Овсяный очень вкусный хлеб

Тори.я писал(а):

Вот я и бегаю с камерой вокруг него ,вот только пару часов назад отсняла,зацени - похожи?

Ой как две капельки воды!!!!
Два ангелочка!!!!!
Пусть здоровеньки ростут!!!!

Вика, а хлопья обязательно быстрого приготовления? У тебя не обычные ли на фото? Может обычным просто дать подольше постоять и набухнуть, а то у меня пока только такие дома.

blirise

blirise писал(а):

Вика, а хлопья обязательно быстрого приготовления? У тебя не обычные ли на фото? Может обычным просто дать подольше постоять и набухнуть, а то у меня пока только такие дома.

Ириша можно простой геркулес , но автор тогда советует на ночь заливать настаиваться!

Ммм...какой хлебушек
Ароматный и полезный!!!
Вика,спасибо за рецепт!!!

adelja

adelja писал(а):

Ммм...какой хлебушек Ароматный и полезный!!! Вика,спасибо за рецепт!!!

Аделя на здоровье ,пользуйтесь обязательно!Очень вкусный хлебушек!

Спасибо за рецептик
Сегодня делала...просто суперский результат, такого в магазине не купишь.Одна проблема магазинный едят дольше, а этого уже одна горбушка осталась

Ирочка+-

Ирочка+- писал(а):

Спасибо за рецептик Сегодня делала...просто суперский результат, такого в магазине не купишь.Одна проблема магазинный едят дольше, а этого уже одна горбушка осталась

Ирочка спасибо, очень рада что понравился овянчик!
У нас точно не купишь , есть хороший - органический,мой любимый с семечками за 5 $ , а этот намного дешевле выходит ,больше и вкуснее!
Делай на здоровье!

Ирочка+-
полностью согласна. Магазинный муж половину осиливает за неделю и выбрасываем (или птичкам) А этот улетает.
Тори.я
Сегодня опять пекла, только с экспериментом....я сделала 1,5 ст муки и 0,5 ст. ржаных отрубей. Волновалась......Но результат тот же. Пористый и вкусный. Сын подгрызает со всех сторон горбушку
На утро оставался кусочек хлеба, надо заметить он стал еще вкуснее

ольга777

ольга777 писал(а):

Ирочка+- полностью согласна. Магазинный муж половину осиливает за неделю и выбрасываем (или птичкам) А этот улетает. Тори.я Сегодня опять пекла, только с экспериментом....я сделала 1,5 ст муки и 0,5 ст. ржаных отрубей.

Оличка рада что хлебушек понравился!А что за ржаные отруби таки,наверное вкусно получилось? У нас и взять такие негде....

ольга777 писал(а):

Волновалась......Но результат тот же. Пористый и вкусный. Сын подгрызает со всех сторон горбушку На утро оставался кусочек хлеба, надо заметить он стал еще вкуснее

Торичка, всё собираюсь забежать сюда, чтоб сказать тебе спасибо за кассный рецепт! Овсянку люблююю. Как-нибудь обязательно попробую твой хлебушек . Твои рецепты вкусные и доверять им можно на 100% Спасибо, Торичка, что приносишь чудесные рецепты!

Тори.я
отруби, они как стружка мелкая, у нас в отделе диет питания продаются.
Хлеб вкусный, а по цвету сероватый

loranas

loranas писал(а):

Торичка, всё собираюсь забежать сюда, чтоб сказать тебе спасибо за кассный рецепт! Овсянку люблююю. Как-нибудь обязательно попробую твой хлебушек

Лариса если любите хлебушек , то обязательно попробуйте , очень лёкгих и вкуснющий!!!!

loranas писал(а):

Твои рецепты вкусные и доверять им можно на 100% Спасибо, Торичка, что приносишь чудесные рецепты!

ну Ларисочка спасибочки тебе солнышко моё!Ну я прям покраснела ....Расхвалила меня ......спасибо!
Я уж даже не буду говорить ,какая ты молодец и какая хозяйка! Вот жена кому то достанется хорошая!



---------


ольга777

ольга777 писал(а):

ори.я отруби, они как стружка мелкая, у нас в отделе диет питания продаются. Хлеб вкусный, а по цвету сероватый

Ну цвет нас не пугает , но у нас такого нет ,только пшеничный отростки для салатов...

Виктория, спасибо дорогая
Очень вкусный хлебушек получился. Получилось 2 хлебушка. С удовольствием съели. К сожалению пока не могу выставить фото. Но буду печь еще очень просто и быстро. При моем загруженном графике - это спасение

sovelu

sovelu писал(а):

Виктория, спасибо дорогая Очень вкусный хлебушек получился. Получилось 2 хлебушка. С удовольствием съели. К сожалению пока не могу выставить фото. Но буду печь еще очень просто и быстро. При моем загруженном графике - это спасение

Светлана на здоровье пеките , очень рада что понравился хлебушек!
А на счёт быстроты - это да,я поэтому его и выложила...Ну и всё - таки надеемся в будущем твой хлебушек увидеть!!

Тори.я, спасибо! На расстойке хлебушек у меня стоял после сформирования полчаса и был такой пухленький и красивый! Ну, я отчаиваться не собираюсь,сегодня опять буду его печь.Это тебе

Nataly_S

Nataly_S писал(а):

Тори.я, спасибо! На расстойке хлебушек у меня стоял после сформирования полчаса и был такой пухленький и красивый! Ну, я отчаиваться не собираюсь,сегодня опять буду его печь.Это тебе

Наташенька спасибо тебе ,что зашла , я рада на самом деле ,что рецепт пригодился!
Надеюсь что в следующий раз у тебя всё получится!

Тори.я

Спасибо, Виктория !
Вкусненький хлебушек !

Тори.я писал(а):

Делается за 3 часа со всеми расстойками

Викуся, это как раз не преимущество, ну это ты потом сама поймешь.
Все по рецепту, правда без дрожжей, на старом кусочке теста,
ну и температура выпечки другая.



Спасибо за рецептик !

Маркизко

Маркизко писал(а):

Спасибо, Виктория ! Вкусненький хлебушек !

Вам спасибо , что попробовали...

Маркизко писал(а):

Тори.я писал(а): Делается за 3 часа со всеми расстойками Викуся, это как раз не преимущество, ну это ты потом сама поймешь.

Я делала строго по рецепту и хочу сказать , что один раз и меня не получилось сразу после расстойки печь и я пекла через пару часиков, тесто ещё больше выросло(перебродило так сказать) пришлось делать 2 хлебушка и мне показалось присутствие запаха бродившего геркулеса!
Хотя это всё мой нос, я чую всё и всегда!Муж не успел зайти , а я - с кем пил!!!

Маркизко писал(а):

Все по рецепту, правда без дрожжей, на старом кусочке теста, ну и температура выпечки другая.

Это наверное был очень вкусный хлебушек судя по фотографиям, хоть вы и отошли от рецепта!

Маркизко писал(а):

Спасибо за рецептик !

Надеюсь пригодится!

Тори.я

Тори.я писал(а):

я пекла через пару часиков, тесто ещё больше выросло

Тори.я писал(а):

присутствие запаха бродившего геркулеса

Тори.я писал(а):

Муж не успел зайти , а я - с кем пил!!!

Не, Викуся, это запах перебродивших дрожжей, дрожжи при брожении
выделяют спирт. Поэтому, при таком количестве дрожжей, нельзя,
чтобы тесто перестаивало.

Тори.я писал(а):

Надеюсь пригодится!

Конечно, Виктория !

Маркизко

Маркизко писал(а):

Тори.я Тори.я писал(а): я пекла через пару часиков, тесто ещё больше выросло Тори.я писал(а): присутствие запаха бродившего геркулеса Тори.я писал(а): Муж не успел зайти , а я - с кем пил!!! Не, Викуся, это запах перебродивших дрожжей, дрожжи при брожении выделяют спирт. Поэтому, при таком количестве дрожжей, нельзя, чтобы тесто перестаивало. Тори.я писал(а): Надеюсь пригодится! Конечно, Виктория !

Спасибо вам Саша , мне ещё учиться и учиться......

Вика, как и обещала, спекла твой хлебушек.
Действительно, очень вкусный! Сытно отобедав, все же не смогла удержаться, чтобы не попробовать готовую выпечку. Я осталась очень довольна результатом, т.е. вкусом. Обязательно буду печь еще, но в след.раз уже в форме для кекса, а то на противне хлебушек расплылся. А так хотелось высокую буханочку.




Большое спасибо за рецепт!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Вика, как и обещала, спекла твой хлебушек. Действительно, очень вкусный! Сытно отобедав, все же не смогла удержаться, чтобы не попробовать готовую выпечку. Я осталась очень довольна результатом, т.е. вкусом.

Жанна спасибо за доверие, очень красивый хлебушек получился!Спасибо за фото!

Жанчик писал(а):

Обязательно буду печь еще, но в след.раз уже в форме для кекса, а то на противне хлебушек расплылся. А так хотелось высокую буханочку.

Он такой и должен быть по рецепту , а уж мне понравился из формы...

Викуля, спасибо за поддержку! Не ожидала, что ты так быстро отреагируешь на мой отчет.

Забыла спросить, каким мерным стаканом ты пользовалась? Я использовала стакан 200 мл и муки ушло 3 стакана и еще немного. А сколько по времени нужно месить тесто? Пока оно не станет гладким и не будет приставать к рукам?

Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля, спасибо за поддержку! Не ожидала, что ты так быстро отреагируешь на мой отчет.

А я тут ,как тут....

Жанчик писал(а):

Забыла спросить, каким мерным стаканом ты пользовалась? Я использовала стакан 200 мл и муки ушло 3 стакана и еще немного.

У меня к сожалению нет каких стаканов как у вас, я мерию в CUP,1 CUP - это 140 гр муки , как и в 250 гр стакане.

Жанчик писал(а):

А сколько по времени нужно месить тесто? Пока оно не станет гладким и не будет приставать к рукам?

Я тесто немного помесила ,оставила расстаиваться , потом в форму ,там расстаивалось и всё !Я даже практически не мешу!

Тори.я писал(а):

У меня к сожалению нет каких стаканов как у вас, я мерию в CUP,1 CUP - это 140 гр муки , как и в 250 гр стакане.

Значит, овсянку ты тоже этой же меркой набирала?

Тори.я писал(а):

Я тесто немного помесила ,оставила расстаиваться , потом в форму ,там расстаивалось и всё !Я даже практически не мешу!

Вика, тогда расскажи, какого вида получается у тебя тесто? У меня, т.к. я использовала стакан 200 мл, после всыпания 2-х стаканов муки тесто липло и к рукам, и к стенкам миски. Я добавляла муку и вымешивала, пока оно не стало гладким и перестало липнуть к рукам. На это ушло не меньше 15 мин. Но при этом оно было мягким. И потом я оставила его в миске под полотенцем на 1.5-2 часа (в квартире еще немного прохладно). Потом я переставила поближе к плите, на которой готовился обед.

Наверно, если я увеличу пропорции овсянки и муки, то и структура теста сразу изменится и мне не придется столько месить его. Но просто я для себя хочу понять, как оно должно выглядеть до расстойки.

Извини, что мучаю тебя вопросами, но мой муж в восторге от этого хлеба и теперь, похоже, я только его и буду печь, посему хочу добиться идеального результата.