Козинаки сахарно-медовые

Зраствуйте! Хочу поделиться собственным, не сложным рецептом вкусных козинаков :


Ингредиенты:
Семечки очищенные (орехи) 100гр.
Сахар 70гр.
Мёд 30гр.
Чистая вода 10 мл
Пергаментная бумага
или форма для козинаков 30х30 см.

Приготовление:
Семечки жарить в духовке до золотистого цвета (минут 5-10). Можно добавить семян кунжута, льна, мака и тп.
Смешать мёд с сахаром, добавить воды, хорошо размешать и поставить на маленький огонь кипеть — 5 мин. (до подрумянивания смеси)
Расстелить пергаментную бумагу или подготовить форму.
Хорошо вмешать семечки в сахарно-медовую смесь (на огне).
Быстро! выложить смесь на пергамент и разровнять (ножом, ложкой или длинной лопаткой).
Разрезать теплый пласт на кусочки.
Перевернуть и положить пергамент с козинаками на тарелку для остывания, можно в холодильник.
Отделить пергамент от застывших козинаков, смочив его водой, или изъять из формы
Приятного аппетита!

ммм, как вкусно! У меня как раз все ингредиенты есть!
Беру в закладки буду пробовать
Только вопрос - они сильно жесткие?

Подтверждаю, это действительно очень вкусно!!!
Много лет назад мы готовили такое лакомство, но без добавления других семян. Ностальгия!
Саша, спасибо, что напомнил.

Liserk
Саша, спасибо за рецепт!

Liserk

Спасибо-обязательно приготовлю-все что люблю(семечки кунжут)-скажи пожалуйста-а когда остынут они жесткие (иногда казинаки бывают -надо приложить усилия чтобы откусить) или нормальные

Спасибо

с можно также из арахиса делат

Pulemet4ica писал(а):

ммм, как вкусно! У меня как раз все ингредиенты есть! Беру в закладки буду пробовать Только вопрос - они сильно жесткие?

Люба-Канада-Люба писал(а):

Спасибо-обязательно приготовлю-все что люблю(семечки кунжут)-скажи пожалуйста-а когда остынут они жесткие (иногда казинаки бывают -надо приложить усилия чтобы откусить) или нормальные Спасибо

Они не жесткие! "+/-"как магазинные, но вкуснее и полезнее)

если смешивать разные семена, орехи, и т.д - в конечном итоге все равно 100гр в общей сложности должно получиться?

Masharik писал(а):

если смешивать разные семена, орехи, и т.д - в конечном итоге все равно 100гр в общей сложности должно получиться?

Тут есть особенность: консистенция козинаков хорошо рассчитана для семечек подсолнуха, если семечки или орехи будут меньше или больше , то козинаки соответственно будут плотнее или разряжоннее в сахарно-медовой смеси.