Печеная капуста из Полесья-очень просто и вкусно

Аля, большое спасибо за рецепт!
Приготовила капусту, очень вкусно получилось, для меня немного непривычно, хоть вроде и я недалеко от Полесья никогда не слышала о такой Половину съела просто так, половину - со сметаной и медом Сладкий вариант тоже вкусный Капуста у меня пригорела немного, грешу на форму, но это ерунда - вкусно и просто делать, так что повторю однозначно. А то так капусту не особо ем, лежал кочанчик в холодильнике себе, а тут твой рецептик пригодился

Аля,я к тебе с благодарностью!
Специально ждала когда в магазине начнут продавать четвертинки капусты- брала на пробу. Мне понравилось -ела с йогуртом,муж сказал,что вкус интересный,но не его,так что мне досталось больше.
Спасибо большое! однозначно буду делать для себя любимой

Nati34 писал(а):

Я за обедом степенно резала ее ножичком и поедала с рыбкой

О, это правильно) её та и режут на несколько частей и подают.
Спасибо за отзыв!

Nati34 писал(а):

Медленноварка - это такая штука, с одной стороны вроде бы не первой необходимости, но скорее для гурманов.

Понятно. Спасибо за информацию.

Magic-2_Lantern писал(а):

Аля, большое спасибо за рецепт!

На здоровье, Леночка!

Julliet писал(а):

Аля,я к тебе с благодарностью!

Юлечка, спасибо большое-пребольшое за фотоотчетик!

Очень люблю капусту тушёную. Чаще всего делаю вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic49948.html
А сейчас поставила четвертинки кочна в мультиварку, на тушение на 6 часов. Прочитав ранее комментарии, чуть налила на донышко водички. Думаю это правильно. Запахи уже такие вкусные....
Спасибо за рецепт, Аля!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Эйльна
Ох, надеюсь, понравиться!

А вот и отчётик!

Аля! Капустку не солила, только чуть майонезом. Супер! За присест одному человеку четвертинку-легко! стояло на тушении 6 часов+ до 6 часов утра на подогреве.К вечеру капустку всю съели! Нам понравилось!
СПАСИБО!!!!!

Эйльна
Ух ты! Спасибо за отчет! Капуста прям печеная-печеная получилась! Супер!!!
Рада, что понравилось!
Попробуйте ещё бросить в рассол и дать ей там полежать-может так больше по душе придется! Большинство людей любят капусту из рассола

Очень капусту люблю в любом виде . Этот рецепт - откровение. Такой местечково - аутентичный. Нигде никогда даже ничего похожего не слыхала, не говоря уж о пробовать. А вот попробовать то как раз ну очень хочу. И по этому поводу странный вопрос. Приготовить всё понятно, запеку, оставлю на ночь в духовке, она усолодеет (бабушка так всегда говорила про что то сильно томлёное), а вот ВОПРОС... а кушать её холодной или снова нужно подогравать? И она готовится как бы впрок на несколько дней или на каждый раз на раз? И если в рассол её потом положить, то так в нём и оставлять или помочили и вынули, а если осталась опять в рассол или как её хранить? Извините за странные вопросы .

Алечка! Нам очень понравилось без рассола. И тёплая ...- просто супер! А холодной капусту съели с копчёной скумбрией вот поэтому рецепту. Коптили сами. в скороварке http://forum.say7.info/post4356143.html#4356143
И как только рассол освободится- обязательно попробую туда печёную капустку определить!

Zovik писал(а):

Очень капусту люблю в любом виде . Этот рецепт - откровение. Такой местечково - аутентичный. Нигде никогда даже ничего похожего не слыхала, не говоря уж о пробовать. А вот попробовать то как раз ну очень хочу. И по этому поводу странный вопрос. Приготовить всё понятно, запеку, оставлю на ночь в духовке, она усолодеет (бабушка так всегда говорила про что то сильно томлёное), а вот ВОПРОС... а кушать её холодной или снова нужно подогравать? И она готовится как бы впрок на несколько дней или на каждый раз на раз? И если в рассол её потом положить, то так в нём и оставлять или помочили и вынули, а если осталась опять в рассол или как её хранить? Извините за странные вопросы .

1. Мы кушаем холодной. Это как закуска больше, хотя, кто как любит-подогреть, то и как гарнир получиться.
2. Её можно приготовить впрок и две недели в холодильнике точно храниться. Дольше не пробовала.
3. В рассол на ночь, ну на сутки, а дальше вынимать. Хранить в рассоле не пробовала, так как соленую слишком не люблю. Просто вынимаю и храню в холодильнике в лотке. Или в холодной кладовке.
Эйльна
Леночка, очень рада, что Вам понравилось!
Эх, у меня нет ни скороварки, ни медленно варки... И вообще первая "варка", та которая мультиварка, появилась всего пару недель назад моя помощница теперь первая!

ООО! Алечка! Поздравляю с приобретением мультиварки! Классная помошница появилась ! Колоссальная экономия времени с мультиваркой!

Эйльна, я так поняла что в мультиварке просто в чаше Вы тушили, да? В смысле прямо в чашу положить, без рукава, без фольги, просто куски ?

да Алычка, просто положила разрезанный на 4 части кочан, без рукава и фольги, и налила на донышко грамм 50-70 воды. Не солила. Поставила на тушение 6 часов. и т.к. это было в 6 ч вечера, то в 12 ночи пропикало, и автоматически перешло в режим подогрева. В 6 утра, проснувшись, мультю отключила. Но надо иметь ввиду характер мультиварки. У кого-то мультя тушит-как кипятит. (ездила гостем к родителям - столкнулась с таким явлением. Обратила внимание на то, какой мощности мультиварки: моя мультиварка- 700W, а у мамы -900) .Думаю, варианты программ можно найти в любой мульте

Эйльна писал(а):

да Алычка,

Спасибо за ответ, попробую как-нибудь !

Эйльна
Спасибо большое за Ваш опыт! Не против, если добавлю комментарий в начало рецепта? Думаю, это многих заинтерисует!

Аля! Конечно!

Эйльна писал(а):

Аля! Конечно!

Уже добавила!

Алечка, принимай отчет!!!! Капусточка вкуснейшая!!!!

А как просто делается-то!!! У меня готовилась 4 часа при 150С и стояла в выключенной духовке до утра. Она и отдельно очень вкусная, даже без соли!!!!
Я не могу передать словами как мне понравилось!!!!!!
Сегодня на обед нарезала ее соломкой, добавила чуток куриной грудки, сыра твердого, заправила 1 ч.л. р. масла, сбрызнула лим. соком и соевым соусом - ЭТО НЕЧТО!!! Как тут на форуме говорят УМ ОТЪЕШЬ!!!!!
Нежно полюбила эту капусточку и буду готовить очень часто!!!

Алечка, увидела рецепт - аж слеза навернулась: такую капусточку ела у своей бабушки на Волыни.... Вкус детства.
Спасибо за навеянные воспоминания

Shony
Алечка, сделала в мульте твою капусту, к ужину была готова. А я - жуть голодная!!! Так вот в тёплом виде она меня жуть разочаровала, решила тебе даж отзыв не писать, не быть ложкой дёгтя...
А потом попробовала на след. день, с соусом из йогуртта с солью, перцем и зелёным луком. И мне та-ак понравилось!!!
В общем, тут надо каждому под себя вариант искать - мне теперь в рассоле хочется сделать.
И большое спасибо!!!

JaySee
Спасибо большое за такой замечательный отзыв и отчет! Рада, что понравилось! Ура!
Tat'yana
Вот-вот, и для меня это вкус детства) да еще корочка хлеба, которую надо обмакивать в подсолнечное масло с чесноком и печеная в печи картошка
Эх, хорошо быть маленьким)
Рыжь
Марианна, рада, что пришлось по вкусу! Абсолютно точно, что каждому надо подбирать "под себя" вариант!

У нас эту капусту теплой не едят-только как закуску Я тоже люблю лишь в холодном виде
Спасибо огромное за отчет!

Аля, снова несу отчет. Полюбилась мне твоя капусточка . Теперь это палочка-выручалочка если не успела обед приготовить - сырка туда, лучка, да маслицем или майонезом заправить .
Отныне она у меня в холодильнике про запас лежит!
Вот, пару раз даже сфоткала

JaySee писал(а):

Аля, снова несу отчет. Полюбилась мне твоя капусточка . Теперь это палочка-выручалочка если не успела обед приготовить - сырка туда, лучка, да маслицем или майонезом заправить . Отныне она у меня в холодильнике про запас лежит! Вот, пару раз даже сфоткала

Ух ты!!! Как аппетитно-то! У меня аж слюна выделилась Пойду себе обед приготовлю
Спасибо за шикарный фотоотчет, за доверие к давнему рецепту и прекрасный отзыв! Я очень рада, что капуста наша пришлась по душе!

Shony писал(а):

JaySee писал(а): Аля, снова несу отчет. Полюбилась мне твоя капусточка . Теперь это палочка-выручалочка если не успела обед приготовить - сырка туда, лучка, да маслицем или майонезом заправить . Отныне она у меня в холодильнике про запас лежит! Вот, пару раз даже сфоткала ........................................................................... АЛЯ писал(а) Ух ты!!! Как аппетитно-то! У меня аж слюна выделилась

Ага! И у меня тоже , как посмотрела фотки. Иду ставить капустку в мультю!!!

А рецепт рассола можно? Я готовила и оч. понравилось, ела просто так с кашкой из отрубе и фасолью в томате, но хочется побольше и врок .