Блинные мешочки с грибным жульеном

Ингридиенты (на 30 шт):
300 гр пшеничной муки
4 яйца
600 мл молока
25 гр сливочного масла
50-100 мл газированной воды
соль
растительное масло
500 гр шампиньонов
20 гр муки для начинки
200 мл жирных сливок
1 лук
веточки тимьяна, розмарина или тонкий лук резанец

Просейте муку через сито.

Взбейте яйца венчиком, посолите,

влейте в них молоко и перемешайте до однородности.

Постепенно добавляйте молочно-яичную смесь в муку

и взбивайте тесто (можно миксером), пока не
пропадут комочки.
Перед выпеканием добавьте минеральной воды и размешайте.

Вылейте тонкий слой теста на разогретую сковороду.

Поджаривайте блины на небольшом огне до золотистой корочки
(около минуты с каждой стороны).

Складывайте их стопкой,

смазывайте каждый небольшим количеством
сливочного масла.

Пока готовите начинку, накройте блины и держите их в тепле.
Для начинки порежьте на небольшие кубики
шампиньоны и лук

обжарьте их на сковороде в течение 10 минут.
Посыпьте грибы мукой

влейте сливки и размешайте соус.

Приправьте по вкусу и тушите 10 минут на
медленном огне, пока он не загустеет.

В середину блина выложите по 1 ст.л. жульена,

а затем поднимите его края вверх - так у вас
получится мешочек. Закрепите блин веточкой
тимьяна, розмарина или тонкого лука.

Приятного аппетита!

ой,какая красота!!! фото нереальное прям good2

и блины думаю вкусные-утащу рецептик good2

Леночка, какая красотааааааа!!! Фото сказочно аппетитные good

Рецептик забираю, при случае обязательно воспользуюсь (мы за прошедшую неделю уже так наблиннились wacko1

)!!!

Спасибо большое! Girl in love

MN2012 писал(а):

мы за прошедшую неделю уже так наблиннились

и не говори.. Я тоже с недели 2 блинов печь точно не буду girl_haha

Ляночка08 писал(а):

ой,какая красота!!! фото нереальное прям и блины думаю вкусные-утащу рецептик

Светочка, блины вкусные! nyam2

Пекуться легко, без проблем даже первый блинчик. Получаются тонкие и эластичные. Попробуй! Wink

MN2012 писал(а):

Леночка, какая красотааааааа!!! Фото сказочно аппетитные
Рецептик забираю, при случае обязательно воспользуюсь

Наташенька, спасибо за комплименты! air_kiss

Буду рада, если "случай" будет в скором времени и рецепт не подведет! sharik

Леночка!!!Очень аппетитные "мешочки" у тебя nyam2

ТЕН
какие красвиые "мешочки"! Give heart

и плюс еще одна оригинальная подача жульена! Romashki

спасибо за рецепт! Rose

забрала в закладки! Romashki

Леночка, какие солнечные, радостные фотки. verygood

Просто весной с них пахнуло! Girl in love

До чего аппетитные блинчики!!! good2

С минералкой ни разу не готовила блины. unknown

Стоит попробовать! Wink

Спасибо за красивые и вкусные блины! Rose

С Весной тебя!

Леночка,мешочки красота!
представляю как вкусно блинчики с жульеном nyam2

идея супер,спасибо Romashki

Санни Кеш писал(а):

Леночка!!!Очень аппетитные "мешочки" у тебя

Кирочка, спасибо, что заглянула и оценила! Romashki

Nataniel писал(а):

какие красвиые "мешочки"! и плюс еще одна оригинальная подача жульена!

Наташенька, я рада, что тебе понравилась подача! girl_claping

Готовь на здоровье! Romashki

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какие солнечные, радостные фотки. Просто весной с них пахнуло! До чего аппетитные блинчики!!!

Спасибо, Ларисочка, за такие приятные слова! air_kiss

Багира-Манго писал(а):

С минералкой ни разу не готовила блины. Стоит попробовать!

Однозначно стОит! Очень легко делать и вкусно получается! praising

Багира-Манго писал(а):

С Весной тебя!

Спасибо за подснежники! Romashki

Уже 100 лет их вживую не видела...

nata69 писал(а):

Леночка,мешочки красота!
представляю как вкусно блинчики с жульеном

Наташенька, рада тебя видеть! give_heart

Блинчики с жульеном - очень вкусно! praising

Леночка,очень эффектная подача! good2

изумительный рецептик good2

Очень понравился! Romashki

Акилежна писал(а):

Леночка,очень эффектная подача! изумительный рецептик
Очень понравился!

Уррррррааааааа!!!!!!!!!!!1 Yahoo!

Ликусь, я очень-очень рада! air_kiss

Ленусь!!!!! Я уже говорила, что ты прелесть?!!... girl_haha

Блинчики на минералке я делала, мне очень нравится! good

И мешочки делала Wink

, но не с жульеном.. Непременно сделаю на праздник какой-нить... Yahoo!

Кстати, их очень хорошо - подогреть в духовке!! Wink

Такие хрустящие хвостики получаются good

, и начинке не помешает погреться.. Wink

Только в этом случае я закрепляю мешочки зубочистками, а после духовки уже обвязываю зеленью... Smile

Спасибо, моя красавица!!!!!!!!!! Girl in love

Фоточки - АбАлдеть!!!!!!!!! good

Красиво! По-весеннему! Я только говорила дочке по поводу блинчиков , что это такая штука - с чем не приготовь - всё вкусно! А тут - с жюльеном - вкуснота!!! nyam2

Спасибо, Леночка!!! Romashki

Yeva64 писал(а):

Ленусь!!!!! Я уже говорила, что ты прелесть?!!

Евочка

Yeva64 писал(а):

Непременно сделаю на праздник какой-нить...

Евочка, буду рада! girl_claping

Yeva64 писал(а):

Кстати, их очень хорошо - подогреть в духовке!! Такие хрустящие хвостики получаются , и начинке не помешает погреться..

Отличный совет! Т.к. блинчики с жульеном хороши горяченькие! good

Yeva64 писал(а):

Только в этом случае я закрепляю мешочки зубочистками, а после духовки уже обвязываю зеленью...

Спасибо Евочка за советы и за интерес к рецепту! Romashki

Лорик73 писал(а):

Красиво! По-весеннему!

Ларисочка, спасибо большое за Ваш комментарий! Готовьте на здоровье! Romashki

О-о-о-о-чень аппетитно!

MeriKlarissa писал(а):

О-о-о-о-чень аппетитно!

MeriKlarissa спасибо за интерес! Romashki

Елена, в Москве такие блинчики подают в кафе Елки-Палки, там два блинчика стоят 175-180 руб. (вроде так, если еще цены не подняли). Мы очень любим блинчики с жульеном nyam2