Пицца с жареным луком (варианты)

Сообщение Автор
Пицца с жареным луком (варианты)
02 Сен 2014 21:06

Распечатать сообщение
Попробовав и полюбив Пиццу с копченым лососем и рукколой http://forum.say7.info/topic75593.html, где в начинке используется жареный лук, хочу поделиться еще удачными вариантами его использования в таком качестве.
Если еще появятся вкусные идеи, буду добавлять в конце этого поста.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 30 см.
(или 8 минипицц диаметром 14 см):

Для теста:
300-400 гр. муки
180 мл. воды
20 гр. свежих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла (в идеале оливкового)

Для начинки с беконом:
2 большие луковицы (желательно сладкие)
200 гр. копченого бекона
12-14 помидорок черри (или 2 средних помидора)
150 гр. моцареллы
100 гр. пармезана
100 гр. листьев рукколы
соль, перец по вкусу
оливковое масло (для жарки)

Для начинки с баклажаном:
2 большие луковицы (желательно сладкие)
2 средних баклажана
300 гр. моцареллы
12-14 помидорок черри (или 2 средних помидора)
2 щепотки сухого гранулированного чеснока
соль, перец по вкусу
оливковое масло (для жарки)

Для начинки с курицей:
2 большие луковицы (желательно сладкие)
200 гр. готовой курицы (вареной, жареной, запеченной)
12-14 помидорок черри (или 2 средних помидора)
1 сладкий перец
150 гр. моцареллы
100 гр. пармезана
14-16 оливок без косточек
2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль, перец по вкусу
оливковое масло (для жарки)

Приготовление:
1. Приготовить тесто:
(пошаговые фото есть тут http://forum.say7.info/topic77045.html)
В дрожжи добавить сахар, влить теплую воду и оставить на 10-15 мин. (поднимется шапочка). Муку (300 гр.) просеять, добавить соль, влить дрожжи, начать замес, добавить растительное масло и, добавляя муку по необходимости (у меня обычно уходит 350 гр.), замесить мягкое эластичное тесто, скатать его в шар,
Фото

накрыть полотенцем и оставить в тепле до увеличения в 2-2,5 раза.
(обычно на это уходит 25-30 мин.)
Фото

2. Приготовить начинку:
Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле на небольшом огне 10-15 мин (лук НЕ должен подрумяниться, а только стать очень мягким).
Для начинки с беконом: бекон порезать тонкими полосками (по желанию можно обжарить на сухой сковороде), помидоры тонкими кружочками, сыр тонкими пластинами или натереть на терке.
Для начинки с баклажаном: баклажан порезать брусочками 1 см. шириной (если горчит, присыпать солью, дать постоять 15 мин., промыть, обсушить) и обжарить на оливковом масле до готовности, посолить по вкусу.
Помидоры порезать тонкими кружочками, сыр тонкими пластинами или натереть на терке.
Для начинки с курицей: курицу и сладкий перец порезать тонкими полосками, помидоры и оливки тонкими кружочками, сыр тонкими пластинами или натереть на терке.
3. Сборка пиццы:
Подошедшее тесто обмять, разделить на желаемое количество пицц, тонко раскатать в круги и выложить в формы или на противень (для пиццы с курицей основу смазать томатной пастой). Дать отдохнуть 10-15 мин.
На тесто равномерно выложить жареный лук, далее бекон/баклажаны/курицу, затем помидоры/сладкий перец/оливки (для пиццы с баклажаном помидоры посыпать чесноком) и сверху сыр (для пиццы с баклажаном посолить и поперчить сверху).
4. Выпечка:
Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке до готовности (10-15 мин).
При подаче на пиццу с беконом разложить рукколу.

