Чебуреки

Хочу предложить свой вариант чебуреков.
Делала первый раз и мне понравилось. Рецепт дала тётя моего мужа.



Тесто:
Примерно 800 гр муки
2 ст минеральной воды
1 яйцо
1-1.5 ч. л. соли
2-3 ст. л. раст. масла

Фарш:
фарш (по вкусу) 600-700 гр.
3 луковицы
соль, перец, специи по вкусу
зелень, кто что любит
воды или бульона чуть меньше пол стакана

В миску налить минеральную воду





добавить яйцо



соль



раст. масло



муку и замесить мягко-приятное тесто.



поставить в холодильник, чем дольше тем лучше. Я ставила на пару часиков.

Делаем фарш.



Фарш должен быть жидковатым.



Ощипываем от теста маленький кружок, диаметром примерно 3 см.



Раскатываем тонко. Кладём фарш.



Хорошенько залепить



и жарить, раст. масла побольше



*** Не лепите сразу много чебуреков. Слепили два (или скольео в сковороду вместятся) пожарили, слепите ещё два и т.д.

Чебуреков получается много!!!

Конечно получились не очень красивые, делала первый раз и руку ещё не набила



Приятного аппетита!!!

как я люблю чебуреки!!! обязательно зделаю. только один вопросик,надо газированую воду или можно простую минеральную?

marinchik писал(а):

надо газированую воду или можно простую минеральную?

Именно газированую, нужны ГАЗЫ

уГалёк писал(а):

получились не очень красивые,

Ну, да - не красивые....у меня "полный рот слюней"!
Галюнь
Спасибо за рецепт!

уГалёк писал(а):

нужны ГАЗЫ

В самый раз газировки в доме хватает Спасибо за рецептик

Барбацуца писал(а):

Ну, да - не красивые

Да я самые "красивые" положила на вверх для фотки неудобно как-то

Барбацуца писал(а):

Спасибо за рецепт!

лаврушка
пожалуйста

Делала тесто по разным рецептам: и заваривала кипятком, и с водкой, но больше всего понравился именно этот. Галя, спасибо за рецептик! Остановлюсь на нем. Девочки, может кому пригодится, 2 стакана минералки-это получается много теста( для нашей семьи), я делала на 1,5 и то уже 2 дня едим, еще тесто осталось в холод-ке.

Алуся писал(а):

Делала тесто по разным рецептам: и заваривала кипятком, и с водкой, но больше всего понравился именно этот. Галя, спасибо за рецептик! Остановлюсь на нем.

Спасибо за доверие, я рада что понравилось

Алуся писал(а):

Девочки, может кому пригодится, 2 стакана минералки-это получается много теста( для нашей семьи), я делала на 1,5 и то уже 2 дня едим, еще тесто осталось в холод-ке.

Да, получается многова-то, можно конечно на 1 стакан минералки...

уГалёк писал(а):

Конечно получились не очень красивые, делала первый раз и руку ещё не набила

почему ,поему просто прелесть я их обожаю!

MariaR писал(а):

почему ,поему просто прелесть я их обожаю!

Это я самые красивенькие выбрала

уГалёк, вкуснотища! Спасибо!

уГалёк
рецептик класс , обязательно попробую, а как у тебя получаются такие волнистые края у чебуреков, явно не вилкой ты их делала, поделись секретиком уГалёк

Маркиза @нгелов

спасибо

Kristina-66 писал(а):

рецептик класс , обязательно попробую

Kristina-66 писал(а):

а как у тебя получаются такие волнистые края у чебуреков, явно не вилкой ты их делала, поделись секретиком

это специальный нож...

уГалёк писал(а):

поставить в холодильник, чем дольше тем лучше. Я ставила на пару часиков

Галина, а как ты думаешь если тесто вечерком замесить, а утром чебуреки делать, нормально??? Или это уже совсем долго получится???
Просто завтра собралась твои чебуреки делать и сейчас стала перечитывать рецепт и такой вопрос всплыл!!!

А так чебуреки выглядят очень аппетитно, я их как увидела, уже две ночи не сплю хочу их и все тут

Галина, не дождалась твоего ответа и решила не эксперементировать, а выдержала тесто так же как и вы около 2 часов в холодильнике, чебуреки получились очень вкусные , я неуспевала жарить, расхватывали на лету Спешу продоставить фотоотчет своих чебуречков по вашему рецепту!!!


Они конечно не такие красивые, но зато очень вкусные

Спасибо большое за рецепт

Галиночка, спасибо за рецепт вкуснейших чебуречков! Тесто мне очень понравилось! Так и буду делать!

А мне кажется, что они у всех красивые...

Генгема писал(а):

Галина, не дождалась твоего ответа и решила не эксперементировать,

Извиняюсь, долго небыло меня около компа, я рада очень что получились чебуреки, да ещё и какие красивые!!!

Марга писал(а):

Тесто мне очень понравилось! Так и буду делать!

Я пробовала делать из различных рецептов, и в принципе все вкусные, но в этом рецепте теста меньше возни!

уГалёк писал(а):

но в этом рецепте теста меньше возни!

Мне ещё понравилось, что они не трескаются на сковороде. На днях готовила опять. На второй день тесто ещё лучше. Я решила делать тесто с вечера.

уГалёк

Спасибо тебе,очень удачный рецепт!

Тёте мужа - привет!

Марга писал(а):

Я решила делать тесто с вечера

Я тоже делаю с вечера!

Маркизко писал(а):

Спасибо тебе,очень удачный рецепт! Тёте мужа - привет!

Спасибо большое!

Очень вкусные чебуречки!!!! Моим очень понравились!!!
Раньше никогда они у меня не получались., постоянно расклеивались. А тут все очень даже хорошо вышло!
Большое спасибо за рецепт!

великолепные чебуреки!!!!!!!!!
ооооооооооочень вкусны, можно лопнуть!!!!!!!

А сколько штук получается из этого количества теста?

Девочки- кому не очень удобно отрывать кусочки теста -можно раскатать аккуратный брусочек,и нарезать его поперек на одинаковые размером кусочки,и затем-раскатать-получатся ровненькие,одинаковые по размеру- чебуреки. И еще-по краю чебуреков можно пройтись вилкой-для надежности,и смотрятся так они аккуратней.А зашла сюда-сказать спасибо за этот рецепт,такого теста-на минералке еще не встречала.

Вкуснющие твои чебуреки ммммммм...а еще с томатным соком вообщем Спасиба Галя за рецептик!!! .us/i/photo0762.jpg/]