Рыбные гренки

Хочу угостить Вас сегодня не совсем обычными рыбными бутербродами с двумя видами рыбы. Их изюминка в особой намазке из сливочного масла с соленой килькой, которая прекрасно подчеркивает нежный вкус белой рыбы на хрустящей гренке.
Несмотря на манипуляции с килькой, все готовится очень быстро.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 8 гренок:
8 ломтиков багета (белого хлеба)
500 гр. филе трески (хека, сайды и т.п.)
5-6 килек пряного посола
20-25 гр. сливочного масла
панировочные сухари или мука
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Ломтики багета выложить на противень и подсушить в духовке.

2. Пока готовится хлеб, рыбное филе порезать порционно на 8 частей,

посолить, поперчить, обвалять в сухарях или муке и обжарить в разогретом растительном масле

с обеих сторон до хрустящей корочки.

3. Кильку вынуть из рассола,

промыть, разобрать на филе, снять кожу

и растереть с мягким сливочным маслом.
4. Горячие гренки смазать подготовленным маслом,

поверх разложить теплую рыбу

и сразу подавать.



Приятного аппетита!

MN2012
Ой, как вкуснааааааа!!!!!!!!!!!!!

Аппетитьненько!!! Люблю рыбку во всех видах, а так ещё не пробовала! Сделаю как-нибудь для закуски гостям! Спасибо, Наташа!

ТЕН
Угощайся, Леночка, на здоровье!

binbin

binbin писал(а):

Люблю рыбку во всех видах,

и я!!!
Очень рада, Ирина, что рецепт приглянулся - желаю вкусных гренок! В теплом виде - ну очень вкусно

Обалденно аппетитные греночки, Наташа!!! С удовольствием забираю, спасибо!!!

ух ты,Натусь,представляю какая вкуснятина!!
Фото такие аппетитные

Ааааааа! Я уже в инфаркте! И слюной захлебываюсь! Молодец, Натуся, а фотки - вааааще отпад! Очень аппетитные!

MN2012
Абалдеть какая вкуснятина!
У меня как раз филе судака, хочу что-нибудь новенькое с ним приготовить, а тут твой рецептик.

maruta писал(а):

а фотки - вааааще отпад!

Наталья,ты чтож творишь-то?Народ доводишь до помешательства буквально,ай-яй-яй! эТО ЖЕ НЕ РЕАЛЬНО ВКУСНО,я б вааще остановилась на масле с килькой,уже улет а тут еще и рыб жареный Ну все,я ток после ужина,а слюной брызжу во все стороны,как ночевать буду не знаю,а все тыыыы,со своими вкусностями.Разъемся у тебя в гостях,че делать буду?Ни одна диета не возьмет Спасибо,Наташенька,что балуешь так часто и вкусно

Натуля,закусочка класс!
надо снова искать замену треске,она у нас только в соли продается
и думаю кульку можно местными анчоусами заменить?

Наталя, ты что с нами делаешь? Уже пол форума слюной брызжет. А фото, так и просится в рот. Надо в русском глянуть, если у них такая рыбка.

nata69 писал(а):

думаю кульку можно местными анчоусами заменить?

Ната это что за рыбка такая интересная-кулька?

Tanti
Очень приятно, Татьяна, что греночки приглянулись - желаю вкусной рыбки!!!

Ляночка08
Светочка, рада тебя видеть
Спасибо, что заглянула и поделилась впечатлениями - мне очень приятно!

maruta
Натусь, ну я опять с рыбкой
Угощайся, мы ж коты это любим!!!

Keily

Keily писал(а):

У меня как раз филе судака, хочу что-нибудь новенькое с ним приготовить, а тут твой рецептик.

Очень рада, Оленька, что рецептик угодил!!!
На здоровье вам и вкусных греночек!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

ты чтож творишь-то?Народ доводишь до помешательства буквально,ай-яй-яй!

Натуличка Сергеевна писал(а):

я б вааще остановилась на масле с килькой,уже улет

Натуль, ну я так и знала - пойду специально для тебя все-таки фото уменьшу (хотела схалтурить - сделала фото как вариант холодной закуски, но поленилась выставлять )
Вот делаю тоже на подсушенном хлебе - под беленькую и т.п. И именно с килькой - пробовала с селедкой такое масло, но не совсем то, килька намного нежнее получается

Натуличка Сергеевна писал(а):

Разъемся у тебя в гостях,че делать буду?Ни одна диета не возьмет

главное без фанатизма - парочка гренок и усе!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Наташенька,что балуешь так часто и вкусно

на здоровье, Наточка, очень приятно, что мои рецепты тебя радуют!!!

nata69

nata69 писал(а):

надо снова искать замену треске,она у нас только в соли продается

да ты что?!!! а у нас ее полно свежемороженой. Подойдет любая белая морская рыбка, которая хорошо жарится - хек, сайда, капитан и т.п.
надеюсь, что-то такое найдется

nata69 писал(а):

и думаю кульку можно местными анчоусами заменить?

я там специально фото кильки выложила - вот такая в рассоле, самая обычная - так что и анчоусы должны подойти. я выше Наташе писала, что с селедкой пробовала, но не тот эффект - килька в масле практически растворяется и вкус очень нежный
Если найдешь все составляющие и попробуешь с анчоусами, расскажи потом, как тебе

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

ты что с нами делаешь? Уже пол форума слюной брызжет.

Януль, это ж на солененькое видно всех потянуло кто ж кильку-то не любит

Kassandra77 писал(а):

А фото, так и просится в рот

Kassandra77 писал(а):

Надо в русском глянуть, если у них такая рыбка.

желаю, чтоб все получилось!!!

Я знала-знала,что тебе тоже понравится с килькой,как чувствовала Ох!И вкусные фотки

MN2012 писал(а):

(хотела схалтурить - сделала фото как вариант холодной закуски, но поленилась выставлять )

Прости только низззяяяя такие фотки прятать

MN2012 писал(а):

Януль, это ж на солененькое видно всех потянуло

Это ты на что намекаешь?

Натуличка Сергеевна писал(а):

Прости только низззяяяя такие фотки прятать

Согласна на 100%

МН2012 писал(а):

и сразу подавать.

я аж запах почувствовала

Натуличка Сергеевна писал(а):

Я знала-знала,что тебе тоже понравится с килькой,как чувствовала

друХ!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ох!И вкусные фотки

оно и правда вкусно

Натуличка Сергеевна писал(а):

Прости только низззяяяя такие фотки прятать

да уж, не удалось

Kassandra77 писал(а):

Это ты на что намекаешь?

неее, я про то, что кто ж из наших то людей не любит селедочку-килечку ну наверное практически все!!!

Kassandra77 писал(а):

Согласна на 100%

ок, учту на будущее

photo2011
Очень рада, Наташенька, что греночки понравились!
Угощайся на здоровье!