«Треугольнички»

Сообщение Автор
"Треугольнички"
16 Дек 2013 17:03

Распечатать сообщение
Хочу поделится с вами одним из любимейших рецептов моей семьи. Очень простые в приготовление слоёные треугольнички с кремом из маскарпоне и мандарин никого не оставляют равнодушным nyam2 Пеку я их уже более 10лет, орегенальное название у них "Gefüllte Makronen-Ecken", но моя семья дала им когда то название "треугольнички", так они у нас и прижились с таким названием.


Фото


Фото


Фото

Нам понадобится
1 упаковка слоёного теста(450грамм, в которой 10 квадратиков)
1 желток
2 белка
125гр. сахарной пудры
125гр.кокосовой стружки
2 баночки мандарин(каждая весом 315мл)
250гр. маскарпоне
50гр. сахара
сок половина лимона
4 листика желатина
200гр. сливок

Для начала достанем слоёное тесто из морозилки и оттаем его. Затем каждый квадратик разрежем по диагонале
Фото

и раскладём на духовочный лист застланый бумагой для выпечки
Фото

смажем каждый треугольничик желтком
Фото


Фото

белки взбить и постепенно добавить сахарную пудру продолжая взбивать, затем добавить кокосовую стружку
Фото

и перемешать
Фото

Полученную массу разделить раномерно на треугольнички
Фото

и аккуратно распределить по каждому треугольничку
Фото

Выпекать в разогретой духовку при 200градусах 15минут
Фото

Вот такие вот треугольнички мы вынемаем из духовке и оставляем их остывать.
Пока они остывают займёмся кремом.
Желатин замочем в холодной воде. Одну дозу мандарин(без сока) преврашаем в пюре, добавляем сахар, лимоный сок и маскарпоне, всё перемешиваем.
Фото

Наше желатиновые листочки уже набухли, мы их отжимаем от воды и расплавляем на огне, не кипятить!!!! и добавляем в крем (лучше конечно ложку-две крема добавить в желатин, перемешать и потом добавить в весь крем, так желатин лучше смешается с кремам)
Вот так выглядит наш крем
Фото

и ставим крем в холодильник, пока он не начнёт застывать.
А этим временим мы разрезаем наши остывшие треугольнички, если посмотреть на них с боку то прям видно полоску где их разрезать
Фото


Фото

У нас получается донешко и крышка, раскладываем их на столе
Фото

Если крем наш застыл, вот так он должен выглядеть
Фото

добаляем к нему взбитые сливки и хорошо всё перемешиваем. И начиняем им наши донышки
Фото

Начинить ух можно как из шприца, так и просто ложкой, мне быстрее ложкой, я вначале кладу одинаковое количевство крема на каждое донешко, а потом ложкой его аккуратно распределяю
Затем открываем вторую баночку мандарин и кладём примерно по две штучки на крем
Фото

и накрываем крышечкой
Фото

Всё наши перёженки готовы, можно наслаждатся nyam2 nyam2
Фото


Фото
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:15

Распечатать сообщение
ух ты я первая girl_in_love girl_in_love уже в закладках
tanita4ka

Таня-со мной только на ТЫ ))

31 год
Страны волшебных рек и озер

tanita4kaМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:18

Распечатать сообщение
Очень аппетитно! good2 Но исправьте пожалуйста в названии - трЕугольнички. Rolling Eyes
Nerezza

Алика

45 лет


NerezzaМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:20

Распечатать сообщение
Лорик - как вкусненько!!! nyam2 nyam2 nyam2
Обожаю слоеное тесто girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Сделаю обязон good2 friends Rose
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:20

Распечатать сообщение
Вкусненько, Ларис!!!!! nyam2
Nerezza писал(а):
Но исправьте пожалуйста в названии - трЕугольнички.

Ой, Алика, вот сама один раз сама обмишурилась в названии - а чтоб его исправить видимо надо к Нате - не дало мне исправлять... unknown
Рыжь

Марианна

48 лет
Москва

РыжьМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:20

Распечатать сообщение
tanita4ka писал(а):
ух ты я первая уже в закладках

Спасибо Таюшка что заглянула girl_in_love
Nerezza писал(а):
чень аппетитно! Но исправьте пожалуйста в названии - трЕугольнички.

Спасибо за поправку Алика Rose
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:21

Распечатать сообщение
вкуснятина good2 good2 good2 good2 friends friends friends friends Romashki
Водолей 7

Галина

38 лет
Германия

Водолей 7Мои рецепты
 
16 Дек 2013 17:23

Распечатать сообщение
oxakal писал(а):
Лорик - как вкусненько!!!

Обожаю слоеное тесто

Сделаю обязон

Ксюш, лоллю на слове Wink жду с отчётом Rose
Рыжь писал(а):
Вкусненько, Ларис!!!!!

Спасибо Марьяж, что заглянула Rose они и правда вкусные nyam2
Водолей 7 писал(а):
вкуснятина

Спасибо Галочка что зашла Rose
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:25

Распечатать сообщение
Как ВКУСНО! Класс! girl_claping Спасибо
Лиса1974

Татьяна

45 лет


Лиса1974Мои рецепты
 
16 Дек 2013 17:31

Распечатать сообщение
Embarassed ох, сделаю себе такое на утро Romashki Спасибо за вкуснотень!!! give_heart give_heart give_heart
Pulemet4ica

Анюта

31 год
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
16 Дек 2013 17:58

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 ух ты какая красота good2 nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Дек 2013 20:42

Распечатать сообщение
Классный рецепт good2 Как найду консервированные мандарины (куда-то они пропали у нас unknown ), сразу куплю и сделаю friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Дек 2013 21:19

Распечатать сообщение
очень очень красиво и аппетитно смотрится Лорик !!!
а вот скажи дорогая со свежими мандаринками можно ???
чет консервированные не встречала unknown unknown а может не обращала внимания ??
но сделаю обязательно !! слоеное тесто у меня всегда в морозилке есть !!!
Romashki Romashki Romashki
арзунька

Татьяна

50 лет
Уфа

арзунькаМои рецепты
 
17 Дек 2013 4:03

Распечатать сообщение
Лиса1974
Pulemet4ica
Ляночка08
казачка
арзунька
Девочки спасибо что заглянули give_heart give_heart буду рада если рецептик пригодится Rose
арзунька писал(а):
а вот скажи дорогая со свежими мандаринками можно ???

чет консервированные не встречала а может не обращала внимания ??

Танюшь посмотри хорошо, может и вправду просто не обращала внимание unknown можно конечно и со свежими попробывать, но тогда думаю надо плёночку с долек снять и сахар положить в пюре, ведь в баночке они с сахаром, иначи крем будет не сладкий.
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
17 Дек 2013 19:20

Распечатать сообщение
Лора-а писал(а):
Танюшь посмотри хорошо, может и вправду просто не обращала внимание можно конечно и со свежими попробывать, но тогда думаю надо плёночку с долек снять и сахар положить в пюре, ведь в баночке они с сахаром, иначи крем будет не сладкий.

ОК обязательно посмотрю в большом супере !!
отличный рецептик !!!
Лор а вот скажи слоеное тесто есть у нас дрожжевое а есть бездрожжевое ??? какое лучше применить ?
арзунька

Татьяна

50 лет
Уфа

арзунькаМои рецепты
 
17 Дек 2013 19:54

Распечатать сообщение
Лорик..какой замечательный..лёгкий в приготовлении....и вкусный рецептик nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2
спасибо, что поделилась... Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
17 Дек 2013 21:42

Распечатать сообщение
целые пироженки прям получились,очень соблазнительно good2 nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
18 Дек 2013 2:33

Распечатать сообщение
Лора-а
С ума сойти!!! не пирожные. а мечта!!! все, что я люблю girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо Romashki
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
18 Дек 2013 4:06

Распечатать сообщение
арзунька писал(а):
слоеное тесто есть у нас дрожжевое а есть бездрожжевое

без дрожжевоё Танюшь. Буду рада если испробуешь рецепт Rose
Gannet писал(а):
Лорик..какой замечательный..лёгкий в приготовлении....и вкусный рецептик

спасибо, что поделилась...

Жанночко пожалусто Rose пробуйти, он и вправду очень прост и вкусен nyam2
Натуличка Сергеевна писал(а):
целые пироженки прям получились,очень соблазнительно

Наташ спасибо что зашла на огонёк Rose
Sarahanda писал(а):
С ума сойти!!! не пирожные. а мечта!!! все, что я люблю
Спасибо

Пожалуйсто Настён Rose буду рада если пироженки прейдутся повкусу Romashki
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
02 Янв 2014 16:37

Распечатать сообщение
С Новым Годом Вас!!! New Year Hi New Year ggg New Year gifts New Year Tree New Year Time New Year Snegurochka Лариса, а можно приготовить треугольнички с ананасами?,( а то у меня стоит баночка, не знаю куда их применить)
Tasynja

Таня


Гамбург

TasynjaМои рецепты
 
02 Янв 2014 17:11

Распечатать сообщение
Tasynja писал(а):
С Новым Годом Вас!!!

Cпсаибо Танюш и тебя также New Year Hi New Year Hi New Year Hi New Year Hi
Tasynja писал(а):
Лариса, а можно приготовить треугольнички с ананасами?,( а то у меня стоит баночка, не знаю куда их применить)

Я никогда не пробывала не с чем кроме как с мандаринами unknown но думаю что можно попробывать, просто вкус у пирожен будет совсем другой Rose
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
15 Авг 2014 20:29

Распечатать сообщение
Лариса, скажите пожалуйста сколько берёте воды для желатина/очень люблю цифры - ну вот так/. спасибо большое заранее.
nataschken

наталья




nataschkenМои рецепты
 
15 Авг 2014 22:52

Распечатать сообщение
nataschken писал(а):
Лариса, скажите пожалуйста сколько берёте воды для желатина/очень люблю цифры - ну вот так/. спасибо большое заранее.

Наташ, я незнаю точно сколько, никогда не мерела, так как это водичка нам не нужно, мы листочки желатиновые после набухания отжимаем слегка и растворяем без воды, а воду в которой они набухали просто выливаем, ну наверное грамм сто гдето unknown важно что б листочки полностью водичкой покрыты были. Спасибо что заглянули Rose
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
20 Мар 2019 13:13

Распечатать сообщение
Вкусняшка у нас была nyam2 nyam2
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |