Салат-закуска «Клубничка»

Салат-закуска "Клубничка"


Рецепт с сайта "ММ"

- картофель - 2 шт.
- свекла - 1 шт.
- лук синий - 1 шт.
- сельдь (филе) - 1 шт.
- зелень укропа
- сок лимона
- зелень петрушки
- кунжут

Отварить картофель и свеклу. Остудить.
Картофель помять до состояния пюре.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Селедочное филе и лук нарезать мелкими кубиками. Укроп измельчить и все вместе перемешать.
Из картофельно-свекольной массы сделать небольшую лепешку, в центр которой положить 1 ч.л. селедочной начинки. Залепить лепешку, придав ей форму "клубнички".
Сделать соус, смешав оливк.масло с соком лимона и полить им "клубничку".
Присыпать кунжутом.
Из петрушки сделать "хвостики".

Поставить тарелку с "клубничкой" в холодильник, а через некоторое время можно подавать к столу.

тоже смотрела на эти клубнички- даже собралась делть -но потом махнула рукой и сделал обычную шубу

но очень красиво смотрится- может как-то и сделаю

Ляночка08 писал(а):

тоже смотрела на эти клубнички- даже собралась делть -но потом махнула рукой и сделал обычную шубу

А я шубу никогда не делаю, а в различных вариантах типа такой клубнички или рулета готовлю.

Ляночка08 писал(а):

но очень красиво смотрится- может как-то и сделаю

Да, действительно, выглядит оригинально. Особенно, украшают хвостики из петрушки. Цвет, конечно, не натуральный, но мы же тут все мичуринцы - выводим новые сорта!

приготовила))у меня получилась клубничка сорта Гигантелла
прикольно)

Ляночка08 писал(а):

приготовила))у меня получилась клубничка сорта Гигантелла

Светочка! Молодчинка!
Даже не ожидала, что ты так быстро вернешься с отчетом. Очень приятно!
И клубничка здорово получилась! У нас сейчас такой величины натуральная клубника есть на рынке.
Спасибо за приятный отчет! Порадовала!!!

Жанчик писал(а):

Светочка! Молодчинка! Даже не ожидала, что ты так быстро вернешься с отчетом. Очень приятно!

я ж говорю -на НГ еще хотела- вот и решила все же приготовить)

Жанчик писал(а):

И клубничка здорово получилась! У нас сейчас такой величины натуральная клубника есть на рынке. Спасибо за приятный отчет! Порадовала!!!

спасибочки

Очень похожая "клубника" есть на этом сайте.
Закуска "Клубничка" от Annetta_1734
Думаю, можно позаимствовать оттуда идею более яркой покраски

Dorothea писал(а):

Очень похожая "клубника" есть на этом сайте. Закуска "Клубничка" от Annetta_1734 Думаю, можно позаимствовать оттуда идею более яркой покраски

Дора, спасибо! Этот рецепт от Ани остался за рамкой моего внимания, т.к. в противном случае я не стала бы выставлять свой рецепт.
Что касается идеи с покраской, то она получается +/- одинаковой. Просто я смешала натертую свеклу и карт. пюре, а Аня использовала сок свеклы.

Жанчик писал(а):

Просто я смешала натертую свеклу и карт. пюре, а Аня использовала сок свеклы.

Janna, в этом и состоит принципиальное отличие! Любителям свеклы, наверное, вкуснее ваш вариант, удовольствоваться одним только соком от нее будет недостаточным Так что ваш рецепт не лишний