Овсяный очень вкусный хлеб

В обычной буханке из магазина обычно содержится :
пшеничная мука, вода, дрожжи, пшеничный протеин, соль, уксус, декстроза, соевая мука, растительный жир, эмульгатор Е472е (эфиры глицерина,диацетилвинной и жирных кислот), пищевая добавка Е300 (аскорбиновая кислота), концентрат пропионат кальция (для подавления роста плесени).


Хлебушек от INNA .

Я его делаю минимум раз в неделю , уж очень нам понравился!!!
Корочка хрустящая , в внутри мягкий и ароматный!Можно сказать полезный, ни маслa,ни яиц.....
У нас на сайте конечно же есть рецепты с овсянкой ,
вот ,что я нашла :
http://forum.say7.info/topic15208.html
http://forum.say7.info/topic35836.html
.......
и ещё может много, но все они отличаются ,а как известно и из-за этого отличается и вкус хлеба!
Делается за 3 часа со всеми расстойками!Очень рекомендую для начинающих , как я !!
Очень простой рецепт и не хлопотный в приготовлении...
Ингредиенты :

325 мл воды(можно сыворотки)
6 г сухих или 13 г свежих дрожжей
2 ст. пшеничной муки
1 ст. овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
1 ч.л. соли
1 ст. л. меда (можно заменить кленовым сиропом, коричневым сахаром или патокой)

Способ:

1. Дрожжи с мёдом(сахар или потока) растворить в небольшом количестве теплой воды,дайте немного времени раствориться

добавьте овсяные хлопья и остальную воду .
Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы хлопья набухли.
2. Всыпьте муку и соль. Хорошо вымесите .Муки иногда требуется больше ,зависит от её качества!!!Должно получиться мягкое тесто.
3.Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно увеличилось вдвое (примерно на 40мин до - 1,5 часа.)

4. На присыпанном мукой столе сформируйте круглые или овальные буханки и выложите их на противень застеленный пекарской бумагой или как я в форму. Накройте полотенцем и поставьте на расстойку в теплое место еще минут на 20-30 .
5. Нагрейте духовку до 200 С(400) градусов вместе с пустым противнем.Я пеку в форме и её не нагреваю!!!!
6. Острым ножом надрежьте верх.
Аккуратно перенесите хлеб вместе с пекарской бумагой на горячий противень и поставьте в духовку.
Выпекайте 30 минут.
Дать полностью остыть !!!!





Сделаете - не пожалеете!!!
Приятного хлебо-поедания!

Очень люблю овсянку а такой чудесный хлеб обязательно испеку Спасибо за рецепт

Аппетитный хлебушек!!!
А в разрезе какой?
Спасибо!!!

sovelu

sovelu писал(а):

Очень люблю овсянку а такой чудесный хлеб обязательно испеку Спасибо за рецепт

Светочка ,попробуйте , он очень вкусный , я не могу утерпеть пока он остынет , режу и пока тёплый мажу маслом и лопаю.....хотя я не хлебоед...

Katrin03

Katrin03 писал(а):

Аппетитный хлебушек!!!

Katrin03 писал(а):

А в разрезе какой? Спасибо!!!

Людочка ща всё будет,я немного с детьми отвлеклась!

Викуля, беру на заметку !!! Как чудесно испечь домашний полезный хлебушек ! Я тут делала ржаные хлебцы, так тоже кусок теплый прям отрезала и маслом намазала да сырком накрыла, м-м-м ! Так что бум делать хлебушки всякие !

blirise

blirise писал(а):

Викуля, беру на заметку !!! Как чудесно испечь домашний полезный хлебушек

Ириша я совсем недавно занялась этим делом и очень довольна!!! Мы здесь в Америке соскучились по хорошему хлебушку, а в русском магазине купишь ,так он через день весь в плесени...
Ужас,чё они туда суют????
А как печёшь сам ,во-первых запах очень,очень......как в пекарни,а во-вторых знаешь какие продукты в нём присутствуют!!!

blirise писал(а):

Так что бум делать хлебушки всякие

blirise писал(а):

Как чудесно испечь домашний полезный хлебушек

Это уж точно. Спасибо за новый рецептик

tetjasofi

tetjasofi писал(а):

blirise писал(а): Как чудесно испечь домашний полезный хлебушек Это уж точно. Спасибо за новый рецептик

100 % [url=http://[censored smajliki]/smilie-1121984487.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1121984487.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1121984487.html][/url]
София спасибо вам и пеките на здоровье!!

