Сало «немецкое» по-нашему

Сообщение Автор
Сало "немецкое" по-нашему
04 Авг 2008 13:12

Распечатать сообщение
Кто не любит сало?
Здесь;в Германии нам его часто ни хватает,именно настоящего.
Мы тут попробовали уже всякие варианты-всё не тоSurprisedтваривали20мин.
потом солили или наоборот. Хочу показать, как готовит теперь мой муж,
если получиться по-шаговом.
Что-то, никак не получается,нужно мне ещё учиться!
Фото

Фото

Фото

Сначала берём брюшину(schweinebauch);
опаливаем её горелкой
Фото

Фото

Фото

пропарим её-тряпочкой; помоченной в горячей воде
Фото

Фото

всю эту черноту соскребаем
Фото

хорошо солим;перчим;много чеснока
3 суток просаливается
смыть холодной водой соль;обсушить
разделить по порции;заморозить
ГОТОВО!
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Авг 2008 13:16

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Авг 2008 16:24

Распечатать сообщение
катинка писал(а):
Сначало берём брюшину(щщеинебауч);
опаливаем её горелкой
Кать ,наверно брюшнина должна быть с шкуркой, а если без шкурки,как у нас ,то как ???? sad
oksana

Оксана

52 года
Чехия...

oksanaМои рецепты
 
05 Авг 2008 2:17

Распечатать сообщение
Катя спасибо за рецепт good я так сало обажаю теперь точно можно сделать самим Yahoo!
Ванамике

Наташа

44 года
Германия

ВанамикеМои рецепты
 
05 Авг 2008 11:57

Распечатать сообщение
Мы тоже так солим дома сало good2 Вкуснотища!
Катюша, приглашаем вступить в наш клуб
http://forum.say7.info/topic3141.html
oksana писал(а):
а если без шкурки

Оксанчик, просто у тебя не будет ароматной шкурки sad, это печально , а все остальное получится просто замечательно и просолится быстрее.
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:40

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:41

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:42

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:43

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:43

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:43

Распечатать сообщение
good2 good2 good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:44

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:45

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:45

Распечатать сообщение
good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:49

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
Мы тоже так солим дома сало good2 Вкуснотища!
Катюша, приглашаем вступить в наш клуб
http://forum.say7.info/topic3141.html
Оксанчик, просто у тебя не будет ароматной шкурки sad, это печально , а все остальное получится просто замечательно и просолится быстрее.

Тётя Таня,спасибо! Очень рада Yahoo! Yahoo! Yahoo!
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:53

Распечатать сообщение
Ванамике писал(а):
Катя спасибо за рецепт good я так сало обажаю теперь точно можно сделать самим Yahoo!

Наташа,очень рада,помочь ,наконец,у меня глупенькой получилось
показать по-этапно girl_haha girl_haha
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:58

Распечатать сообщение
oksana писал(а):
Кать ,наверно брюшнина должна быть с шкуркой, а если без шкурки,как у нас ,то как ???? sad

Мы любим со шкуркой,а без неё тоже будет вкусно и быстрее просолиться dance dance dance
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
06 Авг 2008 11:26

Распечатать сообщение
katinka

Катюша, классный рецепт good2 good2 good2 положу в закладки Wink Wink Wink если раздобуду горелку то приготовлю

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
06 Авг 2008 14:17

Распечатать сообщение
Зефирка писал(а):
katinka

Катюша, классный рецепт good2 good2 good2 положу в закладки Wink Wink Wink если раздобуду горелку то приготовлю

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Нинок,горелку можно купить в BAUMARKTE,посмотри в Gartenobteillung
Спасибо,что заглянула dance2 dance2 dance2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
03 Фев 2010 2:11

Распечатать сообщение
Катя Привет!!! Катя а Соль у тебя из Русского магазина крупная? Romashki
Женя Рубцовский

Евгений

49 лет
Германия

Женя РубцовскийМои рецепты
 
30 Мар 2011 13:08

Распечатать сообщение
Женя Рубцовский писал(а):
Катя а Соль у тебя из Русского магазина крупная?

Да,Евгений,соль беру в русском магазине,извени, не заметила сразу темку и неответила Drinks or Beer
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
30 Мар 2012 21:39

Распечатать сообщение
Екатерина, а 3 дня в соли сало должно в холодильнике или при комнатное температуре просаливаться? Спасибо заранее
Mascha S.

Maria

35 лет
Germany

Mascha S.Мои рецепты
 
31 Мар 2012 11:40

Распечатать сообщение
Mascha S. писал(а):
Екатерина, а 3 дня в соли сало должно в холодильнике или при комнатное температуре просаливаться? Спасибо заранее

Маша, при комнатной температуре , удачи тебе girl_bye girl_bye Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Апр 2012 21:06

Распечатать сообщение
Danke!!! Rose Rose Rose
Mascha S.

Maria

35 лет
Germany

Mascha S.Мои рецепты
 
05 Апр 2012 12:04

Распечатать сообщение
Mascha S. писал(а):
Danke!!!

НА здоровье Drinks or Beer
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |