Капуста, тушеная с яблоками, изюмом и тмином

Сообщение Автор
Капуста, тушеная с яблоками, изюмом и тмином
01 Мар 2015 3:22

Распечатать сообщение
Фото


Обожаю капусту во всех её видах girl_in_love ! И, уверена, что я не одинока в своих чувствах к этому чудесному и многоликому овощу give_heart ! Что только с ней не делают: варят, жарят, тушат, парят, квасят, маринуют ... Я же хочу предложить вам попробовать вариант изумительной тушеной капусты, которая хороша уже сама по себе или с каким-нибудь мясным гарниром good (рецепт увидела на блоге у natapovarenok).

Нам понадобится:
2кг капусты
0.5кг кисло-сладких яблок
250г темного изюма
1ст.л. тмина (я советую немного измельчить в блендере или кофемолке, чтобы не разжевывать целые зерна)
2 средние луковицы
1ч.л. соли
1ст.л. сахара
300мл томатного сока
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Капусту тонко нашинковать. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками. Изюм промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Фото


На сковороде на растительном масле слегка протушить капусту 10-15 минут (она должна уменьшиться в объеме где-то на треть). Далее автор предлагает продолжать приготовление на той же сковороде, видимо имея ввиду её большой размер и глубину. Но поскольку таковой у меня нет, то я переложила капусту в чугунный казанок и уже туда добавляла остальные ингредиенты-яблоки, изюм, тмин, соль и томатный сок. Все перемешать, накрыть крышкой и поставить на средний огонь на 30-40 минут.

Фото


В это время луковицы очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле с добавлением сахара на большом огне.
Обжаренный лук добавить к капусте, поперчить по вкусу и тушить на минимальном огне еще 10-15 минут. Готово Yahoo!

Фото


Вкус у этого блюда просто потрясащий wacko1. Попробуйте girl_yes3
Да, и перед самой подачей прямо в тарелочку очень рекомендую выдавить пол-долечки лимончика nyam2 good2 ! Угощайтесь girl_curtsey

Фото


Фото
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Мар 2015 3:34

Распечатать сообщение
Спасибо!!!!!!!!!
Замечательный рецепт!!!!!!!!! good2
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
01 Мар 2015 3:40

Распечатать сообщение
Галактика
Галина, на здоровье Smile
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Мар 2015 15:31

Распечатать сообщение
Eleika
Леночка, вкусно good good2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
01 Мар 2015 16:41

Распечатать сообщение
Татьяна, буду рада, если рецепт пригодится girl_in_love
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Мар 2015 18:07

Распечатать сообщение
Спасибо за интересный рецептик! Rose Rose Rose Rose Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Мар 2015 18:32

Распечатать сообщение
Малгося
Пожалуйста Romashki Romashki Romashki
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Мар 2015 18:42

Распечатать сообщение
И чего же я раньше не увидела этот рецепт. Ходила на рынке сегодня вокруг да около капусты, но так как ничего не придумала, что с ней делать, так и не купила. Оказывается зря, здесь такая вкуснятина обнаружилась. Завтра однозначно куплю и попробую такую капусточку nyam2 .
Pchelochka

Alla

48 лет
Украина

PchelochkaМои рецепты
 
01 Мар 2015 19:40

Распечатать сообщение
Pchelochka писал(а):
И чего же я раньше не увидела этот рецепт.

Alla, здесь не Ваша вина-я же его только вчера поздно вечером выставила Embarassed
Pchelochka писал(а):
так и не купила. Оказывается зря,

Вот это действительно зря girl_yes3 Из капустки то сколько можно всего вкусненького приготовить wacko1 !
Pchelochka писал(а):
Завтра однозначно куплю и попробую такую капусточку

буду очень рада girl_claping
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Мар 2015 23:50

Распечатать сообщение
Лена, благодарю за такую вкуснятину и бесконечно аппетитные фото! Rose Rose Rose
Хотела спросить: а для чего так долго тушить капустуConfused Общее время приготовление час - час десять. Она не превратится в кашу? Я в среднем тушу 20-30 минут. Она получается не совсем разваренная, такая нравится, немного хрусткая. А у Вас она как по консистенции?
Ясна

Ирина

35 лет
Ташкент

ЯснаМои рецепты
 
02 Мар 2015 0:37

Распечатать сообщение
Ясна писал(а):
Лена, благодарю за такую вкуснятину и бесконечно аппетитные фото!