Пицца с беконом:
Фото

Фото

Пицца с баклажаном:
Фото

Фото

Пицца с курицей:
Фото

Фото

Фото

Вот еще очень вкусные варианты:

Пицца с помидорами и рукколой
- жареный лук, моцарелла тонкими пластинками, соль, перец - припечь (минут 10, как сыр зарумянится), затем помидоры, присыпать гранулированным чесноком, пармезан на мелкой терке и допечь до готовности, при подаче добавить рукколу.
Фото

Фото

Пицца с сыровяленой/сырокопченой колбасой
- жареный лук, моцарелла, соль, перец - припечь (до зарумянивания сыра), затем сыровяленая/сырокопченая колбаса тонкими кружочками, помидоры, пармезан - допечь до готовности и присыпать рукколой при подаче.
Фото

Фото

Пицца с креветками
- жареный лук, креветки,
Фото

сверху натертая на крупной терке моцарелла,
Фото

запечь до готовности.
Фото

Фото

Пицца с мясом (острая)
- жареный лук, острая жареная свинина, маринованный перец, моцарелла
Фото

Приятного аппетита!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
02 Сен 2014 21:47

Распечатать сообщение
Наташа, какая у тебя тут вкуснотища! wacko1 friends Я жареный лук тоже очень уважаю, могу ложками есть просто так girl_haha Мне с бекончиком пицца приглянулась good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
02 Сен 2014 21:54

Распечатать сообщение
Карина, буду только рада girl_claping , если какие-то идеи пригодятся - угощайся! girl_in_love friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
02 Сен 2014 22:00

Распечатать сообщение
Ой иду я тут мимо,ну честно хотела пройти мимо,НО не смогла. Embarassed Натуся исскусительница ты моя.Ну вот пытаюсь же воздерживаться от таких вкусняшек.Эх чуствую не получится.Такие фотки аппетитные,так бы и слопала все глазами. girl_haha
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
02 Сен 2014 22:15

Распечатать сообщение
Как всегда, аппетитно и очень красиво!!! good2
Побуждает к готовке Smile
Romashki Romashki Romashki
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
02 Сен 2014 22:15

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Ой иду я тут мимо,ну честно хотела пройти мимо

girl_haha girl_haha girl_haha ага, представляю, нашла где ходить - кругом столько вкусного Wink nyam2
Kassandra77 писал(а):
Ну вот пытаюсь же воздерживаться от таких вкусняшек.Эх чуствую не получится.

помню, помню - держись praising
Kassandra77 писал(а):
Такие фотки аппетитные,так бы и слопала все глазами.

Спасибо ,Яночка, надеюсь, твой период воздержания скоро закончится и все попробуешь! friends
Спасибо, что заглянула! Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
02 Сен 2014 22:16

Распечатать сообщение
binbin
binbin писал(а):
Побуждает к готовке

Очень рада, Ирина, на здоровье! Rose Rose Rose
И спасибо за похвалу, мне очень приятно! give_heart
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
02 Сен 2014 22:18

Распечатать сообщение
А мне пожалуйста с баклажаном,но можно конечно и с курицей sharik Натуль,молодчина, все успела good2 Вкусноты нам принесла nyam2 спасибо Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
02 Сен 2014 22:45

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
А мне пожалуйста с баклажаном,но можно конечно и с курицей

girl_in_love угощайся, Наточка!
Натуличка Сергеевна писал(а):
Вкусноты нам принесла

пообещала же в той темке, пришлось выполнять wacko1 girl_haha вот только уже пошаговые фото не выкладывала, ну надеюсь подробно все описала - все-таки пицца, не торт girl_haha Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Сен 2014 2:22

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
ага, представляю, нашла где ходить - кругом столько вкусного

Ты знаешь,могу мимо многого пройти.но мимо твоих рецептов не получается. friends
MN2012 писал(а):
помню, помню - держись

Я то держусь и вес вместе со мной. girl_haha
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
03 Сен 2014 14:08

Распечатать сообщение
Наташенька, невозможно было бы пройти мимо такого разнообразия аппетитнейших, вкусных пицц!!!!!!!! : nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Yahoo!: Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Пока фотки разглядела, рецепт прочитала, так есть захотелось! Wink Smile Smile Smile Smile
Пойду, хоть кофе сварю! Wink girl_haha
Спасибо за рецепты! Rose Rose Rose Rose Rose Уже отправила в закладки! Wink girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Сен 2014 15:07

Распечатать сообщение
Kassandra77
Kassandra77 писал(а):
могу мимо многого пройти.но мимо твоих рецептов не получается.

не буду лукавить, очень приятно слышать Embarassed girl_in_love friends
Kassandra77 писал(а):
Я то держусь и вес вместе со мной.

praising praising praising я тут подумала, зато новое платье объесться не даст на мероприятии, если впритык сидеть будет girl_haha - тоже плюс, лишнего не прибавится good Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:12

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Очень рада, Ларисонька, что и тебя привлекают мои скромные рецепты! girl_claping girl_in_love Rose Rose Rose
Багира-Манго писал(а):
Пока фотки разглядела, рецепт прочитала, так есть захотелось!

