не сложно...

Кенуль,Обычно когда выставляют рецепт не свой,то дают ссылку чей это рецепт и откуда взят,а фото это подтверждение того что вы его готовили

рецепт из кухарки но оно ест в книги азербайджанская кухня но по нашему языку у меня несколко вариантов казмага триготовлю и покажу

как и обешала фотки . очень хрустяшии .другие варианты приготовлю и выставлю

КАК И ОБЕШАЛА НОВОЙ РЕЦЕПТ КАЗМАГА ДЛЯ ПЛОВА ..

В глубокой миске вбить одно яйцо,соединить с 2ст.л сметаны и 4ст.л полуготового риса (старайтесь,тыковка в состав не попала, иначе подгорит).Все хорошо перемешать.В кастрюлю положить 80гр топ.масло.Вскипятить.Убавить огонь. Яичную смесь вылить на кипящее масло, разровнять,закрыть крышкой.Готовить 3-5миН.газмаг в полуготовом виде: в наклоне не растекается,запёкся,но не поджарилась

Кенуль, когда-то меня угощали пловом с казмагом, плов был с машем - ну не оторваться! Но вроде помню, что хозяин говорил, что казмаг был картофельный? Или кукурузный... Я что-то путаю, или такой тоже бывает?

alena-solena писал(а):

Кенуль, когда-то меня угощали пловом с казмагом, плов был с машем - ну не оторваться! Но вроде помню, что хозяин говорил, что казмаг был картофельный? Или кукурузный... Я что-то путаю, или такой тоже бывает?

ест много рецептов казмага 2 варианта уже выставила картофелной делаем когда времени мало он тоже вкусной .каждой вариант вкусно по своему

Понятно! Значит я не ошиблась, и такой есть. Спасибо за рецепты!

alena-solena писал(а):

Понятно! Значит я не ошиблась, и такой есть. Спасибо за рецепты!