Ирина, большое спасибо girl_curtsey
Ясна писал(а):
а для чего так долго тушить капусту Общее время приготовление час - час десять. Она не превратится в кашу? Я в среднем тушу 20-30 минут. Она получается не совсем разваренная, такая нравится, немного хрусткая. А у Вас она как по консистенции?

По консистенции она совсем не напоминает кашу. Просто мягенькая, но, конечно, не хрусткая, как Вам нравится. Можно вначале просто обжарить её на более сильном огне и тушить затем меньше по времени (под Ваш вкус). Но минут 20 после добавления томатного сока протушить нужно girl_yes3 .
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
04 Мар 2015 2:38

Распечатать сообщение
Леночка, огромная благодарность за столь вкусный рецепт!!!
Приготовила как гарнир к запеченной индейке - бесподобно вкусно и очень просто готовится!!!
Заюха

Ольга

47 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
04 Мар 2015 16:01

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Леночка, огромная благодарность за столь вкусный рецепт!!!

Ольга, Вам большое спасибо за доверие и теплые слова girl_curtsey! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился girl_claping
Заюха писал(а):
Приготовила как гарнир к запеченной индейке - бесподобно вкусно и очень просто готовится!!!

Да, с мяском она просто бесподобная nyam2 Готовьте на здоровье Romashki
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
09 Мар 2015 21:18

Распечатать сообщение
Лена,спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki отличная капусточка получилась good2 ароматная и пикантная girl_in_love очень понравилось с тмином nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
09 Мар 2015 21:46

Распечатать сообщение
Наталья, спасибо, что попробовали и оценили girl_claping girl_claping girl_claping Я очень рада, что капусточка пришлась по вкусу dance2 Готовьте на здоровье Rose
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
14 Апр 2016 23:12

Распечатать сообщение
Eleika, попробовала еще один Ваш рисковый, но, как оказалось, снова необыкновенно вкусный и интересный рецепт! Случилось так, что достала свой старый ноутбук, а там в закладках в браузере сохранился этот рецепт, сразу решила и сготовить. Очень вкусно, нежно, приятно и необычно!! girl_in_love girl_in_love Самое то, чтобы как-то разнообразить постный рацион и не только! Сделала в точности по рецепту (только в пару раз меньше по пропорциям), все подошло, все сошлось, появилось отличное настроение. Drinks or Beer (тут чай с лимоном и медом внутри кружек))) girl_haha )

lelokoru

Виктория


СПб

lelokoruМои рецепты
 
15 Апр 2016 14:02

Распечатать сообщение
lelokoru писал(а):
попробовала еще один Ваш рисковый, но, как оказалось, снова необыкновенно вкусный и интересный рецепт!

Виктория, ко мне можно на "ты"! girl_yes3
Да уж, рецепт рисковый и необычный, и ,наверняка, не всем понравится подобная "изюминка" в привычном блюде. Поэтому получить положительный отзыв тем более приятно! girl_in_love Я тоже периодически люблю пробовать непривычные сочетания для разнообразия. И частенько результат настолько приятно удивляет, что начинаешь думать:"А почему же я раньше так не делала?!" girl_haha
lelokoru писал(а):
достала свой старый ноутбук, а там в закладках в браузере сохранился этот рецепт, сразу решила и сготовить.

girl_haha Старые вещи иногда могут сослужить хорошую службу и принести пользу. good Это как достаешь старое пальто или куртку, которую уже давно не носил, и обнаруживаешь в карманах денежку-пусть даже мелочь, но радует безмерно! girl_haha
lelokoru писал(а):
Очень вкусно, нежно, приятно и необычно!! Самое то, чтобы как-то разнообразить постный рацион и не только!

