Суп из щавеля и огурцов

Сообщение Автор
Суп из щавеля и огурцов
19 Июл 2008 2:53

Распечатать сообщение
Фото

Хороша в жару окрошка! Но и другие холодные первые блюда тоже очень вкусны. Холодный суп из щавеля можно приготовить на бульоне или просто на воде. Я готовила его в 2 литрах легкого куриного бульона. Щавель промыть и нарезать крупно.
Часть бульона отлить в маленькую кастрюльку и опустить туда щавель, зелень и зеленый лук.
Фото

Закипятить и проварить 10 минут ( Так пишут в кулинарных книгах, мне кажется, что 10 минут это через чур много . Достаточно 1 -2 минут) Пюрировать.
Фото

4 картошки нарезать кубиками
Фото

и сварить до готовности в оставшемся бульоне. Пюре из щавеля вылить в бульон с готовой картошкой. Прокипятить и оставить охлаждаться. 4-5 яиц сварить вкрутую, подержать в холодной воде, очистить и измельчить на крупной терке или яйцерезке.
Фото

Опустить в суп. Добавить 3-4 свежих огурца нарезанных соломкой,
Фото

перец, горчицу, зелень. Все хорошо перемешать и хорошо охладить. Подавать со сметаной. Можно немного бульона или воды заморозить и положить в тарелку кубики льда. Такой суп можно приготовить взяв вместо шавеля шпинат, тогда для кислоты нужно в готовый суп добавить по вкусу сок лимона или лайма.
Фото
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 4:33

Распечатать сообщение
Вау!!! Вот это суп!!! good Clapping verygood Даже в голову не приходило,что с щавлем можно сделать такое освежающее чудо! Оленька,Спасибо! Rose Rose Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love friends
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
19 Июл 2008 5:06

Распечатать сообщение
На здоровье, Лилечка ! Спасибо большое за отзыв. Буду очень рада, если и на вкус суп понравится give_heart friends
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 5:13

Распечатать сообщение
Олечка, как всегда очередная вкусняшка. girl_in_love Clapping verygood Romashki А с кансервированным щавлем можно сделать, а то у нас не продаеться свежий?
Lesik

Елена

45 лет
USA

LesikМои рецепты
 
19 Июл 2008 5:15

Распечатать сообщение
Конечно, Леночка ! Rose Спасибо за отзыв give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 5:17

Распечатать сообщение
Замечательно! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Будем делать. girl_in_love wink3
Lesik

Елена

45 лет
USA

LesikМои рецепты
 
19 Июл 2008 5:40

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, замечательный летний суп!!!!! Clapping Clapping Clapping verygood verygood verygood
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Июл 2008 11:50

Распечатать сообщение
Какой хороший освежающий супчик!!!!!!!!!! Спасибо огромное! Rose
No_more

Наталья

31 год
Россия, г. Пермь

No_moreМои рецепты
 
19 Июл 2008 13:13

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Замечательно! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Будем делать.

Леночка, такой суп можно приготовить и из шпината, только тогда нужно добавить сок лимона или лайма. Я в рецепте сделала дополнение. give_heart
Имбирь писал(а):
Олечка, замечательный летний суп!!!!!

Олечка Rose
No_more писал(а):
Какой хороший освежающий супчик!!!!!!!!!! Спасибо огромное!

Наташенька Rose
Спасибо, девочки, большое за отзывы give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 13:13

Распечатать сообщение
Ольга К., точно так варила летний щавельный суп моя мама. Ты мне так живо детство напомнила! girl_in_love Спасибо тебе! Romashki
А я редко его теперь варю за неимением ни щавеля, ни жаркого лета wink3 Very Happy
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
19 Июл 2008 13:18

Распечатать сообщение
Лиза, вспомнить детство- это так здорово ! girl_in_love Я в рецепте приписала, что можно варить такой суп и со шпинатом. Добавить сок лимона или лайма. В таком случае шпинат ничем не хуже. А жары особой и у нас нет, но все же разнообразие wink3 Спасибо большое за отзыв give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 16:51

Распечатать сообщение
Ольга К.
А мы с мамой делаем с щавелем и крапивой. А с огурцами я никогда не пробовала. Shocked Очень интересная идея!!! good good good Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
19 Июл 2008 18:18

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
А мы с мамой делаем с щавелем и крапивой.

Да, Оксаночка , есть и такой рецепт. А еще со щавелем и шпинатом, а еще со щавелем и свекольной ботвой Very Happy А вот с огурцами тоже очень интересно good Спасибо большое за отзыв Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 23:11

Распечатать сообщение
Оленька

Какой вкусный суп! good

Что-то среднее между зеленым борщем и окрошкой.

Спасибо, girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Анни

Анна

46 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
20 Июл 2008 3:02

Распечатать сообщение
Анни писал(а):
Что-то среднее между зеленым борщем и окрошкой.

Анечка, правильно ты подметила good Именно так Very Happy
Спасибо большое за отзыв give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
28 Май 2009 21:24

Распечатать сообщение
очень вкусно!!! другу понравилось,а это БОЛЬШОЙ плюс! (он украинец и избалован на вкусной еде..) ПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Настик11

Анастасия

34 года
Минск. Беларусь

Настик11Мои рецепты
 
29 Май 2009 1:50

Распечатать сообщение
Настик11 писал(а):
очень вкусно!!!

Спасибо, Настик !!! Rose Rose Rose
Настик11 писал(а):
другу понравилось,

Как здорово !!! Очень рада за вас обоих !!! girl_claping girl_claping girl_claping
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
10 Май 2010 15:54

Распечатать сообщение
Очень интересный рецептик. Обязательно попробую good2
Кидаю в закладочки.
lyudmia

Людмила

60 лет
Саратов

lyudmiaМои рецепты
 
12 Май 2010 18:10

Распечатать сообщение
СПАСИБО за внимание к рецепту, Людочка Rose Rose Rose
Надеюсь понравится Smile
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
25 Май 2010 15:18

Распечатать сообщение
Ольга!
Спасибо огромное за Ваш рецепт. В нашем регионе уже началась страшная жара, и продлится она до середины осени (как правило). Поэтому этот холодный суп - просто счастливая находка для нас!!! Я брала много щавеля и ещё добавила сок лимона. Всей семье очень понравилось!!! good Сначала, правда, пришлось привыкать к цвету…
Лариса К.



Ростов-на-Дону

Лариса К.Мои рецепты
 
25 Май 2010 15:25

Распечатать сообщение
На здоровье, Ларочка girl_bye
Лариса К. писал(а):
В нашем регионе уже началась страшная жара, и продлится она до середины осени (как правило).

Даже у нас весь май было очень жарко wacko1 Сейчас чуть отпустило Yahoo!
Лариса К. писал(а):
Поэтому этот холодный суп - просто счастливая находка для нас!!!

Очень рада, что супчик понравился. girl_claping СПАСИБО Rose Rose Rose Этот рецептик у нас в семье тоже любим nyam2 тем более, что холодных первых блюд не так много
Лариса К. писал(а):
Сначала, правда, пришлось привыкать к цвету…

Smile
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
16 Июн 2010 0:44

Распечатать сообщение
Отличный рецепт! good Завтра обязательно попробую, а то обыкновенный супец поднадоел уже, а щавеля полный холодильник girl_haha
Rovenna

Ольга

36 лет
Новосибирск

RovennaМои рецепты
 
19 Июн 2010 0:32

Распечатать сообщение
Rovenna писал(а):
Отличный рецепт!

СПАСИБО, Олечка Rose Rose Rose
Rovenna писал(а):
а щавеля полный холодильник

Везет good2
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
25 Май 2014 0:18

Распечатать сообщение
какой супчик м-м-м
Оля...

Ольга

42 года
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
 
13 Июл 2014 0:26

Распечатать сообщение
СПАСИБО за внимание, Олечка give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |