Куриная запеканка «Три вкусы»

Нежная запеканка с тремя вкусами. Она сытная и не очень калорийная. Готовится быстро и ... интересно. И главное: она неповторимо вкусная! Благодаря веселым ярким цветам очень красиво смотрится на праздничном столе.

ингредиенты:
700 г куриного филе, 3 ст. л. сметаны, 2 желтка, 2 средних луковицы, небольшая головка чеснока, 400 г твердого сыра, 1 ч. л. приправы для курицы-гриль, 3 ст. л. резаной зелени (укроп, петрушка), 3 ст. л. шпинатного пюре (измельчить в блендере), 3 ст. л. кетчупа, 2 вареные морковки, соль - по вкусу, 2 ст. л. сухой молотой сладкой паприки, щепотка мускатного ореха, щепотка молотого кориандра.

Приготовление:
Куриное филе измельчить блендером с луком и чесноком, добавить желтки, сметану, специи (кроме паприки). Разделить фарш на 3 части. Сыр натереть на крупной терке. Разделить его на 4 части. К одной части фарша добавить резаную зелень, шпинатное пюре и 1 часть потертого сыра. Вторую часть фарша еще раз измельчить уже с вареной морковью, добавить часть сыра, кориандр и мускат. К третьей части фарша добавить острый кетчуп и сыр.

Каждую цветную массу разделить на 3 части. Форму (10х20 см) устелить кулинармы бумагой, смазать маслом и ложкой выкладывать поочередно длинные полоски цветных мясных заготовок. В одном ряду - 3 полоски (зеленая, оранжевая и розовая).

Сверху полоски обсыпать тонким слоем паприки.

В следующем ряду тоже выложить три полоски, но уже поменять очередность цветов. Так сделать 3 ряда. Запекать при +180 С в течение 30 минут. Далее сверху посыпать сыром и запекать еще 5 минут.

Полностью охладить и нарезать порционными кусками.

какая необычная запеканка. Жаль,что сильно калорийная girl_haha

Светочка, какая же яркая запеканка good

А как она в холодном виде на вкус или лучше кушать теплой?
Спасибо, идея отличная! Romashki

Симпатичная запеканка good

Хорошая идея,спасибо Rose

Красота!!! girl_claping

Ляночка08 писал(а):

Жаль,что сильно калорийная

Светочка, я фанат подсчёта калорий, занимаюсь спортом и постоянно ищу источник белка. Так-что про калорийность этого блюда могу сказать "от и до". В 100 г куринной запеканки - 154 ккал (для сравнения в рубленной свинной котлетке 466 ккал), белка - 16,71!!!!! dance2

, жира - 7,98 (в котлетах - 45,70), углей - 3,02.
Сто гарммовая порция запеканки довольно таки приличная, в дуэте с овощами можна сытно покушать. С утётом средней дневной калорийности 1200 ккал (для худеющих!) каких-то там 154 ккал совсем немного! Wink

MN2012 писал(а):

Светочка, какая же яркая запеканка

Натуличка Сергеевна писал(а):

Симпатичная запеканка Хорошая идея,спасибо

Девочки, спасибо за похвалу! praising

MN2012 писал(а):

А как она в холодном виде на вкус или лучше кушать теплой?

Наташенька, моему сынуле больше нравиться в гарячем виде, но я ем в холодном. На праздничный стол можно спокойно подавать как закуску-нарезку. Очень красочно получается на тарелочке.

кот Нафаня писал(а):

Красота!!!

Елена, спасибо, что заглянула! Мне очень приятно! Romashki

Gyrmania писал(а):

С утётом средней дневной калорийности 1200 ккал (для худеющих!) каких-то там 154 ккал совсем немного!

оо, такой вариант меня устраивает girl_haha

Ляночка08 писал(а):

оо, такой вариант меня устраивает

Очень оригинально, красиво и необычно!!! С вашего позволения утащу рецепт себе в копилочку - попробую приготовить на ДР. Спасибо! Rose

Svetlana68 писал(а):

Очень оригинально, красиво и необычно!!!

Светлана, спасибо огромное за такой позитивный комментарий! Rose

Svetlana68 писал(а):

С вашего позволения утащу рецепт себе в копилочку - попробую приготовить на ДР. Спасибо!

Надеюсь, рецептик пригодится, а запеканочка оправдает доверие! girl_in_love