Спасибо большое! Безумно приятно читать подобные слова! girl_in_love
lelokoru писал(а):
(тут чай с лимоном и медом внутри кружек)))

girl_haha Вкуснотища! nyam2 Обожаю такой чаек! girl_in_love
Виктория, спасибо, что рискнули и не разочаровались! girl_claping Rose Пусть блюдо и дальше вносит разнообразие в Ваше меню и радует вкусом! Спасибо за отзыв и аппетитное фото! nyam2 good2
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
19 Дек 2017 14:50

Распечатать сообщение
Елена! Это бесподобно! girl_in_love
nyam2 Недели две мне не давал покоя твой рецепт: люблю необычные для меня сочетания.Сегодня наконец-то срослось, так как специально сбегала на рынок за изюмом. Буду подавать с запеченным филе голени индейки. Идеальное сочетание должно быть.Капусту-то я уже до обеда навернула. nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Девушки, попробуйте! Почему так мало отзывов? Это так вкусно!
Libelle


65 лет
Моя любимая Москва

LibelleМои рецепты
 
25 Дек 2017 18:34

Распечатать сообщение
Libelle писал(а):
Елена! Это бесподобно!

Любовь, сказать, что я удивлена-ничего не сказать! Но приятнААААА! girl_in_love Yahoo!
Libelle писал(а):
Недели две мне не давал покоя твой рецепт: люблю необычные для меня сочетания.Сегодня наконец-то срослось, так как специально сбегала на рынок за изюмом.

Да уж, такой рецептик должен "вызреть" girl_haha Представляете, сколько я раздумывала, выкладывать такое или нет. wacko1 Но, как показала практика, даже самое удивительное сочетание продуктов может дать неплохой результат!
Libelle писал(а):
Буду подавать с запеченным филе голени индейки. Идеальное сочетание должно быть.Капусту-то я уже до обеда навернула.

На здоровьице! А индейка или курица к этой капусте идеальное дополнение (опробовано)! good nyam2
Любовь, безумно рада, что Вам понравился еще один рецептик! Очень надеюсь, что и салат, и капуста дополнят Ваше меню! Спасибо! Rose Rose Rose
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
08 Июн 2018 23:34

Распечатать сообщение
Елена, давно твой рецепт лежал у меня в закладках, и всё чего-то не хватало, то одного, то другого. И вот наконец приготовила, это очень вкусно! nyam2 good2 Сочетание бесподобное! girl_claping Никогда бы не подумала что всё это на первый взгляд несочитаемое вместе, может быть так вкусно! Просто отлично! Огромное спасибо за рецепт, нам очень понравилась капуста. Romashki Romashki Romashki


Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
10 Сен 2018 22:39

Распечатать сообщение
Eleika
Леночка, большое спасибо Rose
Капуста очень вкусная с яблочком, изюмом и тонкими нотами тмина good2
Готовлю уже не первый раз, очень удачный рецепт air_kiss
Вот и фото из казана Romashki
Маринка-малинка

Марина


Москва

Маринка-малинкаМои рецепты
 
02 Мар 2019 14:23

Распечатать сообщение
Елена, капуста отличная! girl_in_love Собственно полностью заменила ею капустную солянку, очень нам нравится! good nyam2 Спасибо! Romashki

Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
02 Апр 2020 0:29

Распечатать сообщение
Елена, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
04 Апр 2020 20:29

Распечатать сообщение
Часто готовлю капусту с яблоком и морковью, но без лука. Мне нравится сладковатый вариант. Спасибо Жанне, что показала этот рецепт в отчетах. Rose
Приготовила-понравилось. Но опять без лука и добавляла томатную пасту , разведенную водой. Отличная капустка. nyam2 Елена, спасибо большое за рецепт! Rose Rose Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
08 Апр 2020 11:31

Распечатать сообщение
Добрый лень, Елена! Какой интересный рецепт, капустка получилась очень вкусная nyam2 Rose
Анна и Король

Анна

43 года
Западный Крым

Анна и КорольМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |