Рыбные мини-пироги по-израильски.

Рыбные мини-пироги по-израильски



Рецепт от Elaizik

Для этого пирога подойдет любая морская рыба. У меня было филе лосося - примерно 500 г.
Помыть, нарезать на кусочки средней величины.
Лук - 1 шт. мелко нарезать.
Каперсы - 15-20 шт. - порезать
Петрушка - мелко порубить.
Тимьян - свежие листики с 5-6 веточек
Оливковое масло 3-4 ст.л
Соль - по вкусу
Тесто фило

Смешать рыбу с зеленью и луком, приправить солью и оливк.маслом, оставить на столе на 30 мин. промариноваться.

Тесто фило достать из упаковки. Взять 1 лист, смазать его оливк.маслом (у меня в аэрозоле). Накрыть вторым листом (остальные листы накрыть полотенцем, чтобы не высыхали). Смазать маслом правую половину листа и накрыть левой - получается тесто в 4 листа толщиной. Смазать поверхность маслом и выкладывать рыбную начинку вдоль нижнего края (примерно по 3-5 кусочков рыбы на рулетик), оставляя справа и слева по 1.5 см на подгиб.
Сворачиваем рулетиком, подогнув тесто по бокам, смазывая маслом при каждом витке. Укладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз.

Каждый рулетик смазываем оливк.маслом и ставим противень в разогретую до 180 С духовку на 20 мин. Минуты за 3-4 до конца спекания я включила турбообдув.

Подавать в теплом виде.


Получается очень нежное блюдо, которое не стыдно подать и гостям!
Приятного аппетита!!!

Жанусь, аппетитно, невероятно
Я тоже использовала фило, но всегда смазывала листы растопленным сливочным маслом. Теперь надо попробовать с растительным

Жанна! Какая вкуснятина!!!!!! В закладки однозначно!

Жанна,пироги начинка очень понравилась рецептик унесла в закладочки Спасибо за рецепт

Здравствуйте, спасибо за рецепт, уже не в первый раз слышу про тесто фило, живу в Германии, такого не видела, может подскажите, или кто то знает, чем его можно здесь заменить?

Жанчик
Жанна, очень аппетитно, забрала в закладки

MargaritaB писал(а):

живу в Германии, такого не видела, может подскажите, или кто то знает, чем его можно здесь заменить?

Маргарита, в большом супермаркете, например в HIT есть в продаже, называется Filo-Teig в холодильнике

или в русском я брала еще Yufka-Teig называется, думаю у турков тоже можно под этим названием купить

Вот это пирожочки, вот это вкуснятина! Спасибо,Жанночка, за такую красоту! Жаль только, что фило у нас днем с огнем не найдешь

Жанночка, такие аппетитные пирожки!!!
Я уже и губу раскатала, но, оказывается, для них нужно тесто фило, а я у нас его ни разу не встречала. Давно ищу его. Столько заманчивых рецептов с ним.....

omilo писал(а):

аппетитно, невероятно

Оленька, большое спасибо! Я так рада тебя видеть!

omilo писал(а):

Я тоже использовала фило, но всегда смазывала листы растопленным сливочным маслом. Теперь надо попробовать с растительным

Лучше всего воспользоваться маслом в аэрозольной упаковке - не так жирно получится. Брызгаешь и размазываешь силиконовой кисточкой.
Конечно, можно налить из бутылки в блюдце и тоже мазать листы теста кисточкой, но получается жирнее.
Так что попробуй с растит. маслом и я очень надеюсь, что тебе понравится.

Ольга0908 писал(а):

Какая вкуснятина!!!!!! В закладки однозначно!

Оленька! Буду рада, если рецепт не залежится в закладках, а будет опробован и оценен по достоинству!

Вереск писал(а):

пироги начинка очень понравилась рецептик унесла в закладочки Спасибо за рецепт

Вероника! На доброе здоровье! Надеюсь, сам пирожок тоже понравится!

MargaritaB писал(а):

спасибо за рецепт, уже не в первый раз слышу про тесто фило, живу в Германии, такого не видела, может подскажите, или кто то знает, чем его можно здесь заменить?

Риточка! Приятно, что рецепт заинтересовал. Буду рада, если поиски теста фило увенчаются успехом. Надеюсь, что подсказка Светочки Светунь поможет!

Светунь писал(а):

очень аппетитно, забрала в закладки

Светочка, на доброе здоровье! Готовь на радость и удовольствие!!!
И большое спасибо за помощь для Маргариты!

olga77pet писал(а):

Вот это пирожочки, вот это вкуснятина! Спасибо,Жанночка, за такую красоту! Жаль только, что фило у нас днем с огнем не найдешь

Оленька! Рада, что ты тоже заглянула на рыбку!
Посмотри в Дримтауне или на Оболони в супермаркете. Мне подруга написала, что там, вроде, есть. В Киеве продается в супермаркете Космос ( 2й Дримтаун ). 400 г стоит 19 с копейками. Правда, эта информация за минувший год, но, возможно, еще не устарела.
А если не найдешь, то раскатай тонко слоеное тесто и сделай пирожок из него. Конечно, будет немного другой вкус из-за иного теста, но вкус начинки останется такой же неповторимо вкусный!

Багира-Манго писал(а):

такие аппетитные пирожки!!! Я уже и губу раскатала, но, оказывается, для них нужно тесто фило, а я у нас его ни разу не встречала. Давно ищу его. Столько заманчивых рецептов с ним.

Ларочка! Я тебе помогу в вопросе поиска такого теста. Вот адреса, где можно купить:
в Короне на Кальваврийской и в Евроопте на Монтажников.
Можно еще попробовать заменить на обычное слоеное, но литовское.
Тесто Фило, а также слоеное бездрожжевое Tesla есть еще в Соседях на Захарова.
Но все-таки попытайся найти именно фило и ты ощутишь его прекрасный вкус и огромнейшую разницу в сравнении с обычным слоеным тестом.

Жанчик писал(а):

Я тебе помогу в вопросе поиска такого теста. Вот адреса, где можно купить: в Короне на Кальваврийской и в Евроопте на Монтажников. Можно еще попробовать заменить на обычное слоеное, но литовское. Тесто Фило, а также слоеное бездрожжевое Tesla есть еще в Соседях на Захарова.

Жанчик, убила наповал! Так написала, словно живешь в Минске. Или ты - бывшая минчанка? Неужели это все через поисковик узнала? Спасибо, солнце, за подсказку. Буду теперь искать в определенном направлении. Рецепт уже в закладочках!

Багира-Манго писал(а):

убила наповал! Так написала, словно живешь в Минске. Или ты - бывшая минчанка? Неужели это все через поисковик узнала? Спасибо, солнце, за подсказку.

Нет, дорогая, я бывшая киевлянка! В Минске, к огромному сожалению, никогда не бывала. В поисковике не искала и даже не уверена, что получила бы подобную информацию. Просто у меня свои возможности!!!
Очень надеюсь, что эта информация поможет тебе в поиске и приведет к желаемому результату, а мне приятно быть полезной!!!

Жанчик писал(а):

. В поисковике не искала и даже не уверена, что получила бы подобную информацию. Просто у меня свои возможности!!!

В любом случае огромное спасибо! Буду там искать!

Жанчик писал(а):

продается в супермаркете Космос

Спасибо, Жанночка, огромное за информацию! Я иногда бываю в Космосе.. но никогда на тесто не попадала

Жанчик писал(а):

будет немного другой вкус из-за иного теста, но вкус начинки останется такой же неповторимо вкусный!

А вот слоеное у нас продают отличное...сделаю обязательно!
Спасибо тебе еще раз огромное!

olga77pet писал(а):

огромное за информацию! Я иногда бываю в Космосе.. но никогда на тесто не попадала

Оленька! Очень надеюсь на то, что повезет! Спроси там у продавцов. Может, они знают, если не у них, то где можно купить фило.

olga77pet писал(а):

А вот слоеное у нас продают отличное...сделаю обязательно!

А для начала можешь, действительно, попробовать сделать из слоеного. Только, конечно, его не нужно складывать в несколько сложений, а просто раскатать (в одном направлении) потоньше, чтобы пропеклось.

Как вкусненько!!!!

Ах, какие пирожки! забираю в закладки буду искать тесто Спасибо за рецептик!

Сарочка писал(а):

Как вкусненько!!!!

Оленька, спасибо, что заглянула! Действительно, очень вкусно!!!

Лёля65 писал(а):

Ах, какие пирожки! забираю в закладки буду искать тесто Спасибо за рецептик!

Оленька, на здоровье! Надеюсь, с поисками теста не возникнет проблем и ты сможешь приготовить такие пирожки.

УРА!!!!!!! Купила тесто!!!!!!

olga77pet писал(а):

УРА!!!!!!! Купила тесто!!!!!!

УРААААА!!!!! Жду тебя, Оленька, с пирогами и впечатлениями!!! Очень надеюсь, что тебе понравится!!!
А где купила? В каком р-не и в каком м-не?

Побывала сегодня в Космосе на Оболони...

olga77pet писал(а):

Побывала сегодня в Космосе на Оболони...

Значит, по большому счету, я правильно тебя заадресовала! Рада, что покупка состоялась, так что можешь теперь творить!!!

Жанночка, это я со своим творением.Спасибо огромное за рецепт, пирожки получились....объедение...[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064666919.html][/URL]
Беру на вооружение....думаю, что станут такими же любимыми, как храйме...

У меня, правда, тесто....оставляет желать лучшего....не знаю...то ли оно у них перемерзло....то ли????? хорошо, что купила 2 пачки...думала одна неудачная.... но это мелочи...буду пробовать со слоеным....

olga77pet писал(а):

это я со своим творением.Спасибо огромное за рецепт, пирожки получились....объедение...

Оленька! А я уже все глаза проглядела, высматривая тебя! И даже начала волноваться, что пироги могли тебе не понравиться. А ты как раз подоспела и развеяла мои сомнения!
Я очень рада, что и в таком виде рыбное блюдо тебе понравилось!

olga77pet писал(а):

Беру на вооружение....думаю, что станут такими же любимыми, как храйме...

Очень надеюсь на это!

olga77pet писал(а):

У меня, правда, тесто....оставляет желать лучшего....не знаю...то ли оно у них перемерзло....то ли????? хорошо, что купила 2 пачки...думала одна неудачная....

А на вид претензий нет! Красиво и аппетитно все выглядит!
А что с тестом? Слиплись листы или ломались?

olga77pet писал(а):

но это мелочи...буду пробовать со слоеным....

Конечно, вкус будет немного другой, но, думаю, тоже будет не плохо.

Спасибо тебе за твой отчет!!!

Жанчик писал(а):

Слиплись листы или ломались?

Нет, не слипшиеся...а серединки сухие...и поломаны...не удавалось работать с целым листом....и это если бы одна пачка, а то вторая такая же....но я напекла пирожков, а из остатка испекла сладкий типа тортик Всем поравилось Спасибо, Жанночка, еще раз за вкусный рецепт!

olga77pet писал(а):

Спасибо, Жанночка, еще раз за вкусный рецепт!

Оленька, на доброе здоровье, милая!!!