Салат из чечевицы «Белуга» и печеных перцев (постный)

Для любителей чечевицы , печеных перецв , вегетарианцев , постящихся и тех , кто хочет разнообразить свое меню. Неприлично вкусный салат. Увидела идею в сети , кое что внесла свое и представляю рецепт на ваш суд.



Ингредиенты:
Чечевица "Белуга" ( по вкусу )
Красный перец- 2 шт
Красный лук -1 небольшая луковица
Чеснок- 1 зубок
Половина лайма
Соль/перец
Небольшой пучок петрушки
Оливковое масло с острым перцем.

1. Чечевицу отварить, перцы запечь , снять шкурку и порезать мелким кубиком.
2. Приготовить заправку: смешать сок лайма , чеснок , соль, перец, оивковое масло.
3. Петрушку мелко порубить, лук порезать полукольцами.
4. Смешать все ингредиенты и дать немного настояться , чтобы все вкусы соединились , а салат пропитался заправкой.





Приятного аппетита!

Ирочка,такую вкуснятину ты принесла!

Танюш, спасибо за эмоции!
Это и вправду очень вкусно. Заправка так выигрышно подчеркивает вкусы чечевицы и перецев…ммммм
Спасибо , что заглянула.

Куплю чечевицу и обязательно попробую!!Выглядит очень аппетитно !!
Спасибо,Ирина!!!

Юля, спасибо за внимание к рецепту!
Салат очень вкусный, быстро готовится.
Надеюсь , что все получится.

И этот салатик мне приглянулся! Чечевица такая есть, перец свежий тоже, так что дело за малым!
Спасибо за рецепт!!!

Лариса, рада видеть!

Багира-Манго писал(а):

Чечевица такая есть, перец свежий тоже, так что дело за малым!

Это точно!
Надеюсь , что рецепт пригодится!

Ириш,какой салат красивый,яркий и вкусный.
А что за чечевица белуга?

nata69 писал(а):

А что за чечевица белуга?

Натуся, у меня такая чечевица без названия. Просто красная калиброванная фирмы АНГСТРЕМ. Но цвет именно такой, темно-красный. Вот с ней и собираюсь сделать салатик.

Ларисоньла,спасибо. Я и смотрю на фото она интересного цвета.
Что-то я такой не встречала...обычно зеленую и оранжевую покупаю.
Надо поискать

nata69 писал(а):

А что за чечевица белуга?

Натульчик , привет!
Чечевица вот такая (у меня).

Она поход на белужью икру , отсюда и название.
Очень фотогеничная чечевичка. Ну , и вкусная, конечно.
Я с ней делаю винегрет , использую вместо картофеля.

Когда ее отваришь, то цвет из черного превращается в коричнево-красный , как на фото.
Лариса , у тебя нет ссылки на твою чечевицу? Интересно.

Ир,какая красивая
я такой не видела у нас
полезла в гугл,у нас она называется черная чечевица
значит где-то имеется
буду теперь смотреть,очень хочется и ее попробовать

Поищи , Натуль. Думаю , у вас есть, только называется как-нибудь по-другому.

Iren73 писал(а):

Лариса , у тебя нет ссылки на твою чечевицу? Интересно.

Ссылки нет. Чем искать, проще сфоткать.

Багира-Манго писал(а):

Ссылки нет. Чем искать, проще сфоткать.

Спасибо большое! Может у нас в основном Ярмарку продают ? Даже не знаю.
Справа это не красная чечевица "Футбол"?
У меня была такая , я ее для супов пюре использовала.

Iren73 хороший салатик! его можно и как главное блюдо приготовить

Зефирка
Нина , запросто можно и как основное.
Спасибо , за внимание к рецепту!

Iren73 писал(а):

Справа это не красная чечевица "Футбол"?

Это и есть она самая - Ярмарка. Пошла, почитала на пакете, действительно - футбол! Я даже не обратила внимание на название.

Багира-Манго писал(а):

Я даже не обратила внимание на название.

А я сразу ее приметила.
Ибо один пакетик уже "зафутболила" в супы .

Теперь и я могу готовить с такой чечевичкой! Ура! (я её таак долго искала) Ирочка, спасибо за новый рецепт!
Вот только сижу и думаю - однозначно будет очень очень вкусно, а представить вкус с незнакомой чечевичкой не могу...
Ирочка, намекни хоть чуточку, какая же она по вкусу - ведь должна же отличаться от зеленой? (извини за нетерпение )

Вкусненько я обычно туда еще пару ложек домашнего томатного соуса кладу и прогреваю. Теперь попробую ваш холодненький вариант Девочки, а как вкусно приготовить ее с рисом и морковью, не передать

Леночка , рада видеть тебя!
Спасибо за внимание к рецепту!

олина писал(а):

Ирочка, намекни хоть чуточку, какая же она по вкусу - ведь должна же отличаться от зеленой?

Чечевица отличается от зеленой , она более нежная , имеет слегка пряный вкус, не разваривается при варке. Потому очень хороша ля салатов и просто на гарнир.

олина писал(а):

представить вкус с незнакомой чечевичкой не могу...

Леночка, я бы тоже не смогла представить , обязательно надо попробовать.

Amber писал(а):

я обычно туда еще пару ложек домашнего томатного соуса кладу и прогреваю.

Amber писал(а):

Девочки, а как вкусно приготовить ее с рисом и морковью, не передать

Amber, буду иметь ввиду эти добавки , когда буду готовить "Белугу".
Вообще , очень интересная чечевица , непохожая ни на одну другую
Спасибо за отзыв!
Багира-Манго,
Лариса, я увидела в магазине красную чечевицу. Все свои запасы съем и эту попробую.

Ирина, спасибо! Салат замечательный. Особенно вкусно на следующий день, так что лучше дать настояться подольше.

никто вроде не вставил такую идею:

добавить бальзамический соус или чуть винного уксуса и сахара щепотку - это очень выигрышно подчеркивает вкус печеного перца

а так прекрасный "зимний" салат

Татьяна, спасибо , что доверила рецепту и приготовила салат!

Catu писал(а):

Особенно вкусно на следующий день, так что лучше дать настояться подольше.

Буду знать. А то я бычно готовлю на 1-2 порции , улетает сразу.

Спасибо за отзыв!