Айнтопф из капусты, картофеля и фарша

alena-solena писал(а):

обожаем айнтопфы всей семьёй! Твой - очень интересный ! Поэтому в скором времени попробуем.

Алена,пробуй на здоровье!
блюдо вкусное

alena-solena писал(а):

Кстати помню, что в середине восьмидесятых, когда в нашей стране появился журнал "Бурда моден" в русском переводе, там пояснялось для читательниц, что айнтопф - это густой суп, суп-рагу . И что чаще всего он готовится методом тушения, томления на плите или в духовке

о,спасибо,нужная и интересная информация

alena-solena писал(а):

У меня есть один коронный айнтопф - капустняк. Интересно будет - заходи, угостись

посмотрела,классный рецепт
пшено обожаю в таких блюдах,а тут еще и фасолька и два вида капусты-вкуснота!
рецепт забрала,спасибо большое

Викона писал(а):

очу внести ясность в ваши сомнения топф переводится так же, как кастрюля, а эти супы так называются, потому что готовятся в одной кастрюле никаких сковородок для обжарки не используется. В традиционных айнтопф все закладывается в кастрюльку, все овощи и все остальное без обжарки. Это считается простой и сытной едой, которая очень любима немцами. Готовится в основном в холодное время года.

Танюша,спасибо,ты мое спасение.
Теперь буду знать об этом блюде все что хотела.

Викона писал(а):

Лично я тоже больше люблю вкус обжаренных овощей и мне не очень нравится, что морковка, лук кладут в айнтопф без обжарки как то цвета мне не хватает что ли

точно,я увидела айнтопф белого цвета и подумала-не хватает томатика немножко...для цвета
и удивилась вареным овощам
но не сомневаюсь,что и вареные овощи вкусны в этом блюде

Викона писал(а):

Наташ, получилось замечательно блюдо Спасибо большое!!! Я готовлю похожее с фаршем и савойской капусткой тоже вкусно

Танюша,спасибо.
Знаешь,я тоже подумала о савойской капусте,очень люблю ее в похожих блюдах,но не нашла.Странно,но она здесь не всегда в магазинах .А в Португалии везде!

nata69 писал(а):

Танюша,спасибо,ты мое спасение. Теперь буду знать об этом блюде все что хотела.

Вот это мы темку твою растянули. Зато и я теперь буду знать что-по чем!!!

Kassandra77 писал(а):

Вот это мы темку твою растянули. Зато и я теперь буду знать что-по чем

Наташенька! Очень понравился рецепт! Только подумала, что, коль скоро, потом нужно переложить в горшочек, сразу выложу все в него и стушу в духовке. Думаю, вкус от этого не пострадает, тем более, что увидела

nata69 писал(а):

alena-solena писал(а): Кстати помню, что в середине восьмидесятых, когда в нашей стране появился журнал "Бурда моден" в русском переводе, там пояснялось для читательниц, что айнтопф - это густой суп, суп-рагу . И что чаще всего он готовится методом тушения, томления на плите или в духовке

А прохладная погода, увы, не за горами. И так тепло несколько задержалось!

Жанчик писал(а):

Очень понравился рецепт! Только подумала, что, коль скоро, потом нужно переложить в горшочек, сразу выложу все в него и стушу в духовке. Думаю, вкус от этого не пострадает, тем более, что увидела

да,да,Жанночка,я тоже об этом подумала,но было поздно
в следующий раз все обжарю и запеку в горшочках
думаю еще вкуснее будет

Жанчик писал(а):

А прохладная погода, увы, не за горами. И так тепло несколько задержалось!

удачи!
блюдо как раз для холодной погоды
спасибо,что заглянула

nata69 писал(а):

удачи! блюдо как раз для холодной погоды спасибо,что заглянула

Видишь, я в последнее время разгулялась по твоим рецептам! Спасибо за то, что ты есть!

Уверена, что это очень вкусно!!!!! Я вообще люблю блюда из горшочков! У них свой аромат и вкус, который приобретается только при тушении в керамическом горшке.
Наташа, спасибо за рецепт! Утащила в свою копилку!

nata69 писал(а):

Танюша,спасибо,ты мое спасение. Теперь буду знать об этом блюде все что хотела.

Очень рада,что чем то помогла,Натулечка!!! Всё конечно правильно,что вы писали Просто кто то удивлялся почему горшок называется,а подаётся не в горшочке Поэтому я и решила сказать,что ТОПФ переводится не только как горшок,но и как кастрюля тоже А когда то давно наверное и готовили в горшочке,тогда же кастрюлев то никаких и не было

nata69 писал(а):

но не сомневаюсь,что и вареные овощи вкусны в этом блюде

местные любят и им не мешает отсутствие зажарки в такие блюда и колбаски разные прям так кладут и мясы всякие тоже Блюдо всё равно вкусное и сытное!

nata69 писал(а):

Знаешь,я тоже подумала о савойской капусте,очень люблю ее в похожих блюдах,но не нашла.Странно,но она здесь не всегда в магазинах

жалко конечно я тоже её люблю в рагу и других блюдах. У меня муж недавно борщ сам варил напихал туда всё,что нашёл Остатьки белокочанной капусты и остатки савойской Вкусно прям так,наваристо получилось

Kassandra77 писал(а):

Вот это мы темку твою растянули.

любим мы поболтать!

Жанчик писал(а):

Спасибо за то, что ты есть!

я тоже!!! присоединяюсь!!! Очень нравятся мне Натулины рецепты!!!

Жанчик писал(а):

Видишь, я в последнее время разгулялась по твоим рецептам! Спасибо за то, что ты есть!

Жанночка,на здоровье
спасибо на добром слове

Багира-Манго писал(а):

Уверена, что это очень вкусно!!!!! Я вообще люблю блюда из горшочков! У них свой аромат и вкус, который приобретается только при тушении в керамическом горшке.

да,Ларисонька,я тоже обожаю горшочки и блюда из них
хочу в следующий раз запечь это блюдо в духовке,должно быть намного вкуснее,чем тушеное на плите
конечно это будет не совсем правильный айнтопф,но думаю немцы на меня не обидятся
на здоровье,дорогая!
спасибо за внимание

Викона писал(а):

Просто кто то удивлялся почему горшок называется,а подаётся не в горшочке Поэтому я и решила сказать,что ТОПФ переводится не только как горшок,но и как кастрюля тоже

главное что это блюдо очень вкусное!
я в него влюбилась

Викона писал(а):

А когда то давно наверное и готовили в горшочке,тогда же кастрюлев то никаких и не было

вполне возможно

Викона писал(а):

меня муж недавно борщ сам варил напихал туда всё,что нашёл Остатьки белокочанной капусты и остатки савойской Вкусно прям так,наваристо получилось

молодец какой!
сообразительный!
если борщ вкусный и с белой капустой и с савойской по отдельности(я первые годы борщ только с савойской варила),то с этими двумя видами вообще сказка!
я бы и не додумалась две капусты положить,а ведь это действительно вкусно
в следующий раз обе добавить попробую,если савойскую найду
прямо хоть из Португалии вези

Викона писал(а):

я тоже!!! присоединяюсь!!! Очень нравятся мне Натулины рецепты!!!

Танюш,спасибо большое.
Кстати,ты еще на диете?

nata69 писал(а):

конечно это будет не совсем правильный айнтопф,но думаю немцы на меня не обидятся

совсем не обидятся!!!

nata69 писал(а):

молодец какой! сообразительный!

вот чего у него не отнимешь он запихает всё,что найдёт

nata69 писал(а):

прямо хоть из Португалии вези

а чё! Может смотаться налегке и привезти сетку капусты можешь и к нам! у нас тоже есть! Всегда!!!

nata69 писал(а):

Танюш,спасибо большое.

nata69 писал(а):

Кстати,ты еще на диете?

вроде как и да,но я ужастная нарушалка Но наверное заметила ты,Наташ,что я почти нигде не отмечаюсь стараюсь не очень то соблазняться,а то тяжко прям...

Викона писал(а):

совсем не обидятся!!!

Викона писал(а):

вот чего у него не отнимешь он запихает всё,что найдёт

я бы сказала-с умом запихает,потому что вкусно получается
мужчины они такие,если готовят то наверняка!

Викона писал(а):

а чё! Может смотаться налегке и привезти сетку капусты можешь и к нам! у нас тоже есть! Всегда!!!

раньше везла,а после того,как стала варить борщ с белокочанной,перестала
но иногда хочется чего нибудь с савойской,а ее как назло не найти

да я бы и к вам с удовольствием,если бы поближе было

Викона писал(а):

роде как и да,но я ужастная нарушалка Но наверное заметила ты,Наташ,что я почти нигде не отмечаюсь стараюсь не очень то соблазняться,а то тяжко прям...

заметила,Танюш,поэтому и спросила
я так и поняла,что ты заходишь только туда,куда тебе нужно

nata69 писал(а):

я бы сказала-с умом запихает,потому что вкусно получается мужчины они такие,если готовят то наверняка!

