Помидоры без уксуса

В расчете на 3х литровую банку.

5 ст. л. сахара с горкой,2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика,перец горошком,квоздика,корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть,воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

Впрошлом году делала так из безисходности (не было под рукой специй) и не ожидала,что получиться так хорошо. Помидорки получаются слодковатыми и совсем не6 острыми. Кислота даже не чуствуется. Очень хорошо для тех,кому нгельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием.Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу,как только банку открыли

Интересно, надо попробовать.

Очень советую. В прошлом году у меня получилось больше острых помидоров, а таких только пять баночек по 0,5 литра. Ушли в первую очередь. В этом году сделаю все наоборот Только я закрываю в поллитровых или литровых банках, что бы за раз съесть. и закрываю в основном маленького размера помидоры. Специально вырвщиваю маленькие . Не черри, а просто не крупноплодные.

Оксаночка огромное тебе спасибо от меня засольщицы!!!!!!
Прекрасный рецепт!!!!!
Уже в залкадках. И если есть ещё что-нибудь из рецептиков,обязательно поделись. И поделись пожайлуста пропорциями на литровуйу баночку,тоже попробуйу и боюсь ошибиться.

На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немногим больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

Буду рада,если рецепт понравиться.

Спаибо за ответ,а рецепт уже понравился. Даже не сомневайусь что вкусно.

Оксаночка, думается мне, что это очень вкусненько
Баночек так 5 , 3-х литровых закрою. Спасибочки !!!

Я раньшеделала такие помидорки, а потом как-то перестала. Забылся рецепт. Надо снова сделать. Спасибо.

Оксана,не люблю консервирование с уксусом. Этого хватает в магазинах,не понимаю зачем делать "как магазинные помидорчики".
Сделала по твоему рецепту. Вот такая красота получилась,про вкус расскажу позже,пока не открывали...

Еленка, очень рада,что Вы решили сделать эти помидорки. Давно с Вами знакома заочно через миллион меню. Внимательно читаю Ваши отзывы о рецептах, во многом Вы для меня ориентир)))
Этот рецепт я тоже взяла в миллион меню у Людмилы. Только немного переделала. Она там с перцем закрывала и с большим кол-ом зелени, с луком. Я чуть изменила по своему вкусу. Главное,что у неё позаимствовала,так это отсутствие уксуса. Так что думаю, что помидоры должны Вам понравиться))). По людмилиному рецепту Вы уже делали))).
Спасибо за внимание к моему рецепту.
Нашла здесь,кстати много "заочно" знакомых. Ваши рецепты много раз пробовала, но так как я там не зарегестрирована, то не могла оставить отзыв. Мне они очень подходят. Я теперь часто читаю Ваши отзывы и если Вам понравился рецепт,тоже пытаюсь изобразить. Извините за многословие

oksana67 Оксана,спасибо за приятные слова!
Мне действительно понравился рецепт Люды,но у меня были кой-какие замечания.
Эти помидорки еще не открывала,так что рецензия будет позже
не сомневаюсь,что это будет очень вкусно!
А в остальном-давайте продолжим общение,я думаю что симпатия у нас взаимная...

еленка

Спасибо за добрые слова

oksana67,открыла наши с тобой помидорчики. Вкуснота обалденная!!! кисло-сладкая заливка, супер!!!

Я очень рада, что Вам понравилось. Приятного аппетита.

oksana67

Оксана,я снова буду делать помидорчики по твоему рецепту...Они получаются НЕОБЫКНОВЕНННО ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье!!!!

Оксана!!!!
Спасибо за рецептик!!!!!
Действительно требует внимания!!!!!
У меня очень похожий\чуть пропорции другие\. Закрываю пластмассовыми крышками\которые присасываются\!!!
Хочу твой попробовать!!!!!! А можно перчика острого положить?????

sigita, я думаю, что можла и помидоры получилино и перца, однажды я перца переборщись "вырви глаз")))

Давно(около 15 лет назад) узнала рецепт этих помидор.
Немного пропорции другие(4стол .л сахара,1,5стол.л соли и 0.5 чайной ложки лим.кислоты) Каждый год закрываю их на зиму.За праздничным столом улетают мгновенно. Оксаночка спасибо что выставила рецептик!!!

Спасибо большое за рецепт, закрыла в этом году, надеюсь, что баночки зиму простоят, а то в томатном соку у меня 6 банок взорвалось

Наталья, не должны взорваться, у меня при комнатной температуре стоят и хоть бы что.

Спасибо всем за приятный слова. Рада буду, если рецепт понравиться.

Спасибо большое за помидорки, получились вкусненькие, но следующий раз без гвоздики, чего то семья моя ее недолюбила [img][/img]

Добрый день,а напишите примерно сколько всего нужно положить на литровую баночку,спасибо,консервировать буду впервые,хочу попробовать сделать по вашему рецепту.уж очень они аппетитные

Настена, извините, что задержалась с ответом, не заметила нового сообщения.

На литровую банку, все делите на три.
Сахар - 1,6 столовой ложки
Соль - 0,6 столовой ложки.
Лимонная кислота - кофейная ложечка неполная.

Если я не опоздала с комментариями, то советую сделать - не разачаруетесь.

я тоже делаю такие помидорчики, только без лимонки, нравится!!!!!