Быстрое приготовление капусты для голубцов

Все знают что капусту для голубцов надо отваривать в горячей воде а оказываеться есть ещё один способ поместить капусту на минут 5 в микроволновку и тогда листья сами будут отходить от капусты и так быстрее можно начинать готовить дальше.

Ух, ты! Надо взять на заметку. Голубцы обожаю, а готовить не люблю именно из-за мороки с листьями. Спасибо!

Попробуем.

ЛЛолик
желаю удачи

АмелиЯ

Я на 15 мин ставлю в микроволновку вырезанной частью вниз.А еще люди ставят капусту в морозильник.После размораживания листья становятся мягкими,а на вкусовые качества вроде не влияет.Сама не пробовала.

А.Асель писал(а):

Я на 15 мин ставлю в микроволновку вырезанной частью вниз.

такого я ещё не пробывала да думаю тоже можно

Привет для голубцов я использую спецыальные иголки что бы они держались.

Я варю кочан целиком вырезав кочерыжку. Варю минут 15. В кастрюле. Накануне. Не скрепляю , а обжариваю на сковороде "швом" вниз.

Наталья А* писал(а):

Не скрепляю , а обжариваю на сковороде "швом" вниз.

а я их скрепляю иначе разваливаються

У меня ничего не разваливается
https://forum.say7.info/topic83738.html

А.Асель писал(а):

Я на 15 мин ставлю в микроволновку вырезанной частью вниз.А еще люди ставят капусту в морозильник.После размораживания листья становятся мягкими,а на вкусовые качества вроде не влияет.Сама не пробовала.

Я тот самый людь, который ставит в морозилку или на балкон зимой. Подтверждаю, на вкус не влияет никак. Для меня - самый простой вариант. Нет риска, что листья будут переварены - недоварены, нет беготни с кастрюлями и микроволновкой, нет запаха вареной капусты, даже самые маленькие листочки получаются нужной гибкости. Заморозить нужно в камень (около суток), потом оттаять при комнатной температурп (утром в раковине оставляю, к вечеру можно крутить) и вперед.

Catukosh писал(а):

Заморозить нужно в камень (о

хороший способ

Catukosh писал(а):

Заморозить нужно в камень (около суток), потом оттаять при комнатной температурп (утром в раковине оставляю, к вечеру можно крутить) и вперед.

А потом остатки капусты выкинуть?
Ее же наверное некуда потом использовать

Если варю целый кочан, то обжариваю и тушу. А вот с замороженной не пробовала. Боюсь это будет не очень вкусно. Раньше, когда квасили капусту в моем детстве ведрами, зимы были похожи на зимы, но она была мягкая. Ее посыпали сахаром и поливали душистым маслом. Мягкую капусту у меня вряд ли будут есть, ее же ещё тушить

Наталья А* писал(а):

Если варю целый кочан, то обжариваю и тушу.

Обжариваю и тушу остатки от качана?

В моем рецепте голубцов есть слова. да, остатки вареного кочана

Наталья А* писал(а):

В моем рецепте голубцов есть слова. да, остатки вареного кочана

Наташа, извини, но очень неудобно его читать.
Там ссылки на фото мешают быстро пробежаться глазам.
Начала читать и бросила.
Может отредактировать его

Ок. Отредактирую

https://forum.say7.info/post5562754.html#5562754
Сделано

еленка писал(а):

А потом остатки капусты выкинуть?

не пробывала с
замороженной, капустой

Наталья А* писал(а):

остатки вареного кочана

кочан я не использую
только, листья

Ну, и я листья, отрезав кочерыжку

Наталья А* писал(а):

отрезав кочерыжку

понятно

И я в микре делаю, давно! Всем рекомендую..
Там есть момент, что лист верхний как бумага становится, пусть не пугает! А остальные так приятно складываются в голубчики. Мне нравится, что не надо вытаскивать кочан из кастрюли, вода не льется и т.д. Но это дело привычки!
Остатки на дно, ели много в заморозку на потом. Мы ж используем замороженные овощи из магазина! НО приблизительно знаю какой размер мне надо кочана, что б все использовать!
Эх-)) Вкусных голубцов!

Mindermy писал(а):

кочан из кастрюли, вода не

не удобно, и можно обжечься ещё