да,да! точно! это у них очень хорошо получается! иногда впихнуть казалось бы невпихуемое в какое то блюдо!

nata69 писал(а):

раньше везла

правда? ну даёшь,Натуль!

nata69 писал(а):

да я бы и к вам с удовольствием,если бы поближе было

вроде ж не особо то и далеко Я вот завидоваю тем,кто на юге Германии живёт! Им там хоть куда прям! Хочешь Италия,а то хочешь Испания! И всё не так далеко,как нам!Нам пока на юг уедешь,уже 1000км

nata69 писал(а):

я так и поняла,что ты заходишь только туда,куда тебе нужно

пока стараюсь не очень себя соблазнять,Наташ...Хотя соблазняюсь всё равно каждый выходной Наверное до "после новогогода" совсем бесполезно,не стройнеется Хоть бы уж не набирать

Викона писал(а):

правда? ну даёшь,Натуль!

Тань,когда там жила,а сюда наезжала,везла оттуда сюда,а отсюда туда.
Теперь,когда туда ездим только на три дня,везу только сюда.
Ну а че?
Есть продукты,к которым там привыкла,а здесь их или нет или они другие,вот и приходится.Или же из русского магазина привожу кучу всяких наших вкусностей.
Так и живем.
Летом,когда в Германии были,там нагребла всего,чего только можно было интересненького.

Викона писал(а):

вроде ж не особо то и далеко

ну это как посмотреть
мы на юге Испании,до Португалии чуть больше 600 км
а до Германии около 2000
это нам всю Испанию проехать и всю Францию
хотя для нас это не так уж и много,мы позапрошлым летом 7 тыс проехали до России
Тань,а ты в каком городе?
мы жили одно время в Берлине

Викона писал(а):

далеко,как нам!Нам пока на юг уедешь,уже 1000км

ну да,с севера на юг 1000 не мало

Викона писал(а):

пока стараюсь не очень себя соблазнять,Наташ...Хотя соблазняюсь всё равно каждый выходной Наверное до "после новогогода"

держись,Танюш!
я мысленно с тобой

Викона писал(а):

совсем бесполезно,не стройнеется Хоть бы уж не набирать

и то хорошо!

nata69 писал(а):

Ну а че? Есть продукты,к которым там привыкла,а здесь их или нет или они другие,вот и приходится.Или же из русского магазина привожу кучу всяких наших вкусностей. Так и живем.

Ой,я тебя понимаю,Натулечка!Я когда приезжаю из любого отпуска,скачу к своим любимым продуктам и готовлю своё любименькое,пусть даже самое простое

nata69 писал(а):

мы на юге Испании,до Португалии чуть больше 600 км

ой,как вам класснооо!!!!

nata69 писал(а):

хотя для нас это не так уж и много,мы позапрошлым летом 7 тыс проехали до России

Мой бы уже не решился...Ну у нас и отпуск не больше 2х недель летом. Бесполезно так далеко на машине

nata69 писал(а):

Тань,а ты в каком городе?

примерно 70-80 км от Бремена,250 отГамбурга. Городок маленький,неприметный Но нам здесь нравится! Хотя очень люблю и в больших городах бывать! Берлин Мне тоже очень понравился!

nata69 писал(а):

держись,Танюш! я мысленно с тобой

Спасибо,Дорогушик! Вот можно было,все б твои вкусняшки перепробовала бы!!!

Викона писал(а):

Ой,я тебя понимаю,Натулечка!Я когда приезжаю из любого отпуска,скачу к своим любимым продуктам и готовлю своё любименькое,пусть даже самое простое

Викона писал(а):

Мой бы уже не решился...Ну у нас и отпуск не больше 2х недель летом. Бесполезно так далеко на машине

да это понятно,далеко не каждый решится на такое путешествие
мой муж мне несколько лет обещал,но из-за работы не получалось,ну никак он не хотел отсуствовать больше двух недель
а тем летом захотелось ему мне приятное сделать,давно я не была в России,а лететь не могу-фобия
ну не пожалел ни капельки-супер попутешествовали

Викона писал(а):

примерно 70-80 км от Бремена,250 отГамбурга. Городок маленький,неприметный Но нам здесь нравится! Хотя очень люблю и в больших городах бывать! Берлин Мне тоже очень понравился!

поняла в каком регионе
ну а что?вот такие маленькие городки в Германии самое то!
я обожаю их больше мегаполисов,они такие уютненькие

Викона писал(а):

Спасибо,Дорогушик! Вот можно было,все б твои вкусняшки перепробовала бы!!!

Наташа, я первая к тебе с фотоотчетом.
Вкусный Айнтопф получился.
Овощной бульон не варила , брала свою "Вкусную соль".И у меня здесь еще китайская капуста, нормальной маловато было.
Спасибо, Наташа, за простые и вкусные рецепты.

irina-s писал(а):

первая к тебе с фотоотчетом. Вкусный Айнтопф получился.

