Хлебец с инжиром, оливками и колбасой

Iren73 писал(а):

Мои мужчины оторвались , постоянно говорили о разнице во вкусе этого супа и в вегетарианском варианте

прям гурманами стали у меня муж тоже мясоед - так вот с таким хлебушком ему любой постный супец на ура пойдет

Леночка, извини за легкий флуд
Это я под большим впечатлением от рецепта, просто
Главное, половины хлебушка уже нет , так что чувствую, повтор не за горами

MN2012 писал(а):

у меня муж тоже мясоед - так вот с таким хлебушком ему любой постный супец на ура пойдет

Как в той народной мудрости , где говорится о том , как украсить салат мужчине веточкой колбасы и далее по списку.

Iren73 писал(а):

все же ингредиенты для начинки хлеба очень изысканные, для борща или щей лучше пампушки.

Ирочка, полностью согласна!

MN2012 писал(а):

Леночка, извини за легкий флуд Это я под большим впечатлением от рецепта, просто

Наташенька, без проблем!
Я очень рада, что рецепт "зацепил"!

ТЕН писал(а):

Я очень рада, что рецепт "зацепил"!

И меня тоже Оооочнь вкуснааа а еще больше наверное изысканно-оригинально.Тонкий вкус такой,интересный очень .Спасибо большущее,Ленусик Изыск прямо таки

Натуличка Сергеевна
Наташенька, спасибо большое за стока приятных слов
,но...я не очень поняла: ты уже попробовала этот хлебец
или это твой комментарий к рецепту?

Я ужеееее вкуснаааа и пикантно.Спасибо еще раз

Натуличка Сергеевна писал(а):

Я ужеееее вкуснаааа и пикантно

Вау! Вот это сюрприз!
Наташенька я очень-очень рада, что рецепт тебя не разочаровал!

Девочки, посоветуйте, у меня остались бастурма и суджук в нарезке. Их можно в это рецепт употребить? Сохранится ли цимис?)))))))))

Оксана Украинцева писал(а):

Девочки, посоветуйте, у меня остались бастурма и суджук в нарезке. Их можно в это рецепт употребить?

Оксана, я думаю, что можно попробовать!
И у бастурмы и у суджука довольно крепкий ярко-выраженный вкус, а именно он придает особый оттенок этому хлебцу.

Лен, а если нет муки с разрыхлителем, на сколько увеличить норму соды и разрыхлителя?

Оксана Украинцева писал(а):

а если нет муки с разрыхлителем, на сколько увеличить норму соды и разрыхлителя?

у меня как раз не было муки с разрыхлителем - ничего не увеличивала - добавила как в рецепте - 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды - все отлично поднялось единственное, чоризо у меня суховатая и я положила меньше нормы, а то бы одна колбаса была бы

Леночка, извини, что вмешалась случайно вопрос увидела.

Спасибо, Наташ!:

MN2012 писал(а):

у меня как раз не было муки с разрыхлителем - ничего не увеличивала - добавила как в рецепте - 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды - все отлично поднялось

Наташенька, спасибо, что ответила!
Оксана, я бы добавила еще 1 ч.л. разрыхлителя, на всякий случай, мука разная бывает

Девочки, молюсь. В духовке хлебец. Чей то у меня сомнения...столько начинки...и влажноватый...

Оксана Украинцева писал(а):

Девочки, молюсь. В духовке хлебец. Чей то у меня сомнения...столько начинки...и влажноватый...

Оксана, не переживай! У меня тоже были такие сомнения, но все получилось отлично!

Лен, я без фото.
Все - таки где- то прошел сбой у меня.) Тесто не поднялось, но пропеклось (хотя я опасалась, что и сырое будет). У меня получился кирпичик высотой сантиметра два. Сочетание вкусов мне очень понравилось, а в остальном - видимо, муку лучше было разрыхлить дополнительно.)
Благодарю за новые кулинарные впечатдения!

Оксана Украинцева писал(а):

Все - таки где- то прошел сбой у меня.) Тесто не поднялось, но пропеклось (хотя я опосалось, что и сырое будет). У меня получился кирпичик высотой сантиметра два. Сочетание вкусов мне очень понравилось, а в остальном - видимо, муку лучше было разрыхлить дополнительно.)

Оксаночка, очень жаль, что хлебец вышел не совсем таким, как ты ожидала.
Хотя я писала тебе выше на счет разрыхлителя

ТЕН писал(а):

Оксана, я бы добавила еще 1 ч.л. разрыхлителя, на всякий случай, мука разная бывает

Но ты, видимо, уже не увидела этот совет.
В следующий раз бери муку с разрыхлителем + еще разрыхлитель + сода (как по рецепту) или в обычную муку добавь 2 ч.л. разрыхлителя + сода.
Если вкус понравился, то попробуй еще раз, чтобы и тесто порадовало!
Оксаночка, спасибо за то, что рассказала про свой опыт!

Оксана Украинцева писал(а):

Все - таки где- то прошел сбой у меня.)

это я, наверное, все сбила своим коментом, Оксана, прошу прощения
странно, что у меня все поднялось и пропеклось, может, потому, что я не в кексовой форме пекла, а в небольшой круглой
Еще раз прошу прощения

ТЕН писал(а):

Если вкус понравился, то попробуй еще раз, чтобы и тесто порадовало! Оксаночка, спасибо за то, что рассказала про свой опыт!

MN2012 писал(а):

это я, наверное, все сбила своим коментом, Оксана, прошу прощения странно, что у меня все поднялось и пропеклось, может, потому, что я не в кексовой форме пекла, а в небольшой круглой Еще раз прошу прощения

Ната, ваабще не принимай на свой счет. Сколько раз убеждалась - можно проэксперементировать - и достичь 1000 % - го результата, и наооборот - соблюсти рекомендации один в один - и промахнуться.

Оксана Украинцева
Наташенька и Оксаночка! Я думаю, что в этом рецепте не зря рекомендуют взять муку с разрыхлителем плюс еще разрыхлитель дополнительно и плюс сода!!! Т.к. начинки много, а теста мало, то за счет этих ингридиентов оно и поднимается и расширяется и имеет возможность "поглотить" всю начинку. Иногда стОит попробовать сделать сначала по рецепту, а потом и поэкспериментировать

Оксана Украинцева писал(а):

ваабще не принимай на свой счет.

Но я ту все думала, что ж не так и

Оксана Украинцева писал(а):

влажноватый

вот у меня тесто липкое было, но в конце прямо руками его замешивала и выкладывала в форму - даже на фото видно, что он у меня в форме в ширь не расползся, а только вверх пошел. Отмеряла все на весах - вот на муку грешу - она везде разная - это точно. Еще оливки и инжир после замачивания я бумажным полотенцем промакивала.
Так жалко, Оксана, что не получилось - кексик замечательный!

ТЕН писал(а):

Иногда стОит попробовать сделать сначала по рецепту, а потом и поэкспериментировать

это точно, Леночка, я уж точно больше с коментами не полезу

MN2012 писал(а):

я уж точно больше с коментами не полезу

Ээээ, нет, Наташенька! Ты это зря! В споре или дискуссии рождается истина!

Леночка, я к тебе с огромной благодарностью за эти чудесные хлебцы-маффины! Ты уж не обессудь за отсебятину в виде торчащих перцев. Мой малыш оценил бабушкин фокус:

Также, я использовала ржаную муку, так что мы уже успели загореть с наступлением ранней весны! Очень вкусно! Спасибо тебе, дорогая!

Кстати, я не использовала колбасу, да и со спиртным не дружу, но это мне не помешало. Мне кажется, если из названия убрать слово "колбаса", то рецепт может прославиться. Ну, в самом тексте можно и пояснить, что к чему. Это лишь мои размышления... Ведь так опрометчиво втыкать перцы тоже не каждый додумается / решится. Также, я лишь брала одну соду (около 1 ч. л.) и всё прекрасно пропеклось, даже с перцами!