Постный морковный пирог

Рецепт был найден на просторах интернета,автор Milk-mila,испекла ради интереса,была уверена,что путного ничего не получится,в итоге я пекла этот пирог три дня подряд.Это очень вкусно!Для поста настоящая находка.Пирог мягкий,влажный,не приторный,хрустящая крошка сверху,делать легко и просто,все продукты доступные и не дорогие Рекомендую! Текст автора,фото мои.

Тесто:

Мука - 150 гр.
Морковь (крупная) — 1 шт. (у меня 100гр.натертой на крупной терке )
Изюм -по вкусу (не использовала)
Орехи грецкие (или по вкусу) — 100 гр. (не использовала)
Масло оливковое - 6 ст.ложек (у меня подсолнечное) (57гр.)
Вода — 150 гр.
Сахар - 120гр. (у меня 100гр. и 1 пакетик ванильного сахара)
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

Крошка:

мука -50гр.
оливковое масло - 2ст.ложки (у меня растительное) (22гр.)
сахар - 30гр.

Приготовление:

Для начала делаем кондитерскую крошку. Смешиваем 50 г муки + 30 г сахара + 2 ст. ложки оливкового масла. Перемешиваем и перетираем руками. Убираем в холодильник минут на 15, пока готовим все остальное.

Теперь замешиваем тесто. В миске смешиваем муку+сахар и разрыхлитель, перемешиваем, добавляем оливковое масло и воду, снова перемешиваем.Морковь чистим, моем и натираем на терке (крупной). Добавляем в тесто морковь и изюм.Перемешать. На дно формы (разъемная,18см) положить пергамент,смазать растительным маслом ,выливаем тесто,сверху выкладываем половинки грецких орехов (если используете) и равномерно присыпаем кондитерской крошкой.Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку,выпекаем около часа (ориентируйтесь по своей духовке,проверяйте пирог зубочисткой.)
Готовый пирог немного остудить в форме и выложить на блюдо,по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ух ты, я первая на вкуснятинку??? Супер! Обязательно сделаю, выглядит очень вкусно! Благодарю за рецепт и фото!

Ясна писал(а):

Ух ты, я первая на вкуснятинку???

Да,вы первая

Ясна писал(а):

Супер! Обязательно сделаю, выглядит очень вкусно!

Это действительно вкусно,в основном из-за крошки сверху.

Ясна писал(а):

Благодарю за рецепт и фото!

Таня, сегодня приготовила твой пирог. Очень вкусный)))
Готовится быстро, особенно, если смешать все в комбайне. Морковка совсем не чувствуется.
Спасибо.

эспрессо писал(а):

Таня, сегодня приготовила твой пирог.

Я его тоже сегодня опять приготовила

эспрессо писал(а):

Готовится быстро, особенно, если смешать все в комбайне. Морковка совсем не чувствуется.

Да,пирог молниеносный

эспрессо писал(а):

Спасибо.

Пожалуйста! Спасибо,что поделилась впечатлениями!Рада,что пирог понравился!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! С хрустиночкой сверху! Когда пост - просто находка!

Катерина77777 писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста!

Катерина77777 писал(а):

Очень вкусно!!!

Катерина77777 писал(а):

С хрустиночкой сверху!

Вся фишка пирога в крошке ,она всю погоду здесь делает

Катерина77777 писал(а):

Когда пост - просто находка!

Пользуйтесь на здоровье!

Я тоже заинтересовалась. Пока беру в закладки. Но скоро праздник, а пост. Наверное, буду пробовать именно этот рецепт.

люблюпокушать писал(а):

Я тоже заинтересовалась. Пока беру в закладки. Но скоро праздник, а пост. Наверное, буду пробовать именно этот рецепт.

Думаю пирог вам понравится .Напишите потом свои впечатления

Таня благодарю за рецепт очень вкусно

ТяняЯ писал(а):

Таня благодарю за рецепт очень вкусно

Таня!Замечательный пирог у вас получился ! Такой аппетитный! я рада ,что рецепт не разочаровал,и было вкусно,ведь он по сути из воздуха готовится
Спасибо за отзыв и фото

Таня+
Танечка, с удовольствием воспользуюсь рецептом! Нам такое точно понравится

Ленок84 писал(а):

Танечка, с удовольствием воспользуюсь рецептом!

Пользуйся на здоровье !

Ленок84 писал(а):

Нам такое точно понравится

Думаю пирог придется по душе ,я его уже раз 6-7 пекла ,как-то аж стыдно в пост так вкусно есть

Таня+ писал(а):

я его уже раз 6-7 пекла

Ого! Это показатель мегавкусности пирога!