Ирин,я в глубоком обмороке!
какую красотищу ты принесла!
упасть и не встать!

irina-s писал(а):

Овощной бульон не варила , брала свою "Вкусную соль"

уверена и без него вкусно получается

irina-s писал(а):

Спасибо, Наташа, за простые и вкусные рецепты.

на здоровье!
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо и тебе за такой красочный отзыв
фото-украшение страницы!

nata69 писал(а):

ну не пожалел ни капельки-супер попутешествовали

я вообще то тоже очень даже люблю на колёсах путешествовать!!!

nata69 писал(а):

ну а что?вот такие маленькие городки в Германии самое то! я обожаю их больше мегаполисов,они такие уютненькие

жить я тоже хочу только вот в таким малипусечном! мне тут хорошо!!!
Чё то я тут совсем засорила твою темку,прости ,Наташенька

irina-s писал(а):

Наташа, я первая к тебе с фотоотчетом

красотень какая!!!

irina-s писал(а):

Вкусный Айнтопф получился

Тоже надо сделать с фаршем! У меня сынок уважает

Викона писал(а):

жить я тоже хочу только вот в таким малипусечном! мне тут хорошо!!! Чё то я тут совсем засорила твою темку,прости ,Наташенька

Танюш,да все нормально.Хоть пообщаемся.
Мне маленькие города всегда нравились,я терпеть не могу мегаполисы.
Помню как то жили в Швейцарии в таком,под Цюрихом.До сих пор вспоминаю.Игрушечный городок.Спокойный и уютный.

И где вас только не носило! Если честно, то это просто замечательно, что у вас есть возможность пожить в разных странах и среди разных национальностей, обычаев, языки разные поизучать Я б с удовольствием!!! Люблю все новое и незнакомое

ната69 писал(а):

Ирин,я в глубоком обмороке!

Наташа, насмешила...
Я прямо представила, как ты увидела мою тарелку и падаешь в обморок.

ната69 писал(а):

спасибо и тебе за такой красочный отзыв фото-украшение страницы!

Ой, приятно то как.

Викона писал(а):

Тоже надо сделать с фаршем! У меня сынок уважает

Тань, обязательно сделай, вам понравится.

ната69 писал(а):

Помню как то жили в Швейцарии в таким,под Цюрихом.

Доча моя в Цюрихе практику делала, ей таааак там понравилось, закончит учебу в феврале и хочет на совсем туда переехать.

Викона писал(а):

И где вас только не носило!

Викона писал(а):

И где вас только не носило! Если честно, то это просто замечательно, что у вас есть возможность пожить в разных странах и среди разных национальностей, обычаев, языки разные поизучать Я б с удовольствием!!! Люблю все новое и незнакомое

да,я тоже люблю это дело

irina-s писал(а):

Доча моя в Цюрихе практику делала, ей таааак там понравилось, закончит учебу в феврале и хочет на совсем туда переехать.

мне там больше,чем в Германии понравилось
Цюрих обалденный город

nata69 писал(а):

Цюрих обалденный город

хачууу!!! Может быть...когда-нибудь... к Иришконой дочке в гости!!!

irina-s писал(а):

Доча моя в Цюрихе практику делала, ей таааак там понравилось, закончит учебу в феврале и хочет на совсем туда переехать.

ОООО!!! поедем всем аулом

Викона писал(а):

Может быть...когда-нибудь...

А мы уже 2 раза были. Первый раз водопады смотрели. Обалденное зрелище!
А второй- дочу навещали, когда она там была. На высоченной горе были, не помню как ее звали... Вообще Цюрих классный город.

ната69 писал(а):

Цюрих обалденный город

Ой , кажется, я повторяюсь.

ната69 писал(а):

мне там больше,чем в Германии понравилось

Во всяком случае , там погода намного лучше , чем на севере Германии.

Викона писал(а):

к Иришконой дочке в гости!!!

Викона писал(а):

поедем всем аулом

Без проблем.

irina-s писал(а):

А мы уже 2 раза были. Первый раз водопады смотрели. Обалденное зрелище! А второй- дочу навещали, когда она там была. На высоченной горе были, не помню как ее звали... Вообще Цюрих классный город

irina-s писал(а):

Во всяком случае , там погода намного лучше , чем на севере Германии.

да ужжж мы проезжали швейцарию по пути в Италию-красота!!!Невозможная красота!!! я там каждую гору по пути фоткала

irina-s писал(а):

Без проблем.