Ачма

Сообщение Автор
Ачма
05 Авг 2008 0:10

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Решила испечь пирог,вроде бы такого нет,но если проглядела,то извиняюсь заранее за повтор...
Фото

Продукты:
0,7гр.адыгейского сыра,около 1 кг. муки,300гр. сливочного масла,4 яйца,200гр.сметаны,1 стакан воды,соль по вкусу,растительное масло.
Фото

Приготовление:
Яйца взбить,
Фото

добавить воду,соль,муку,замесить тесто как на пельмени.
Фото

Разделить на 7 частей,одна из которых должна быть больше других.
Сформировать шарики и оставить на 30 минут..
Фото

Большой шарик раскатать по размеру противня,
Фото

а остальные раскатать и опустить в кипяток на 2 минуты.
Фото

Вынимать и заливать холодной водой.
Фото

Сыр натереть на крупной терке,
Фото

смешать со сметаной и половиной масла.
Фото

На сырой пласт теста положить 2 отварных пласта,смазывая их маслом.
Фото

Сверху опять 2 пласта,смазанные сырной начинкой,
Фото

затем 1 пласт ,политый маслом. Загнуть края сырого пласта и закрыть последним пластом.
Выпекать при температуре 200гр. до золотистой корочки.
Фото

Ачма готова,прошу отведать. Wink Wink Wink
 
05 Авг 2008 0:16

Распечатать сообщение
Елена Kanada


40 лет
Kanada

Елена KanadaМои рецепты
Вау какой красивый и аппетитный!!!!!!!!!! Так и хочется бежать за сыром. Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А тесто не рвётся когда из воды достаёшь?
girl_in_love Romashki
 
05 Авг 2008 0:21

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Елена Kanada
Тесто вынимала двумя вилочками,осталось целое,но оно плотное и в тоже время тоненькое. good2 Romashki Rose girl_in_love
 
05 Авг 2008 0:24

Распечатать сообщение
Елена Kanada


40 лет
Kanada

Елена KanadaМои рецепты
Спасибо Victoria K. !!!! girl_claping
Ачма шикарная!!
 
05 Авг 2008 0:27

Распечатать сообщение
Карина


42 года
Украина

КаринаМои рецепты
Виктория, рецепт потрясающий!!!! girl_claping
Из какой это кухни? никогда не встречала ничего подобного. Спасибо!
Я так поняла, не каждый слой вареного теста смазывать сыром?
 
05 Авг 2008 0:31

Распечатать сообщение
Inna_29

Инна

45 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
Виктория большое спасибо за замечательный рецептик грузинской кухни!!!давно его искала!!! Rose Rose Rose
И смотрю не так уж,и сложно в приготовлении!!! Wink
забрала в закладки!!! give_heart
 
05 Авг 2008 0:33

Распечатать сообщение
елена мск

Елена

46 лет
Москва

елена мскМои рецепты
ой спасибо, уже в закладках! good
 
05 Авг 2008 0:46

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Ачма - это очень вкусно good2 Это слоеный хачапури абхазской кухни. В Сочи ачму продают прямо на улице, горячую и очень вкусную. И хотя я избегаю уличной еды, но от ачмы не могу отказаться. Рецептов ее великое множество. Вика, спасибо большое за твой вариант girl_in_love Только ее еще сырую нужно разрезать на порционные квадраты. А потом выпекать. Rose
 
05 Авг 2008 0:52

Распечатать сообщение
Юта

Анна

41 год
Москва

ЮтаМои рецепты
Ой, какая же это вкусная штука, если я не ошибаюсь, то это же грузинская кухня?
 
05 Авг 2008 0:59

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Юта писал(а):
если я не ошибаюсь, то это же грузинская кухня?

Я думаю, что все-таки абхазская. Wink
 
05 Авг 2008 3:59

Распечатать сообщение
Флора

Ирина


г.Кишинев,Молдова

ФлораМои рецепты
Ой,Виктория,как вкусно!!! nyam2 Спасибки за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
 
05 Авг 2008 7:33

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
VIctoria K.
Вика, отличный рецепт!!!! good2 good2 good2 good2 Спасибо!!! give_heart give_heart
 
05 Авг 2008 23:38

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Карина
Сказать из какой это кухни не могу,просто был рецепт решила попробовать,получилось очень вкусно.А слои смазывать по очереди сливочным маслом и сыром. air_kiss air_kiss air_kiss

Inna_29
Инна действительно сложного в рецепте ничего нет,думаю тебе понравится! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


елена мск
Rose Rose Rose Rose


Ольга К.
В следующий раз я ее попробую порезать сырую на кусочки и испечь,спасибо за совет... give_heart give_heart give_heart give_heart


Юта
air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss



Флора
Romashki Romashki Romashki Romashki


Имбирь
Оля,спасибо за рецензию!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
06 Авг 2008 1:32

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
VIctoria K.
Помню аромат ачмы... girl_in_love girl_in_love girl_in_love И сразу вспоминаю Гагры! Вкуснотища! nyam2 nyam2 nyam2 А теперь и дома можно сделать. И гораздо дешевле Wink Wink Wink Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
07 Авг 2008 1:42

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Пламя писал(а):
И сразу вспоминаю Гагры!

" О море в Гаграх, о пальмы в Гаграх !" какая там красотища girl_in_love
 
07 Авг 2008 1:50

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Виктория!!! Какой хороший рецепт!!! good2 good2 good2 Никогда такое не ела, попробую изготовить! Embarassed
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
 
07 Авг 2008 11:35

Распечатать сообщение
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
VIctoria K Викуля, как интересно girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping я тоже никогда такого не пробовала

спасибки за рецептик с подробностями Rose Rose Rose
 
08 Авг 2008 14:14

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Пламя
Спасибо,испечешь ачму дома,а будет казаться что в Гаграх. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Ольга К.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Vintage
Инна,я думаю,что ты не будешь жалеть о потраченном времени... Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose


Зефирка
Я думаю обьзательно попробуешь. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
16 Авг 2008 14:13

Распечатать сообщение
Tatjana

Татьяна

50 лет
КАНАДА

TatjanaМои рецепты
ММММММ какая вкуснотища!!!!! good2 good2 good2 Обязательно в закладки, и как можно быстрее в приготовлении, для меню обожаю всё с сыром. Виктория никто не поинтересовался а я всё таки спрошу а какой ещё сыр можно использовать, очень хочется попробовать эту вкуснотень, но у нас адыгейский не продаётся свободно, а только в русском магазине и стоит бешеных денег, заранее признательна за ответ.....СПАСИБО!!!!! Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
17 Авг 2008 0:10

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Tatjana
Танюша,если будешь делать с адыгейским сыром будет вкус творога,можно сулгуни,тогда вкус будет соленным,какой больше понравится выбирай сама. girl_in_love air_kiss girl_in_love air_kiss
 
18 Авг 2008 19:10

Распечатать сообщение
anaskoska

Oksana

55 лет


anaskoskaМои рецепты
Как вкусно-все сырное это мое любимое
 
19 Авг 2008 12:04

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
anaskoska
На здоровье!!! Rose Romashki girl_in_love
 
18 Дек 2008 3:49

Распечатать сообщение
Kavla

Катя

40 лет
Пенсильвания

KavlaМои рецепты
Ой, так давно ачмы не ела!!! Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose Я адыгейский сыр никогда не пробовала и по-моему в продаже не видела. На что он похож или чем его можно заменить? Спасибо! girl_claping
 
19 Дек 2008 11:43

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
VIctoria K. писал(а):
если будешь делать с адыгейским сыром будет вкус творога,можно сулугуни,тогда вкус будет соленым,какой больше понравится выбирай сама. girl_in_love

Катя,все на любителя... air_kiss air_kiss air_kiss Embarassed
 
24 Дек 2008 18:04

Распечатать сообщение
Merim

Мери

49 лет


MerimМои рецепты
Спасибо Виктория за отличный рецепт good2 ела ее когда в Баку была nyam2 , обязательно сделаю,а ачма это из турецкой кухни, ачма означает открывать.
Страница 1 из 4

Наверх