Подгорела выпечка - спасаем!

Девочки. не нашла на сайте совета, если есть - напишите и я удалю.

Вчера пекла пирожки. Их было много.... Вот за одним противнем я и не уследила, отвлеклась и низ пирожков подгорел. Уж очень капризная у меня духовка. Но не выбрасывать же целый противень!!!!
Вспомнила один совет и хочу поделиться с вами:

Когда пирожки остынут, но не полностью, а до теплого состояния, нужно.... взять мелкую терку и каждый пирожок низом потереть на терке. Пока пирожки не полностью остыли, это легко делается! Сегодня всю выпечку гости съели и никто не заметил, что часть пирожков прошла "обработку" теркой!

Может кому-то пригодиться инфа.....
Извините, это свинство не фоткала, стыдно было....

ВАЖНО - не ждать полного остывания-так как тогда пирожки станут мягкими и "подгорелость" не удастся снять теркой.
И, конечно же, если есть запах горелого и сожгли до черных "угольков", то никак не спасти...

Спасибо за ценную информацию. Возьму себе на заметку

Точно, помогает ! Я раньше и кексы так "спасала" и бисквиты частенько, ну вот такая была духовка, с одной стороны подгорит, а с другой - сырое . Ох и намучилась . Теперь у меня, слава Богу, хорошая духовочка !

maruta писал(а):

взять мелкую терку и каждый пирожок низом потереть на терке.

Наташа, и я этим методом очень давно пользуюсь, передали по наследству.

Наталья, спасибо за совет про терку! Я обычно маленьким ножичком счищала. У меня тоже духовка советская)))))))

Наталья, спасибо большое за совет!!
Я пеку не часто, так что каждый раз косячки кой какие бывают, и описанный тобой - не исключение.))

Ой, девчонки, у всех же случаются "проколы", ну, бывает! Не вешаться же, а делиться друг с другом как спасать положение, правда же?....

о и я так делаю если что вдруг хороший метод

maruta писал(а):

Не вешаться же, а делиться друг с другом как спасать положение, правда же?....

100%

Спасибо за идею! Возьму на заметку!

Наталья, спасибо за совет!!!
Я тоже счищала ножичком, когда такое случалось (обидно до слез бывает), причем ждала, пока остынут, и получается ковыряла больше, а про терку даже не подумала!!!

maruta писал(а):

нужно.... взять мелкую терку и каждый пирожок низом потереть на терке.

Наталья! У меня мама так делала, как же я забыла! Вот сейчас наткнулась на этот пост и вспомнила, а то ведь тоже ножичком кекс на днях отскребала...

а у меня снизу всегда подгорает, а всерху еще сырое тесто

И я недавно часть яблочного печенья скребла ножичком, спасибо за идею с теркой