Кекс «Медовый аромат»

Я как особая любительница выпечки и особенно кексов , решила с вами поделиться еще одним творением Идея кекса навеяна пахлавой, уж больно я люблю это сладкое, медовое лакомство

Для кекса нам потребуется:
Яйца 3 шт.
Сахар 150 гр.
Мед 2 ст. ложки
Сметана 200 гр.
Сода 1 ч. ложка
Мука 200 гр.
Грецкие орехи 100 гр.

Для сиропа:
Мед 100 гр.
Вода 150 мл.

Яйца взбиваем с сахаром и медом. Затем добавляем сметану, соду и муку. Все смешиваем и вводим в тесто дробленые орехи. Выливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем в духовке при 180 гр. 40 мин. В это время делаем сироп. Смешиваем воду и мед, и доводим до кипения, немного увариваем. Кекс достаем из духовке, и не вынимая из формы протыкаем его вилкой примерно через каждый сантиметр. Поливаем кекс в форме сиропом. И даем ему настояться минут 15. После его можно доставать из формы и пить чай.

Иришка какая вкуснота и красота! Несомненно в закладочки, теперь оба твои кексика первые на очереди!

Ириш

rumirka
swetta
спасибо мои хорошие Я кексовый маньяк

Cherry-lipsss
Вчера испекла твой кекс, сегодня ели. Вкусно, особенно хороша идея с заливкой Только у меня вопрос - какая структура кекса должна быть? у меня получился очень плотный. Мне казалось, что должно получится воздушнее...

эспрессо писал(а):

азалось, что должно получится воздушнее..

это все зависит как сметана с содой среагирует, можно взять сметану уже постоявшую, и тогда будет все ок Он у меня торже получился довольно плотным, но мягким. Еще для большей воздушности кекса, можно отделить желтки от белков и отдельно взбить белки, а потом подмешать к тесту, и он будет очень воздушный

Хочу реабилитировать свой отзыв))) Пеку уже в 5ый раз, все получается отлично, времени на приготовление минимально, для предновогодних дней из-за вкуса и запаха - вообще красота. А ради заливки, я даже кекс специально расковыриваю))))

Вкусно

эспрессо писал(а):

специально расковыриваю))))

Я очень рада что тебе понравился