А я испекла его вчера, но не баз приключений. То ли ложки столовые у меня слишком большие, то ли что, но крошка из указанных пропорций не получилась - вышел комок теста. Но добавленная ложка муки ситуацию исправила)) Опасаясь своих больших ложек, растительного масла в тесто добавила на 1 ложку меньше. Пекся пирог очень долго - через час палочка из него выходила с прилипшим сырым тестом Хотя изначально я подумала, что за 1 час в духовке такой небольшой пирог вообще сгореть может. Допекала под фольгой. В итоге, ура, пирог пропекся и не сгорел! Пахнет вкусно, выглядит симпатично, но пробовать будем только сегодня вечером. Так что продолжение отчета следует

Ленок84 писал(а):

Ого! Это показатель мегавкусности пирога!

Да,он вкусный

Ленок84 писал(а):

А я испекла его вчера, но не баз приключений. То ли ложки столовые у меня слишком большие, то ли что, но крошка из указанных пропорций не получилась - вышел комок теста.

Может и правда ложки большие,у меня всегда крошка Я когда снова буду печь,взвешу и масло,чтоб было легче ориентироваться

Ленок84 писал(а):

Но добавленная ложка муки ситуацию исправила))

Ленок84 писал(а):

Пекся пирог очень долго - через час палочка из него выходила с прилипшим сырым тестом Хотя изначально я подумала, что за 1 час в духовке такой небольшой пирог вообще сгореть может. Допекала под фольгой. В итоге, ура, пирог пропекся и не сгорел!

У меня пирог меньше пекся,не знаю ,правда,при скольки градусах,духовка не показывает.Но самое главное,что все пропеклось!

Ленок84 писал(а):

Пахнет вкусно, выглядит симпатично, но пробовать будем только сегодня вечером. Так что продолжение отчета следует

Жду продолжения с нетерпением ,надеюсь пирог понравится

И все-таки серединка не пропеклась







Пирог вкусный, крошка вообще супер! Но непропеченность меня сильно расстроила.. Понимаю, что у меня получилось не то, что должно было быть..

Таня+ писал(а):

Я когда снова буду печь,взвешу и масло,чтоб было легче ориентироваться

Да, пожалуйста, очень хочется знать точные количества! Чтобы испечь "правильный" пирог Еще мне хочется в следующий раз морковь натереть на мелкой, а не на крупной терке - так тесто нежнее должно быть, мне кажется

Таня,пирог восхитительный очень-очень понравился пушистый,даже не ожидала от постной выпечки.Огромнейшее спасибо

Ленок84 писал(а):

И все-таки серединка не пропеклась

Как жалко!!! Такой красивый пирог и не пропекся.К сожалению не могу точней указать температуру и время выпечки,духовка не показывает.Может в другой раз нужно взять форму побольше и тогда пропечется

Ленок84 писал(а):

Да, пожалуйста, очень хочется знать точные количества! Чтобы испечь "правильный" пирог

Планирую на днях его печь,обязательно все взвешу!

Ленок84 писал(а):

Еще мне хочется в следующий раз морковь натереть на мелкой, а не на крупной терке - так тесто нежнее должно быть, мне кажется

Все может быть Я всегда на крупной терла,но можно и так попробовать,потом поделись впечатлениями
Лена,пирог хоть и не совсем получился,но выглядит шикарно!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Таня,пирог восхитительный очень-очень понравился пушистый,даже не ожидала от постной выпечки.Огромнейшее спасибо

Наталья,на доброе здоровье! Очень рада ,что все у вас получилось и было вкусно!

девочки,они у вас такие высокие получаются из одной порции?или вы делаете двойную?

Аленка 27 писал(а):

девочки,они у вас такие высокие получаются из одной порции?или вы делаете двойную?

У меня одна порция на форму 18см.

да,а у меня на 23 см,и пирог получился в высоту 1 см.

Аленка 27 писал(а):

да,а у меня на 23 см,и пирог получился в высоту 1 см.

Ну все таки 5см.разницы в формах,думаю на вашу нужно было брать полторы нормы продуктов. Хотя пирог сам по себе не очень высокий и у меня получился

Таня+
спасибо,попробую взять меньше форму

Аленка 27 писал(а):

спасибо,попробую взять меньше форму

Да,попробуйте меньшую форму и не переживайте из-за высоты,главное,чтоб все пропеклось хорошо.

А я с благодарностью:

Очень понравился пирог - прост в приготовлении и очень вкусный.
Только я что-то с крошкой напортачила, вкус муки присутствовал (наверное, масло мало)
Пекла в разъемной форме 18 см.

Обязательно буду радовать еще себя.

И где-то давно (кажется, для кабачковой запеканки) вычитала, что лучше использовать два вида терки. То есть част натереть на крупной, часть на мелкой - тогда текстура будет интереснее. Теперь всегда этот совет использую. И в данном случае тоже))