Тори.я писал(а):

Людочка ща всё будет,я немного с детьми отвлеклась!

Да ты что не беспокойся у тебя такая малявочка!!!
Моей уже 4,4 года, кажется такой и не была, так быстро все забывается....

Katrin03

Katrin03 писал(а):

Да ты что не беспокойся у тебя такая малявочка!!! Моей уже 4,4 года, кажется такой и не была, так быстро все забывается....

Вот я и бегаю с камерой вокруг него ,вот только пару часов назад отсняла,зацени - похожи?

Тори.я
Похожи! Уже поставила твой хлебушек. Мы тоже недельки через 2 ждем рождение Матюши Думали редкое имя, а оказывается нет

ольга777

ольга777 писал(а):

Мы тоже недельки через 2 ждем рождение Матюши Думали редкое имя, а оказывается нет

Оличка поздравляю с ожиданием!!!
У нас вообще сынулю зовут Матью , но крестим как Матвей ,а дома все любят называть его Матюша!!!
Очень лаского по-моему!

ольга777 писал(а):

Уже поставила твой хлебушек.

думаю ,что хлебушек обязательно понравится!!!

Тори.я
Виктория, он уже печется и пахнет! Тесто не хлопотное. Поднялось на раз. В общем СУПЕР!

ольга777

ольга777 писал(а):

Виктория, он уже печется и пахнет! Тесто не хлопотное. Поднялось на раз. В общем СУПЕР!

очень рада , интересно как на вкус будет????

Вика, несколько минут назад наткнулась на рецептик, записала уже и бегу делать

Nataly_S

Nataly_S писал(а):

Вика, несколько минут назад наткнулась на рецептик, записала уже и бегу делать

Наташа ,я очень рада ,что тебе рецептик понравился!Надеюсь и хлебушек тебя порадует!!!

Тори.я
он божественен Только фото не выложу. Фотик сломан

ольга777

ольга777 писал(а):

он божественен

Оличка как я рада! Делай на здоровье!!!

Тори.я
Виктория, у него тонкий аромат меда! Он какой то нежный по структуре. Он такой весь....
На него бы намазать малины протертой и с молоком деревенским


Я его просто ем и эмоции захлестывают.

ольга777

ольга777 писал(а):

Виктория, у него тонкий аромат меда! Он какой то нежный по структуре. Он такой весь.... На него бы намазать малины протертой и с молоком деревенским Я его просто ем и эмоции захлестывают.

Ну от мёда тоже наверное зависит, у меня не пахнит , но тоже очень нежный внутри и с корочкой вкусной!
А мы как только чутку остынет ,мажем плавленным сыром.....ммммммм

Тори.я
у меня мед с пасики

Какой красивый, аппетитный и, самое главное, питательный хлеб!
Спасибо!

Викуля! Какая лапушка твой Матюша!!! Пусть детишки растут здоровенькими и счастливыми на радость любящим родителям!!!
Рецептик только что распечатала и постараюсь в ближайшее время спечь. Так что жди с отчетом!

Вика, вот мой страшненький хлебушек.Вообще-то я в восторге от всего в нем,кроме внешнего вида.Очень вкусный,пушистый,нежный мякиш и тонкая хрустящая корочка.Но почему он у меня так порвался ?
[/b]

Разик

Разик писал(а):

Какой красивый, аппетитный и, самое главное, питательный хлеб! Спасибо!

Это точно, Разинька спасибо тебе большое , делай на здоровье!!!



Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля! Какая лапушка твой Матюша!!! Пусть детишки растут здоровенькими и счастливыми на радость любящим родителям!!!

Жанна спасибо вам за такие тёплые слова!Очень приятно ,он у нас долгожданный....

Жанчик писал(а):

Рецептик только что распечатала и постараюсь в ближайшее время спечь. Так что жди с отчетом!

Если любите домашний хлеб , то этот хлебуше очень вкусный , а главное очень лёгкий и довольно быстрый!


Nataly_S

Nataly_S писал(а):

Вика, вот мой страшненький хлебушек.Вообще-то я в восторге от всего в нем,кроме внешнего вида.Очень вкусный,пушистый,нежный мякиш и тонкая хрустящая корочка.Но почему он у меня так порвался

Наташа не расстраивайся ,над внешним видом можно поработать ,а вот главное что бы вкусный был!!!
Выглядит не так и плохо!
Ты его после того как сформировала на протвине (бумаге) оставила на расстойку ?Потому что похоже он у тебя ещё росс в духовке, вот и лопнул....Можно побольше надрезать.....