Помидоры «Спицынские»

Если есть такой рецепт на форуме - обращайтесь - удалю. Я не нашла.
Рецепт для любителей сладкого насыщенного томатного вкуса помидоров. Зимой. С картошечкой пюре.

В 3-хлитровую банку:
помидор сколько войдёт (наколоть вилкой у плодоножки)
5-7 зубчиков чеснока (очищенного).
В рассол с 3-х литровой банки:
5 ст.л. сахара.
1 ст.л. соли (с небольшой горкой)
70 мл уксуса 9%

Помидор с чесноком уложить в банки.
Залить кипящей водой.
Остудить 15-20 минут.
Слить воду из банок в кастрюлю и добавить соль и сахар.
Довести до кипения.
Рассол кипятить 5 минут.
В банку с ошпаренными помидорами влить уксус.
Залить прокипевшим рассолом.
Закатать. Перевернуть. Укутать.

Кроме помидорок и чеснока ничего добавлять не нужно. Совсем.!!! Это важно.
Наша семья очень любит эти помидорки и знакомые тоже, а многие перешли со своих проверенных рецептов на этот .
Вкус получается насыщенным томатным, сладким и в меру остреньким.
От себя добавлю:
Можно добавить 50 мл уксуса, так же стоят, но вкус нейтральнее. Буду пробовать пару банок закрыть с оригинальной пропорцией, но уксусом яблочным 6%.

Катюшка_vrn
Очень просто - попробую!

Катюшка_vrn
Катя, принимай отчет

Сделала на пробу. Одну банку строго по рецепту, чтоб понять исходный вкус. Во вторую вместо сахара положила стевию - всего 1 кофейную ложку. Зимой сравню.

ТОЧКА писал(а):

Катюшка_vrn Очень просто - попробую!

ага, неприлично просто

Lydalyda писал(а):

Катюшка_vrn Катя, принимай отчет Сделала на пробу. Одну банку строго по рецепту, чтоб понять исходный вкус. Во вторую вместо сахара положила стевию - всего 1 кофейную ложку. Зимой сравню.

Про стевию не знаю - главное банки не перепутать ))) а помидоры в баночках загляденье! Спасибо за отчет! Попробуешь - не забудь отписаться

Катюшка_vrn

Катюша, как обещала. Спешу с отчетом. Для пробы закрыла пару баночек.




правда боюсь, что-то с рассолом намудрила я. ну, зимой попробуем

ТОЧКА
Красивые баночки получились Такие ровные помидоры в банках почему-то напоминают елочные игрушки

Помидоры нам очень понравились, открыла баночку, очень вкусные. Искала именно такой вкус помидоров - томатный, настоящий. Рецепт в фаворитах, обязательно буду закрывать еще. В этом году закрыла двухлитровые баночки, а сейчас понятно, что надо купить трехлитровые для этих помидорок. Спасибо большое, Катенька!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Надежда, да, именно сладкий томатный вкус !
Очень рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за отчет!

Снова закрывала по этому рецепту, перевела весь уксус в доме - в ход пошла лимонка - на те же пропорции соли и сахара - 1 ч.л. лимонки с небольшой горкой в банку перед заливкой рассолом.
для пересчета
в 3хлитровой банке воды 1300-1400мл
в 2х - 1 литр
в 0,5 - 300мл

Не хотела в этом году консервировать вообще, а вчера думаю - как я без таких помидорок.После работы купила помидоры, три банки готовы. Думаю, это не все они очень помидорные другие не хочу. Испугалась, вдруг рецепт удален, а я и
не записала никуда, кроме закладок. Спасибо еще раз.

LawyerN
Надежда, пожалуйста!!!

LawyerN писал(а):

они очень помидорные

правда-правда!!!
видимо нам двоим они особенно приглянулись

Мои любимые помидоры буду закрывать обязательно. Очень вкусные... уже скучаю по ним

Я не пойму,почему так мало отзывов про эти помидорки Неужели никому не понравились ? Я буду закрывать их уже третий год, у меня они одни из самых любимых ! Спасибо за рецепт !!!

Юляша К писал(а):

Я не пойму,почему так мало отзывов про эти помидорки Неужели никому не понравились ? Я буду закрывать их уже третий год, у меня они одни из самых любимых ! Спасибо за рецепт !!!

Юлечка, спасибо большое за отзыв ! Сегодня закатываю первые баночки в этом сезоне, а так - действительно проверенно вкусный рецепт!

Катюшка_vrn
Катя, делала эти помидоры 1-й раз в 2014. Делала и в 2015. В этом году закрыла в таком варианте

В одну банку положила сливы. Посмотрим, что получится
Рецепт отменный

я тоже в стане поклонников этих помидорок!
Только ради них гоняла сегодня на рынок

Lydalyda писал(а):

Посмотрим, что получится Рецепт отменный

спасибо! приятно, когда рецепт уходит в народ))) со сливами думаю будет не менее вкусно!

Я такая... писал(а):

Только ради них гоняла сегодня на рынок

ооооооо, это прекрасное доказательство)))) спасибо за отзыв!!!

я первый год буду хранить их на собственной лоджии чувствую разойдутся быстрее, чем обычно)))

Очень понравился рецепт, хочу попробовать сделать. подскажите пожалуйста, сколько примерно рассола получается с 3-ех литровой банки ? Хочу закатать в литровые банки

Людмила Шихардина
Людмила, я, конечно, сейчас замерю - 1,3 литра
Тоже делила в прошлом году и вдоль и поперек и в литрушки и в двушки, а в этом плюнула и закатала только трешки

Катюшка_vrn писал(а):

Людмила Шихардина Людмила, я, конечно, сейчас замерю - 1,3 литра Тоже делила в прошлом году и вдоль и поперек и в литрушки и в двушки, а в этом плюнула и закатала только трешки

Спасибо огромное , завтра буду закатывать баночки

Катюшка_vrn

Катюша,вчера закатала 2-х литровую банку твоих помидоров. В прошлом году попробовала их в первый раз. Нынче сделала снова. Спасибо за рецепт.

Светлуча писал(а):

Катюшка_vrn Катюша,вчера закатала 2-х литровую банку твоих помидоров. В прошлом году попробовала их в первый раз. Нынче сделала снова. Спасибо за рецепт.

не за что! вкусных вам помидорок зимою!!!

Катюшка_vrn писал(а):

Людмила Шихардина Людмила, я, конечно, сейчас замерю - 1,3 литра Тоже делила в прошлом году и вдоль и поперек и в литрушки и в двушки, а в этом плюнула и закатала только трешки

Закатала я помидорки , теперь жду зиму, чтоб скорее их попробовать

Людмила Шихардина
классные! ровные, один к одному