Морковно-овсяные маффины со штрейзелем

Источник:Комора Журнал,автор Аня Захаренко
Увеличивайте фото.

Морковная выпечка всегда была мной любима,поэтому ,когда я увидела этот рецепт,то ,недолго думая,взялась за его исполнение!В итоге получились пушистые,немного влажные маффиныс вкраплениями овсяных хлопьев.Овсяные хлопья делают структуру мякиша необычным,кажется будто ешь маффины с орехами,хотя орехов там нет.
Я использовала обычный сахар,если использовать коричневый,как в рецепте,тогда маффины получатся темнее и овсяные хлопья будет видно в разрезе
На 12 штук(я делала половину порции,далее слова автора,фото мои)
2 стакана муки
1 стакан овсяных хлопьев
1 ст.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1 стакан коричневого сахара
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
2 яйца
¼ стакана растительного масла
1,5 стакана натурального питьевого йогурта
1 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан натертой морковки

Для штрейзеля:
42гр мягкого сливочного масла
2 ст.л. муки мучной
3 ст.л. овсяных хлопьев

3 ст.л. коричневого сахара
¼ ч.л. корицы

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180C и приготовьте форму для маффинов, выложив в нее бумажные формочки..
2. В средней миске смешать просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соду , соль, сахар , корицу и мускатный орех .
3. В большой миске смешать яйца, масло, йогурт и ванильный экстракт.
4. Вмешать натертую морковь, затем добавить в сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешать.
5. В небольшой миске смешать масло, муку, овсяные хлопья, сахар и корицу для штрейзеля. Лучше всего мешать руками. .
6. Разделить тесто равномерно между 12 формочками и посыпать 1 ч.л. штрейзеля.
7. Выпекать в течение 30 минут, или до пробы на сухую лучинку.

8. Остудить и подавать.


Приятного аппетита!

Юлечка, фоки все красивее и красивее!
Отличный рецептик! Как раз купила коричневый сахар.

Малгося писал(а):

Юлечка, фоки все красивее и красивее! Отличный рецептик!

Малгося!! Спасибо большое!!!

Малгося писал(а):

Как раз купила коричневый сахар.

А у меня,к сожалению,не оказалось!Идея печь именно сегодня пришла спонтанно

Отличные кексики,на фото видно какие пушистые Спасибо,Юля,воспользуюсь морковными кексами при случае

Натуличка Сергеевна писал(а):

Отличные кексики,на фото видно какие пушистые Спасибо,Юля,воспользуюсь морковными кексами при случае

Наталья!!! Спасибо за отзыв!!!Пользуйся рецептом на здоровье!!!

Вот я все не доберусь до морковной выпечки но кексики очень аппетитные

Ляночка08 писал(а):

Вот я все не доберусь до морковной выпечки но кексики очень аппетитные

Света,а я чаще всего ориентируюсь при выборе рецепта на то,что есть в холодильнике

Ляночка08 писал(а):

но кексики очень аппетитные

Спасибо большое!!

Какие симпапульки Представляю, как с молоком вкусно У меня в закладках ещё твои морковно-шоколадные. Тоже хочу познакомиться с морковной выпечкой. Коричневый сахар есть в хозяйстве, я его люблю, он такой карамельный привкус даёт

Санни Кеш писал(а):

Света,а я чаще всего ориентируюсь при выборе рецепта на то,что есть в холодильнике

я так же

казачка писал(а):

Какие симпапульки Представляю, как с молоком вкусно У меня в закладках ещё твои морковно-шоколадные. Тоже хочу познакомиться с морковной выпечкой. Коричневый сахар есть в хозяйстве, я его люблю, он такой карамельный привкус даёт

Карина,спасибо,что заглянула И мне коричневый сахар нравится,но цена на него сейчас

Ляночка08 писал(а):

Санни Кеш писал(а): Света,а я чаще всего ориентируюсь при выборе рецепта на то,что есть в холодильнике я так же

Значит друХ

Санни Кеш писал(а):

Значит друХ

Санни Кеш
Юленька, как всегда очень аппетитно!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Юленька, как всегда очень аппетитно!

Леночка спасибо большое тебе на добром слове!!!

Мы просто в восторге от этих кексиков!
Из полной порции получилось 24 штуки (немаленьких). Сахар использовала обычный и хлопья -три злака. И в посыпке масла не использовала совсем, добавила еще столовую ложку кокосовой стружки и посыпала сухой смесью тесто.
Просто, быстро и очень вкусно!


Спасибо, Юля!

Lulichka писал(а):

Мы просто в восторге от этих кексиков! Из полной порции получилось 24 штуки (немаленьких). Сахар использовала обычный и хлопья -три злака. И в посыпке масла не использовала совсем, добавила еще столовую ложку кокосовой стружки и посыпала сухой смесью тесто. Просто, быстро и очень вкусно! Спасибо, Юля!

Людмила Какие красавцы у Вас получились!! А в разрезе ну очень аппетитные,такие мягкие
Очень-очень рада,что маффины понравились!!!Пеките на здоровье!!