Шоколадный пирог с творогом и черносливом

Очень вкусный получился пирожок. Творожная начинка напоминает чизкейк, а в сочетании с песочным шоколадным тестом и щедрой прослойкой из чернослива, получается необыкновенно вкусно. Особенно хорош из холодильника. Рецептик нашла на сайте НЯМ ,автор prostotanya.


Состав:

тесто:
-масло сливочное - 250 г
-сметана - 3 ст. л.
-какао-порошок - 3 ст. л.
-сахар - 3 ст. л.
-мука - 350 г
-разрыхлитель - 1 ч.л.

начинка:
-чернослив б/к - 450 г (можно курагу)
-творог - 600 г
-сгущенка вареная - 1 банка.
-манка - 3 ст. л. (я положила муки 2 ложки)
-яйца - 2 шт.

Приготовление:
Тщательно вымесить мягкое масло с сахаром, сметаной и какао. Постепенно добавить муку с разрыхлителем. Получится мягкое маслянистое тесто. Кусочек отделить и положить в морозилку. Распределить тесто по форме,сделав бортики. У меня форма d=26см . На дно плотно уложить вымытые и распаренный чернослив. Я прям ножницами мелко порезала в форму. Для начинки взбить творог, яйца,добавить манку (у меня мука). Положить сгущёнку. Всё хорошенько перемешать до однородности. Вылить начинку на чернослив. Сверху натереть тесто из морозилки. Выпекать при 180-200 градусах 50-60 минут. У меня духовка сильно печет, и пирог отлично пропекся за 40 минут. Но не нужно торопиться. Главное,чтобы начинка пропеклась. Затем остудить и можно угощаться. Я пекла вечером, больше понравился на утро из холодильника.
Приятного Вам чаепития

Маша, очень красивое исполнение думаю, вкусный пирог ...
я первая на соблазнительный кусочек...

Спасибо, Татьяна!! Угощайтесь, пожалуйста

Собралась я сегодня ватрушки делать по семейному рецепту. И угораздило же комп включить!
А тут такая красота появилась! Решено, попробую твой пирожок слепить, а свою попозже выложу.
Жаль, чернослива нет, сделаю с изюмчиком!
Спасибо, Мария за рецептик!

Наталья, мне очень приятно, что пирожок приглянулся! Надеюсь Вам понравится результат Потом расскажите нам, как с изюмчиком получилось хотя я думаю туда любые сухофрукты пойдут а я все хожу и таскаю из холодильника по маленькому кусочку пирожка, не могу от него оторваться

Мария, принимай! Ну, что получилось -пока не знаю...
Вместо чернослива порезала вяленую клубнику...

Творога было 400 г, потому добавила сыр "Филадельфия" 200г...

Цукаты положила на тесто, а распаренный изюм вмешала в творог (я ведь проснулась с намерением сделать ватрушку)...

И тут случилась "засада" - муж привез грибы и я кинулась их чистить... короче слегка передержала пирог при зарумянивании верха, хотя выпекался он при 180 градусах 35 минут... От рецепта больше не отступала, но как и ты, в творог добавила муку, а не манку.

Теперь остывает! Так что пока не видно что получилось...

Ой, Не выдержала-попробовала горячий-ВКУСНЕНЬКО!!! Я беспокоилась, что будет слишком сладко (все-таки банка сгущенки -это вам не хухры-мухры ).... но нет, все сбалланстрованно и не приторно! А очень нежно! Еще раз спасибо за рецепт!

Маша, очень необычно и красиво !!! Обязательно попробую!!!

maruta
Наталья, отлично! Мне приятно, что Вам понравился пирожок!! Я тоже боялась из-за целой банки сгущенки,потому что не люблю сама сильно сладкое, а тут правда ведь оказалось все в меру сладко
И спасибо за пошаговые фото


Солнечный рай
Спасибо, Светлана! Надеюсь и Вам понравится

Очень вкусный пирог!
Нам понравился!

Малгося
Очень приятно, что рецепт приглянулся и пришелся по вкусу.
Шикарный кусочек, прям захотелось слопать

Очень вкусно!


*mozzarella*, спасибо за рецепт!)