я кстати на сайт вообще стараюсь заходить только перекусив предварительно - а то это ж как в магазин голодным идти - накупишь кучу лишнего - так и тут - либо сразу бежишь готовить что-то, не смотря на время суток wacko1 , либо просто бежишь к холодильнику перехватить что-то girl_haha wacko1
Багира-Манго писал(а):
Пойду, хоть кофе сварю!

good2 хороший вариант- "безпоследственный" для фигуры! girl_haha
Угощайся, Ларочка, при случае - тут на любой вкус выбрать можно! Smile friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:17

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
тоже плюс, лишнего не прибавится

Хорошо,если дышать смогу. girl_haha
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:24

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Хорошо,если дышать смогу.

а ты как с туфлями новыми - проводи тренировки - одевай и дыши, постепенно время носки увеличивая - так или сама ужмешься Wink или платье разносится girl_haha good2 в любом случае будешь либо шикарно выглядеть, либо не переешь - одни плюсы friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:28

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
так или сама ужмешься или платье разносится в любом случае будешь либо шикарно выглядеть, либо не переешь - одни плюсы

Вот что значит человек с опытом,одни практичные и толковые советы. good2 ПАСИБ Натуль. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:40

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Вот что значит человек с опытом,одни практичные и толковые советы.

это ж я как в той поговорке - и рыбку съесть, и в пруд не лезть girl_haha
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:42

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
это ж я как в той поговорке - и рыбку съесть, и в пруд не лезть

ох точно. girl_haha good2 good2 good2
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
03 Сен 2014 15:43

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
ох точно.

Embarassed girl_haha
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
04 Сен 2014 21:52

Распечатать сообщение
Я несколько дней держалась! Думаю-нет, не буду смотреть твой рецепт! Я тебя знаю, так просто не пройдешь! Ведь сделаю, а я на днях круассаны крутила и надо бы воздержаться от выпечки.... Короче, вот результат - пошла лепить пиццу с беконом, искусительница ты наша... Прощай, бедра!
Romashki Romashki Romashki
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
04 Сен 2014 23:37

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Угощайся, Ларочка, при случае - тут на любой вкус выбрать можно!

Да, я уже закинула рецепт себе в закладки! girl_yes
Если интересно, можешь посмотреть у меня в рецепте пиццы (в конце рецепта) приведены несколько классических вариантов начинки. http://forum.say7.info/topic39751.html
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Сен 2014 1:04

Распечатать сообщение
maruta
maruta писал(а):
Я несколько дней держалась! Думаю-нет, не буду смотреть твой рецепт! Я тебя знаю, так просто не пройдешь!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_blush2 friends
maruta писал(а):
пошла лепить пиццу с беконом,

ну как, Натуль? пицца удалась??? Wink
maruta писал(а):
Прощай, бедра!

клятвенно обещаю в следующий раз легкий свежий салатик принести - с выпечкой пока перерыв praising friends Smile
Спасибо, Наташенька, за позитив, я все-таки очень рада, что ты заглянула!!! girl_in_love Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
05 Сен 2014 1:09

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Багира-Манго писал(а):
я уже закинула рецепт себе в закладки!

главное, чтобы не затерялся там Wink - в моих вот уже рецепты пропадать стали wacko1 girl_haha
Багира-Манго писал(а):
Если интересно, можешь посмотреть у меня в рецепте пиццы (в конце рецепта) приведены несколько классических вариантов начинки

уже наведалась friends - варианты знакомые, но вот пицца с селедкой!!! не встречала такого - даже не могу пока представить - она ведь выпекается с ней вместе - надо пробовать однозначно Smile Я там тебе еще вопросик оставила.
Спасибо, Ларочка, за наводочку friends Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
05 Сен 2014 2:04

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
клятвенно обещаю в следующий раз легкий свежий салатик принести


Если с лососем или креветками, оооочень буду ждать! Обожамммм!
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
05 Сен 2014 3:06

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Если с лососем или креветками, оооочень буду ждать! Обожамммм!

пока есть отснятый без креветок, но принимаю заказы - буду работать в этом направлении! girl_haha Wink friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |