Ачма

Сообщение Автор
Ачма
05 Авг 2008 0:10

Распечатать сообщение
Решила испечь пирог,вроде бы такого нет,но если проглядела,то извиняюсь заранее за повтор...
Фото

Продукты:
0,7гр.адыгейского сыра,около 1 кг. муки,300гр. сливочного масла,4 яйца,200гр.сметаны,1 стакан воды,соль по вкусу,растительное масло.
Фото

Приготовление:
Яйца взбить,
Фото

добавить воду,соль,муку,замесить тесто как на пельмени.
Фото

Разделить на 7 частей,одна из которых должна быть больше других.
Сформировать шарики и оставить на 30 минут..
Фото

Большой шарик раскатать по размеру противня,
Фото

а остальные раскатать и опустить в кипяток на 2 минуты.
Фото

Вынимать и заливать холодной водой.
Фото

Сыр натереть на крупной терке,
Фото

смешать со сметаной и половиной масла.
Фото

На сырой пласт теста положить 2 отварных пласта,смазывая их маслом.
Фото

Сверху опять 2 пласта,смазанные сырной начинкой,
Фото

затем 1 пласт ,политый маслом. Загнуть края сырого пласта и закрыть последним пластом.
Выпекать при температуре 200гр. до золотистой корочки.
Фото

Ачма готова,прошу отведать. Wink Wink Wink
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
05 Авг 2008 0:16

Распечатать сообщение
Вау какой красивый и аппетитный!!!!!!!!!! Так и хочется бежать за сыром. Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А тесто не рвётся когда из воды достаёшь?
girl_in_love Romashki
Елена Kanada


36 лет
Kanada

Елена KanadaМои рецепты
 
05 Авг 2008 0:21

Распечатать сообщение
Елена Kanada
Тесто вынимала двумя вилочками,осталось целое,но оно плотное и в тоже время тоненькое. good2 Romashki Rose girl_in_love
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
05 Авг 2008 0:24

Распечатать сообщение
Спасибо Victoria K. !!!! girl_claping
Ачма шикарная!!
Елена Kanada


36 лет
Kanada

Елена KanadaМои рецепты
 
05 Авг 2008 0:27

Распечатать сообщение
Виктория, рецепт потрясающий!!!! girl_claping
Из какой это кухни? никогда не встречала ничего подобного. Спасибо!
Я так поняла, не каждый слой вареного теста смазывать сыром?
Карина


38 лет
Украина

КаринаМои рецепты
 
05 Авг 2008 0:31

Распечатать сообщение
Виктория большое спасибо за замечательный рецептик грузинской кухни!!!давно его искала!!! Rose Rose Rose
И смотрю не так уж,и сложно в приготовлении!!! Wink
забрала в закладки!!! give_heart
Inna_29

Инна

40 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
05 Авг 2008 0:33

Распечатать сообщение
ой спасибо, уже в закладках! good
елена мск

Елена

42 года
Москва

елена мскМои рецепты
 
05 Авг 2008 0:46

Распечатать сообщение
Ачма - это очень вкусно good2 Это слоеный хачапури абхазской кухни. В Сочи ачму продают прямо на улице, горячую и очень вкусную. И хотя я избегаю уличной еды, но от ачмы не могу отказаться. Рецептов ее великое множество. Вика, спасибо большое за твой вариант girl_in_love Только ее еще сырую нужно разрезать на порционные квадраты. А потом выпекать. Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
05 Авг 2008 0:52

Распечатать сообщение
Ой, какая же это вкусная штука, если я не ошибаюсь, то это же грузинская кухня?
Юта

Анна

37 лет
Москва

ЮтаМои рецепты
 
05 Авг 2008 0:59

Распечатать сообщение
Юта писал(а):
если я не ошибаюсь, то это же грузинская кухня?

Я думаю, что все-таки абхазская. Wink
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
05 Авг 2008 3:59

Распечатать сообщение
Ой,Виктория,как вкусно!!! nyam2 Спасибки за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Флора

Ирина


г.Кишинев,Молдова

ФлораМои рецепты
 
05 Авг 2008 7:33

Распечатать сообщение
VIctoria K.
Вика, отличный рецепт!!!! good2 good2 good2 good2 Спасибо!!! give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
05 Авг 2008 23:38

Распечатать сообщение
Карина
Сказать из какой это кухни не могу,просто был рецепт решила попробовать,получилось очень вкусно.А слои смазывать по очереди сливочным маслом и сыром. air_kiss air_kiss air_kiss

Inna_29
Инна действительно сложного в рецепте ничего нет,думаю тебе понравится! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


елена мск
Rose Rose Rose Rose


Ольга К.
В следующий раз я ее попробую порезать сырую на кусочки и испечь,спасибо за совет... give_heart give_heart give_heart give_heart


Юта
air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss



Флора
Romashki Romashki Romashki Romashki


Имбирь
Оля,спасибо за рецензию!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
06 Авг 2008 1:32

Распечатать сообщение
VIctoria K.
Помню аромат ачмы... girl_in_love girl_in_love girl_in_love И сразу вспоминаю Гагры! Вкуснотища! nyam2 nyam2 nyam2 А теперь и дома можно сделать. И гораздо дешевле Wink Wink Wink Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
07 Авг 2008 1:42

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
И сразу вспоминаю Гагры!

" О море в Гаграх, о пальмы в Гаграх !" какая там красотища girl_in_love
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
07 Авг 2008 1:50

Распечатать сообщение
Виктория!!! Какой хороший рецепт!!! good2 good2 good2 Никогда такое не ела, попробую изготовить! Embarassed
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
07 Авг 2008 11:35

Распечатать сообщение
VIctoria K Викуля, как интересно girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping я тоже никогда такого не пробовала

спасибки за рецептик с подробностями Rose Rose Rose
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
08 Авг 2008 14:14

Распечатать сообщение
Пламя
Спасибо,испечешь ачму дома,а будет казаться что в Гаграх. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Ольга К.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Vintage
Инна,я думаю,что ты не будешь жалеть о потраченном времени... Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose


Зефирка
Я думаю обьзательно попробуешь. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
16 Авг 2008 14:13

Распечатать сообщение
ММММММ какая вкуснотища!!!!! good2 good2 good2 Обязательно в закладки, и как можно быстрее в приготовлении, для меню обожаю всё с сыром. Виктория никто не поинтересовался а я всё таки спрошу а какой ещё сыр можно использовать, очень хочется попробовать эту вкуснотень, но у нас адыгейский не продаётся свободно, а только в русском магазине и стоит бешеных денег, заранее признательна за ответ.....СПАСИБО!!!!! Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Tatjana

Татьяна

46 лет
КАНАДА

TatjanaМои рецепты
 
17 Авг 2008 0:10

Распечатать сообщение
Tatjana
Танюша,если будешь делать с адыгейским сыром будет вкус творога,можно сулгуни,тогда вкус будет соленным,какой больше понравится выбирай сама. girl_in_love air_kiss girl_in_love air_kiss
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
18 Авг 2008 19:10

Распечатать сообщение
Как вкусно-все сырное это мое любимое
anaskoska

Oksana

51 год


anaskoskaМои рецепты
 
19 Авг 2008 12:04

Распечатать сообщение
anaskoska
На здоровье!!! Rose Romashki girl_in_love
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
18 Дек 2008 3:49

Распечатать сообщение
Ой, так давно ачмы не ела!!! Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose Я адыгейский сыр никогда не пробовала и по-моему в продаже не видела. На что он похож или чем его можно заменить? Спасибо! girl_claping
Kavla

Катя

36 лет
Пенсильвания

KavlaМои рецепты
 
19 Дек 2008 11:43

Распечатать сообщение
VIctoria K. писал(а):
если будешь делать с адыгейским сыром будет вкус творога,можно сулугуни,тогда вкус будет соленым,какой больше понравится выбирай сама. girl_in_love

Катя,все на любителя... air_kiss air_kiss air_kiss Embarassed
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
24 Дек 2008 18:04

Распечатать сообщение
Спасибо Виктория за отличный рецепт good2 ела ее когда в Баку была nyam2 , обязательно сделаю,а ачма это из турецкой кухни, ачма означает открывать.
Merim

Мери

44 года


MerimМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |