Блинные мешочки с грибным жульеном

Ингридиенты (на 30 шт):
300 гр пшеничной муки
4 яйца
600 мл молока
25 гр сливочного масла
50-100 мл газированной воды
соль
растительное масло
500 гр шампиньонов
20 гр муки для начинки
200 мл жирных сливок
1 лук
веточки тимьяна, розмарина или тонкий лук резанец

Просейте муку через сито.

Взбейте яйца венчиком, посолите,

влейте в них молоко и перемешайте до однородности.

Постепенно добавляйте молочно-яичную смесь в муку

и взбивайте тесто (можно миксером), пока не
пропадут комочки.
Перед выпеканием добавьте минеральной воды и размешайте.

Вылейте тонкий слой теста на разогретую сковороду.

Поджаривайте блины на небольшом огне до золотистой корочки
(около минуты с каждой стороны).

Складывайте их стопкой,

смазывайте каждый небольшим количеством
сливочного масла.

Пока готовите начинку, накройте блины и держите их в тепле.
Для начинки порежьте на небольшие кубики
шампиньоны и лук

обжарьте их на сковороде в течение 10 минут.
Посыпьте грибы мукой

влейте сливки и размешайте соус.

Приправьте по вкусу и тушите 10 минут на
медленном огне, пока он не загустеет.

В середину блина выложите по 1 ст.л. жульена,

а затем поднимите его края вверх - так у вас
получится мешочек. Закрепите блин веточкой
тимьяна, розмарина или тонкого лука.

Приятного аппетита!

ой,какая красота!!! фото нереальное прям good2

и блины думаю вкусные-утащу рецептик good2

Леночка, какая красотааааааа!!! Фото сказочно аппетитные good

Рецептик забираю, при случае обязательно воспользуюсь (мы за прошедшую неделю уже так наблиннились wacko1

)!!!

Спасибо большое! girl_in_love

MN2012 писал(а):

мы за прошедшую неделю уже так наблиннились

и не говори.. Я тоже с недели 2 блинов печь точно не буду girl_haha

Ляночка08 писал(а):

ой,какая красота!!! фото нереальное прям и блины думаю вкусные-утащу рецептик

Светочка, блины вкусные! nyam2

Пекуться легко, без проблем даже первый блинчик. Получаются тонкие и эластичные. Попробуй! Wink

MN2012 писал(а):

Леночка, какая красотааааааа!!! Фото сказочно аппетитные
Рецептик забираю, при случае обязательно воспользуюсь

Наташенька, спасибо за комплименты! air_kiss

Буду рада, если "случай" будет в скором времени и рецепт не подведет! sharik

Леночка!!!Очень аппетитные "мешочки" у тебя nyam2

ТЕН
какие красвиые "мешочки"! give_heart

и плюс еще одна оригинальная подача жульена! Romashki

спасибо за рецепт! Rose

забрала в закладки! Romashki

Леночка, какие солнечные, радостные фотки. verygood

Просто весной с них пахнуло! girl_in_love

До чего аппетитные блинчики!!! good2

С минералкой ни разу не готовила блины. unknown

Стоит попробовать! Wink

Спасибо за красивые и вкусные блины! Rose

С Весной тебя!

Леночка,мешочки красота!
представляю как вкусно блинчики с жульеном nyam2

идея супер,спасибо Romashki

Санни Кеш писал(а):

Леночка!!!Очень аппетитные "мешочки" у тебя

Кирочка, спасибо, что заглянула и оценила! Romashki

Nataniel писал(а):

какие красвиые "мешочки"! и плюс еще одна оригинальная подача жульена!

Наташенька, я рада, что тебе понравилась подача! girl_claping

Готовь на здоровье! Romashki

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какие солнечные, радостные фотки. Просто весной с них пахнуло! До чего аппетитные блинчики!!!

Спасибо, Ларисочка, за такие приятные слова! air_kiss

Багира-Манго писал(а):

С минералкой ни разу не готовила блины. Стоит попробовать!

Однозначно стОит! Очень легко делать и вкусно получается! praising

Багира-Манго писал(а):

С Весной тебя!

Спасибо за подснежники! Romashki

Уже 100 лет их вживую не видела...

nata69 писал(а):

Леночка,мешочки красота!
представляю как вкусно блинчики с жульеном

Наташенька, рада тебя видеть! give_heart

Блинчики с жульеном - очень вкусно! praising

Леночка,очень эффектная подача! good2

изумительный рецептик good2

Очень понравился! Romashki

Акилежна писал(а):

Леночка,очень эффектная подача! изумительный рецептик
Очень понравился!

Уррррррааааааа!!!!!!!!!!!1 Yahoo!

Ликусь, я очень-очень рада! air_kiss

Ленусь!!!!! Я уже говорила, что ты прелесть?!!... girl_haha

Блинчики на минералке я делала, мне очень нравится! good

И мешочки делала Wink

, но не с жульеном.. Непременно сделаю на праздник какой-нить... Yahoo!

Кстати, их очень хорошо - подогреть в духовке!! Wink

Такие хрустящие хвостики получаются good

, и начинке не помешает погреться.. Wink

Только в этом случае я закрепляю мешочки зубочистками, а после духовки уже обвязываю зеленью... Smile

Спасибо, моя красавица!!!!!!!!!! girl_in_love

Фоточки - АбАлдеть!!!!!!!!! good

Красиво! По-весеннему! Я только говорила дочке по поводу блинчиков , что это такая штука - с чем не приготовь - всё вкусно! А тут - с жюльеном - вкуснота!!! nyam2

Спасибо, Леночка!!! Romashki

Yeva64 писал(а):

Ленусь!!!!! Я уже говорила, что ты прелесть?!!

Евочка

Yeva64 писал(а):

Непременно сделаю на праздник какой-нить...

Евочка, буду рада! girl_claping

Yeva64 писал(а):

Кстати, их очень хорошо - подогреть в духовке!! Такие хрустящие хвостики получаются , и начинке не помешает погреться..

Отличный совет! Т.к. блинчики с жульеном хороши горяченькие! good

Yeva64 писал(а):

Только в этом случае я закрепляю мешочки зубочистками, а после духовки уже обвязываю зеленью...

Спасибо Евочка за советы и за интерес к рецепту! Romashki

Лорик73 писал(а):

Красиво! По-весеннему!

Ларисочка, спасибо большое за Ваш комментарий! Готовьте на здоровье! Romashki

О-о-о-о-чень аппетитно!

MeriKlarissa писал(а):

О-о-о-о-чень аппетитно!

MeriKlarissa спасибо за интерес! Romashki

Елена, в Москве такие блинчики подают в кафе Елки-Палки, там два блинчика стоят 175-180 руб. (вроде так, если еще цены не подняли). Мы очень любим блинчики с жульеном nyam2