Ягодные кексы

Оль, принимай работу )))))))

Спасибо!

Mystery
Настя, ооооочень красивые кексы!!! Такие нежные. И очень аппетитные! Спасибо большое!!!!

СПАСИБО,очень вкусно!!!

silvana49
Спасибо!!!

silvana49 писал(а):

очень вкусно!

Я догадываюсь!!!
А какая красота!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813708519.html][/URL]

ОЛИК,еще раз спасибо за кексики

silvana49
Красотища!!!!!
Спасибо, Музик!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-85175175.html][/URL]

Оленька, привет!
Хочу похвалиться своими кексами. Делала с клубникой и черной смородиной, очень вкусно. Спасибо за такой универсальный рецепт.

Ely
Элечка, какие кексы!!!! Ух ты!!!! Обалденные!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!! На здоровье!!! И большое тебе спасибо!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]

А я кексы сделала с вишней и добавила вместо орехов горсть шоколада. Вот жду из духовки, только поставила.

White_Rose
Галя, здорово!!!

White_Rose писал(а):

Вот жду из духовки, только поставила.

Будем ждать вместе!!!

Имбирь
Пекла с клубничкой, очень вкусно получилось! Спасибо, Ольчик!

Катрин26
Катюша, на здоровье!!! Очень рада, что кексы пришлись по вкусу! Спасибо!!!

Оленька, мне нужна твоя помощь
Очень хочу попробовать испечь твои замечательные кексики.
Думаю, сделаю со смородиной, красной и черной, можно, да?
Но у меня есть некоторые сомнения. Дело в том, что у меня пока нет специальных формочек для кексиков, есть только для корзиночек, тарталеточек. Вот для примера, у Сашеньки точь-в-точь как у меня формочки вот тут: http://forum.say7.info/topic15853.html Такие не подойдут, наверное, да, Олечка?
Еще у меня есть бумажные формочки...Но я не знаю, можно ли в них просто так на противне выпекать или обязательно их нужно поставить в какие-то формочки?
Оленька, и последнее... В крайнем случае можно ли выпекать в одной общей форме? И, если можно, то на сколько увеличить время выпекания?
Ой, завалила я вопросами своими ...

Miuda
Катюша, лучше выпекай одним кексом. Время тогда увеличь, как для обычного пирога ~ 40мин. Конечно, ориентируйся на свою духовку.

Miuda писал(а):

Думаю, сделаю со смородиной, красной и черной, можно, да?

СУПЕРРРР!!!!
Катя, если будут вопросы, обязательно обращайся!!! Удачи!

Оля,какие красивые,аппетитные кексики! Спасибо за рецептик!!!

Имбирь писал(а):

Miuda Катюша, лучше выпекай одним кексом. Время тогда увеличь, как для обычного пирога ~ 40мин. Конечно, ориентируйся на свою духовку. СУПЕРРРР!!!! Катя, если будут вопросы, обязательно обращайся!!! Удачи!

Спасибо большое, Оленька !!! Я так и сделаю !!!

Miuda
Катюша!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-967521255.html][/URL]

Доброго времени суток!
Ягодные кексы получились очень вкусными и нежными. Даже красивыми (хотя я, кажется, перевыполнила норму ягод). Пришлось ждать до полного остывания и только потом выложить из формочек.
Раньше где-то здесь, на сайте, прочитала, что лучше свежую ягоду слегка обваливать в муке. И точно! После этого ягодки (а у меня свежая черника) не дали своего "кислотного" фиолетового цвета в тесто!
А интересно, с замороженной черникой удастся так повторить? У меня совершенно нет опыта выпечки с замороженными ягодками-фруктами!

Ура! Благодаря Вам, Оля, я смогла освоить разнообразные кексы-маффины. Спасибо еще раз!

Ирина-Калининград
Ирочка, красота какая!!! Такие пушистенькие!!! Оооооооочень аппетитные!!! Умничка!

Ирина-Калининград писал(а):

А интересно, с замороженной черникой удастся так повторить?

Конечно. Замороженную ягоду лучше не размораживая класть в выпечку, а то течь будет. И так же можно обвалять в муке.

Ирина-Калининград писал(а):

Ура! Благодаря Вам, Оля, я смогла освоить разнообразные кексы-маффины. Спасибо еще раз!

Ирочка, тебе спасибо! И давай на "ты"!!!

Оленька, это снова я !!!
Я все-таки исхитрилась Я в самый последний момент вспомнила про старые-престарые формочки, в которых уже выпекать просто нельзя, все пригорает...НО! Именно вставив в них бумажные формочки, все получилось !!! Они отлично подошли для моих-твоих кексиков !!! И вот результат ... Я довольная !!! Красота и вкуснота нереальная просто !!!
Я только прошу прощения за качество фото..., на мобильный фоткала ...

Оленька, спасибо !!!

Miuda
Катюша, СУПЕРРРРР!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-9710247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-9710247.html][/URL]
Отличные кексы получились!

Miuda писал(а):

Я в самый последний момент вспомнила про старые-престарые формочки, в которых уже выпекать просто нельзя, все пригорает...НО! Именно вставив в них бумажные формочки, все получилось !!!

Выход нашелся!!! И применение бум. формочкам!
Прекрасная фотка, обалденные кексы!!!! МОЛОДЕЦ, КАТЮША!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-215939655.html][/URL]

Кексы классные,вкусные и ароматные.ОЛЯ ,принимай еще мою работу!

огонек
Марина, работу приняла!!!! Красота и вкуснота!!! Рада, что рецепт пригодился! СПАСИБО!

Здравствуйте, Олечка!

Вчера пекла кексики по Вашему рецепту и у меня появился большой вопрос.

Дело в том, что с кулинарией я не очень дружу, но, попав на этот сайт, меня как магнитом потянуло готовить

Я старалась соблюдать точное количество инградиентов, (если я все правильно поняла, то муки идет 2 стакана) но у меня получилось очень густое тесто после добавления первого же стакана муки! скорей всего мои действия были не верны, в чем моя ошибка? Яйца с сахаром я не растирала, а взбила в миксере, решив, что так будет даже лучше затем добавила масло, но не растопленное, а просто мягкое и опять перемешала в миксере, настало время добавить муку, после первого стакана оно стало очень густым. Второй стакан я уже не стала добавлять, а решила все разбавить на свой страх и риск кефиром. Надо заметить, что кексики все-таки получились, чему я была особенно рада! Но, думаю, что они все-таки не соответствовали оригиналу Очень буду ждать ответа, Большое Вам спасибо!

Fionka писал(а):

попав на этот сайт, меня как магнитом потянуло готовить

Это здорово!!!!

Fionka писал(а):

но у меня получилось очень густое тесто после добавления первого же стакана муки! скорей всего мои действия были не верны, в чем моя ошибка?

Леночка, дело в том, что мука везде разная и вполне возможно, что одного или полутора стакана муки было бы достаточно. А вот масло лучше было бы растопить. Просто в сковородке растопить, остудить и вылить в тесто.

Fionka писал(а):

Надо заметить, что кексики все-таки получились, чему я была особенно рада!

Молодец, что нашла выход!
Буду рада, если мои кексики попробуешь испечь еще раз. Удачи!