Морковный торт. Подходит под диету Дюкан

Увидела вчера ввчером этот торт у Юли cook_inspire в ЖЖ и сразу пошла готовить))) Вкусненько я сегодня устром попила кофе, должна сказать я вам))) Угощайтесь!!!

Для худеющих на ДД
- по нормам отрубей торт надо делить на 2 дня -у меня получилось 40г - это 4 ст.л. отрубей с горкой.. Можно добавить 1-2 ст.л. пшеничных отрубей (если вы считаете ложки без горок )
- на весь торт 1 ДОП- 20 г крахмала в креме, если сделать крем просто из творога- безДОПный будет
-в торте 1 порция изолята


Приведу слова автора -корж пекла без изменений, только крем сделала другой (Юля делала творожный крем -творог+сахзам )
Продукты:
Для коржа:
120 г моркови (натереть на мелкой терке)
1 яйцо (у меня большое, 60г)
40 г овсяных отрубей
30 г протеина со вкусом капучино (если нет, то добавить столько же овсяной или цельнозерновой муки, но калорийность у торта будет уже другая) - у меня соевый изолят
1 ч.л. разрыхлителя для теста
8 г сахарозаменителя Фит-парад - у меня стевия
20 г воды

Для крема:
0,5 пачки ванильного пудинга
200г творога обезжиреного
ванильный экстракт
сахзам по вкусу (у меня стевия)


Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты и оставить в миске при комнатной температуре на полчаса, чтобы отруби набухли. Духовку разогреть до 180С, выложить тесто в застеленную пекарской бумагой форму, диаметром 12 см - у меня форма 10 см - и выпекать 30 минут (либо до готовности, в зависимости от вашей духовки, зубочистка должна выходить сухая).
Корж полностью остудить и разрезать на три части.

Готовим крем: варим ванильный пудинг по инструкции на пачке , остужаем . Творог смешать с ванильным экстрактом и пробить погружным блендером для более однородной консистенции. Смешать творог с пудингом.

Промазать коржи кремом и украсить им же сверху, либо сделать какой-то свой декор, по желанию. Дать торту постоять в холодильнике пару-тройку часов, чтобы он хорошо пропитался кремом - я оставила на ночь.

* если нет ванильного пудинга в пачке - можно сварить пудинг так:
250 мл молока
20г крахмала
ванильный экстракт
сахарозаменитель по вкусу

Оставляем 2 ст.л. молока, остальное молоко доводим до кипения. Разводим крахмал и экстракт в 2 ложках молока и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко- постоянно помешивая, варим 1 мин чтоб масса загустела.Все- пудинг готов. Для пущей схожести с магазинным можно добавить каплю желтого красителя))) Но думаю можно и без него обойтись) На вкус это не влияет)

Вот вам кусочек торта- угощайтесь:



добавляю фото с отрубями и ложками
Показываю что я намеряла:
столовая ложка у меня вот такая -с горкой

вышло

вторая ложка

третья ложка

к 40г еще добавляю около чайной ложки-сбоку маленькая кучка


ну в среднем получается в 1 ст.л. примерно 12-13 г отрубей...
пускай еще девочки кто на ДД сейчас подскажут как они отруби считают

Ляночка08
забрала в закладки! просто и быстро

vera13 писал(а):

забрала в закладки! просто и быстро

Верочка, угощайся- тортик вкусный получился!!!

Мммм, какой тортик . Спасибо !
Светик, коржи пропитывать не надо - не сухой?

Ляночка08 писал(а):

-у меня получилось 40г - это 4 ст.л. отрубей

А у меня 40г - это 2 ложки с горкой, как-то взвесила ...

Алычка писал(а):

Мммм, какой тортик . Спасибо

спасибо,Аллусь!

Алычка писал(а):

Светик, коржи пропитывать не надо - не сухой?

ну коржи плотные вообще..но с кремом вкусно- я не пропитывала..Но если хочешь чтоб был помякче- то можно пропитать

Алычка писал(а):

А у меня 40г - это 2 ложки с горкой, как-то взвесила ...

да? пойду сейчас перемеряю

Показываю что я намеряла:
столовая ложка у меня вот такая -с горкой

вышло

вторая ложка

третья ложка

к 40г еще добавляю около чайной ложки-сбоку маленькая кучка


ну в среднем получается в 1 ст.л. примерно 12-13 г отрубей...

ну вообщем, пускай девочки кто на ДД сейчас подскажут как они отруби считают

Ляночка08 писал(а):

Показываю что я намеряла:

Ого, как ты оперативненько !
У меня наверное ложка больше ... И горка больше ...

Алычка писал(а):

Ого, как ты оперативненько

Алычка писал(а):

У меня наверное ложка больше ... И горка больше ...

наверное.. ну мне кажется на ДД этот тортик надо на 2 дня по любому делить- чтоб по нормам отрубей не превысить...

Алычка писал(а):

У меня наверное ложка больше ... И горка больше ...

наверное

Ляночка08 писал(а):

ну вообщем, пускай девочки кто на ДД сейчас подскажут как они отруби считают

ложками! и не парюсь

vera13 писал(а):

ложками! и не парюсь

ну вот... чтоб уж наверняка- можно брать 3 ст.л. овсяных и 1 ст.л. пшеничных

Погуглила ради интереса, в разных источниках от 7 до 15г пишут в столовой ложке . На Дюкандиете пишут, что 15: http://dukandiet.ru/ovsyanyie-otrubi/ . Так что буду с мЕньшей горкой теперь ложки набирать, хотя и так хорошо худелось ...

Ляночка08 писал(а):

столовая ложка у меня вот такая -с горкой

Света, у меня, например, отруби горааааздо мельче Т.е. их в ложку помещается больше и они тяжелее. А такие как у тебя, у меня хлопья мелкого помола.

Алычка писал(а):

Погуглила ради интереса, в разных источниках от 7 до 15г пишут в столовой ложке . На Дюкандиете пишут, что 15: http://dukandiet.ru/ovsyanyie-otrubi/ . Так что буду с мЕньшей горкой теперь ложки набирать, хотя и так хорошо худелось

ну вот я атк примерно и высчитала

Redo4ka писал(а):

Света, у меня, например, отруби горааааздо мельче

я как-то тоже покупала гораздо мельче отруби..

Redo4ka писал(а):

Т.е. их в ложку помещается больше и они тяжелее.

ну в таком варианте значит брать на торт 2-3 ст.л отрубей и 1 ст.л.пшеничных еще добавлять

Redo4ka писал(а):

А такие как у тебя, у меня хлопья мелкого помола.

у меня написано- отруби..это Нордик..

Светик, тортец то какой! Я тоже сделаю! Только изолят, который протеин, купить надо
Спасибо большущее за рецептик

мммм, какой тортик подача, как всегда, красивая!

Викона писал(а):

Светик, тортец то какой! Я тоже сделаю! Только изолят, который протеин, купить надо Спасибо большущее за рецептик

Таня, буду рада если пригодится рецептик.
Кстати, читала у автора что вместо изолята эНтого даже можно муку взять -лучше цельнозерновую Также крахмал взять можно

Зайчиришка писал(а):

мммм, какой тортик подача, как всегда, красивая!

спасибо,Иришка!!!

Светик, пекла тортик я, очень вкусный!!! В тесто ложечку кофе добавила, вкус почему-то медовый напоминал , крем - рикотта с йогуртом - обалденный тортик !!!

Алычка писал(а):

Светик, пекла тортик я, очень вкусный!!! В тесто ложечку кофе добавила, вкус почему-то медовый напоминал , крем - рикотта с йогуртом - обалденный тортик !!!

аа,какая красота!!! Аллочка, на здоровье тебе !!!

Ляночка08 писал(а):

аа,какая красота!!! Аллочка, на здоровье тебе !!!

Алычка

Ляночка08 писал(а):

пускай еще девочки кто на ДД сейчас подскажут как они отруби считают

Вчера мерила - 2 ложки с горкой - 28 грамм, в другой раз - 30 грамм, т.е. в одной ложке у меня 14-15 г.
Светочка, спасибо за рецепт, попробую приготовить, отчитаюсь потом.
И еще у меня вопрос - а ты считала калорийность? Интересно, сколько в 100 г получается?

А вот и мой отчет:
Съела кусочек утром, а остаток порезала кубиками и смешала с оставшимся кремом (творог+кефир+сахзам; переложила сахзама, разбавила еще творогом, получилось мноого), получился такой десерт, взяла на работу и уже с кофием съела

Флорентина писал(а):

Вчера мерила - 2 ложки с горкой - 28 грамм, в другой раз - 30 грамм, т.е. в одной ложке у меня 14-15 г.

у меня получается 2 ложки с небольшой горкой 25 г...

Флорентина писал(а):

Светочка, спасибо за рецепт, попробую приготовить, отчитаюсь потом.

на здоровье

Флорентина писал(а):

И еще у меня вопрос - а ты считала калорийность? Интересно, сколько в 100 г получается?

нет ,не считала

Флорентина писал(а):

А вот и мой отчет: Съела кусочек утром, а остаток порезала кубиками и смешала с оставшимся кремом (творог+кефир+сахзам; переложила сахзама, разбавила еще творогом, получилось мноого), получился такой десерт, взяла на работу и уже с кофием съела

надежда, на здоровье и спасибо за отчетик

Света, очень вкусно. У меня таких 4 пироженки получилось.
Крем из кремообразного творога и стевии. Изолят был с шоколадным вкусом.
Отруби брала 3ст.л. овсяных и 1ст.л. пшеничных.
А самое главное, тесто было НЕ влажным.







Spasibki.

irina-s писал(а):

Света, очень вкусно. У меня таких 4 пироженки получилось. Крем из кремообразного творога и стевии. Изолят был с шоколадным вкусом. Отруби брала 3ст.л. овсяных и 1ст.л. пшеничных. А самое главное, тесто было НЕ влажным.

Ириш,приветик! На здоровье тебе!
Пироженки чудные получились!!!